統計製程品管
| 作者 | 鄭清和 |
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| 出版社 | 復文圖書有限公司 |
| 商品描述 | 統計製程品管：自民國105年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來，初級的考試頗受莘莘學子的肯定，報考相當踴躍，甚至鳩員團報；但，中級的考試在報名人數上，並未顯著 |
內容簡介
內容簡介 自民國105年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來，初級的考試頗受莘莘學子的肯定，報考相當踴躍，甚至鳩員團報；但，中級的考試在報名人數上，並未顯著增加，原因係很多考生因《統計製程品管》這個科目沒通過而名落孫山，幾次鎩羽而歸之後，就失去再挑戰的勇氣。 品質管制係利用生物統計學的理論來進行產品的品質管理，對大部分的考生來說，生物統計學確實是個棘手的科目，但大部分科系卻列為選修科目，修習花費的時間自然不多，因而無法登其堂奧，再加上欠缺工廠的品管實務經驗，答起題來，當然會有力不從心的感覺。 編者有鑑於此，遂以所公布的《統計製程品管》的評鑑內容為架構，再加上於食品工廠從事品管工作近40年的實務經驗，著手撰寫可供應考之用，更可供教學之用的本書，期望能幫助應考者順利取得對應徵工作有幫助的證照。 評鑑的內容雖公布了，但考題卻有許多超出此範圍，於是筆者以評鑑內容為各章的名稱，至於各章的節次則依考題之出現而編輯。當然，還有些考題無法納進各章節中，特別將之整理於附錄A中。幸好，附錄A中的考題都來自食品化學、食品加工學、食品微生物學、食品分析與檢驗等，都是在學的必修科目，基本上並不難。 在書中，註記了出題的年度及題號，如〔108-20〕表示108年度考題的選擇題第20題；〔108-問八〕表示108年度考題的問答題第八題。另，「製程」這個名詞，是在工廠的稱呼，新的品管將服務業亦納入，因而有些坊間的書或考題，會以「過程」、「作程」等稱之。 本書將歷屆考題歸納整理於各章之後，取名「溫故知新」，係來自《論語》為政篇：「溫故而知新，可以為師矣！」。因為做學問必須將舊知（考古題）時常溫習，進而悟出新的道理，才能日新又新且精進不已。歷屆考題會重複出現，請務必熟讀。 本書係以拙著《品質管制》（復文圖書出版，參考文獻 ）為藍本寫成，雖編寫力求完善，但因統計製程品管所牽涉的領域深且廣，難免有疏漏和不妥之處，尚祈諸賢達及專家學者、老師，不吝匡正是禱。 最後，期望本書能為中級食品品保工程師能力鑑定考試的考生們，開啟《製程統計品管》這道艱澀難懂之門，順利取得中級食品品保工程師的資格。 加油！加油！
產品目錄
產品目錄 第壹篇 品質管制圖應用與實例 第1章 平均數-全距管制圖 1-1 管制圖的概念 1-2 計量值管制圖 1-3 管制圖的判定 溫故知新1. ----------------- 第2 章 不良率管制圖 2-1 計數值管制圖 2-2 不良率管制圖的繪製 2-3 管制圖異常原因追查與矯正 溫故知新2. ------------------ 第3 章 QC 七大手法 3-1 品質、品質管制與品質管理 3-2 食品衛生、食品安全與食品防護 3-3 品管圈活動 3-4 QC 七大手法 溫故知新3. ----------------- 第貳篇 生物統計概念 第4 章 抽樣計畫 4-1 檢驗與抽樣 4-2 抽樣計畫的設計與種類 4-3 抽樣計畫的使用實例 溫故知新4. -------------------- 第5 章 標準差 5-1 生物統計的概念 5-2 標準差 5-3 機率與機率分配 溫故知新5. ------------------ 第6 章 製程能力分析 6-1 製程能力分析 6-2 晶管的推定、檢定與變異數分析 溫故知新6.
商品規格
| 書名 / | 統計製程品管 |
|---|---|
| 作者 / | 鄭清和 |
| 簡介 / | 統計製程品管：自民國105年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來，初級的考試頗受莘莘學子的肯定，報考相當踴躍，甚至鳩員團報；但，中級的考試在報名人數上，並未顯著 |
| 出版社 / | 復文圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865531157 |
| ISBN10 / | 9865531151 |
| EAN / | 9789865531157 |
| 誠品26碼 / | 2681927530009 |
| 頁數 / | 208 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 26X19CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 編者遂以評鑑內容為架構，加上從事食品工廠品管近40年的實務經驗，著手撰寫可供應考、教學之用的《統計製程品管》。特別增加109年度中級食品品保工程師考題，務必熟讀。期望能為大家開啟《製程統計品管》這道艱澀難懂之門，順利取得中級食品品保工程師的資格。