名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味
| 作者 | 吳佩蓉 (Grace) |
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| 出版社 | 昶景國際文化有限公司 |
| 商品描述 | 名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味：運用4款經典塔皮×2種美味內餡做出「台北咖啡節人氣點心王」名店的夢幻水果塔特別收錄10 |
內容簡介
內容簡介 運用4款經典塔皮 × 2種美味內餡做出「台北咖啡節人氣點心王」名店的夢幻水果塔特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法，日常麵包、吐司、甜點都好搭！四季水果 × 4款經典塔皮 × 2種美味內餡＝35款以上超人氣美味水果塔豐富烘焙教學經驗融入作法，不易失敗想做出美味安心的塔派卻不知從何下手，讓多年教學經驗Grace老師，整理學生常見問題寫入作法中，跟著做就能完成好吃又清爽的塔派！美味延伸的祕訣讓烘焙新手晉升職人級獨家整理替換材料及提升風味的搭配方法，是趁熱或冷藏後享用？與什麼茶飲或湯品一起享用？通通告訴你！特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法，日常好搭友除了2款經典內餡外，還特別收錄果醬、盤飾醬、果乾做法，可用於各式甜點、日常麵包、土司或飲品搭配，口味多變化，自己做更安心！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介吳佩蓉（Grace）現任：菓本多田手作烘焙教室老師經歷：日本代官山法國藍帶學校短期進修(2005 10月)菓本多田烘焙坊創辦人兼主廚一次的烘焙課讓她愛上了甜點，從南到北四處拜師學做甜點，甚至遠赴日本法國藍帶學校進修，後來在台北開設水果塔專賣店圓夢，不但得到2009年的「台北咖啡節人氣點心王」票選第三名，也獲選為台北市前20名優質咖啡館。因為在多年的開業中激起對甜點教學的熱情，逐漸轉型成為烘焙老師，將自己開發的口味與心得傳授給學生，散播甜點烘焙的種子。
商品規格
| 書名 / | 名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味 |
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| 作者 / | 吳佩蓉 (Grace) |
| 簡介 / | 名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味：運用4款經典塔皮×2種美味內餡做出「台北咖啡節人氣點心王」名店的夢幻水果塔特別收錄10 |
| 出版社 / | 昶景國際文化有限公司 |
| ISBN13 / | 9789863710608 |
| ISBN10 / | 9863710601 |
| EAN / | 9789863710608 |
| 誠品26碼 / | 2681418728007 |
| 頁數 / | 96 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 23.6X18.2X2.9CM |
| 級別 / | N:無 |
| 提供維修 / | 無 |