ㄍㄨㄌㄨㄍㄨㄌㄨ攪一攪好簡單! 超乎想像的甜點研究室: 無蛋×不用奶×免小麥 | 誠品線上

ぐるぐる混ぜて簡単! アレルギーフリーのおやつ

內容簡介

內容簡介 不用蛋、乳製品、有小麥成分的食材製作的甜點更簡單、更好吃、更健康只要掌握攪拌、混合、加熱三步驟輕鬆製作出超乎想像好吃的零過敏點心！不騙你，不加蛋、奶、小麥的甜點不僅製作過程更簡單還能保有豐富的口感或許有人會有疑問：「點心少了蛋、奶、小麥真的可以做甜點嗎？真的比一般點心製作步驟更簡單嗎？口感會不會變得很單調呢？」做法上因為不用將蛋打發，也不用擔心攪拌過度麵粉會出筋，所以只要將所有的材料混合攪拌均勻，之後善加利用烤箱，便可完成酥脆口感的美味點心；另外利用蒸籠，即能做出鬆軟的口感。無論是甜點專賣店的華麗咖啡小點，還是台式或日式甜點，只要短時間就能達成！不用懷疑，真的只要把材料混合攪拌就可以完成！本書的食譜，由於不添加蛋、奶及小麥，所以不用擔心攪拌過度會出筋，也省去將蛋白打發的麻煩，只要有一根湯匙，將材料攪拌混合，之後放入烤箱烘烤、以平底鍋加熱、蒸籠蒸熟或放入冰箱冷卻，就可以享用健康又好吃的甜點了！不用蛋、乳製品、小麥，做出豐富多樣的甜點也不是問題！無添加蛋、乳製品及小麥的甜點是不是種類變化有限呢？其實無論是鬆餅、餅乾、蛋糕、果凍、雪酪、布丁或肉包等，只要是想像得到的甜點，皆可在無添加蛋、牛奶及小麥的情況製作出來。本書收錄高達89道食譜，都只要遵循攪拌、混合、加熱三步驟就可以輕鬆完成！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介岡村淑子甜點師、飲食生活諮詢師上智大學英文系畢業後，於日本菓子專門學校進修，並取得甜點師及飲食生活諮詢師資格。2005年4月，在埼玉縣川越市自宅開設「小小的菓子教室」。除了開設日式甜點、西式甜點、麵包及針對過敏體質所的課程之外，另有為孩童為甜點師、飲食生活諮詢師。上智大學英文系畢業後，於日本菓子專門學校進修，並取得甜點師及飲食生活諮詢師資格。2005年4月，在自宅開設「小小菓子教室」。除了有日式甜點、西式甜點、麵包及針對過敏體質所開設的課程之外，另有為孩童所設計的甜點體驗企劃，此外也在「生活CLUB生活協同組合」、育嬰圈中擔任講師等。著有《不使用雞蛋和牛奶！15分鐘就能完成的安心甜點》、《不使用雞蛋、牛奶、麵粉、白砂糖，15分鐘就能完成清涼的安心甜點》（以上為辰巳出版）《不用蛋、牛奶、麵粉、白砂糖，但非常好吃的幸福甜點》、《很簡單但超好吃！可以跟大人的飲食一同完成的9個月嬰兒副食品》、《不用蛋、牛奶、麩質，以米粉做出每天的飲食與甜點》（以上為河出書房新社出版）等。■譯者簡介林郁方淡江大學日本語文學系畢業，現為兼職譯者，目前正勤於讓翻譯能力更上一層樓。聯絡方式：energy20306@gmail.com

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