鬆軟餡多! 手撕方造型麵包 | 誠品線上

鬆軟餡多! 手撕方造型麵包

內容簡介

內容簡介 跟著專業烘焙老師一起動手做只要掌握基本麵團作法、分割及染色各種可愛到讓人心跳漏一拍做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦！◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎？那手撕麵包絕對是入門首選！→很多人總想要自己動手做麵包，但不知道從哪裡下手，不須猶豫，就從手撕麵包開始吧！材料好取得、作法更是容易到讓人落淚，只要把材料揉成團→等待發酵→分切→靜置一下→揉一揉→等待發酵，放入烤箱，聽到叮一聲就完成啦！完全不需要什麼烘焙技術，只要會揉麵團和等待，你就成功了！◎學會了基本手撕麵包作法，造型麵包只是手到擒來之事！→有了基底麵團，造型麵包又有何難？雖然這麼說，其實還是有很多造型非常困難不好塑形、容易烤歪，但是，重點就在這個但是！有鑑於不是每個人都能瞬間上手，所以這本食譜經由Candy老師的精心設計，每道食譜的塑形一點都不刁難人，還能可愛到讓人尖叫！◎顏色這麼繽紛，難道是使用色素？NONONO，敝公司可是追求好吃、好看、好健康耶！→現在的科技如此發達，繽紛當然已經不等於色素，本書食譜所有的顏色皆來自天然食物萃取的色粉和食材的果汁、果泥，雖然顯色效果沒有色素來得那麼好，但就不是色素所呈現的化學顏色，那種淡淡暖暖的色調，看起來不僅可愛度不減，還讓人不禁食指大動呢！◎【隨書附贈】22公分方形不沾烤模SGS檢驗合格，安心使用、健康無虞模具尺寸：長22×寬22×高4.5cm，內徑20cm→雖說這本食譜主要是教大家如何做手撕麵包，但烤模被稱為超值贈品可不是浪得虛名，除了烤手撕麵包外，還可以烤雞烤肉烤點心，只要可以塞進去，想烤什麼就烤什麼，完全不用擔心帶回家用不到！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吳育娟（Candy）擅長將麵團變化出多元風貌，從繁瑣的配色捏塑，到造型麵包所需要的大小麵團一克不差的連結發酵，烘烤出一個個維妙維肖的造型麵包，無論大人小孩都輕易被征服，難以相信眼前療癒人心的卡通人物或可愛動物麵包，真的是用麵粉做出來的！也擅長製作各類實用手作麵包，如吐司、餐包及貝果都是被學員喜愛的點名之作。希望可以藉由這本書帶領您一同體會，這些帶著日系可愛風的精選麵包作品！

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