食荒人 | 誠品線上

食荒人

內容簡介

內容簡介 ★ 知名作詞人小寒首次於台灣發行創作小說，小寒寫過陳奕迅《孤獨患者》、林俊傑《偉大的渺小》、蔡健雅《達爾文》、蔡依林《我》、林憶蓮《紙飛機》、薛凱琪《Better Me》、洪佩瑜《踮起腳尖愛》、孫燕姿《雨天》等膾炙人口的歌曲，七度榮獲新加坡金曲獎最佳作詞，四度入圍臺灣金曲獎最佳作詞人獎。

作者介紹

作者介紹 ▍小寒 曾榮獲七屆新加坡金曲獎最佳作詞，也是第一位四度入圍臺灣金曲獎最佳作詞的小寒，寫過陳奕迅《孤獨患者》、林俊傑《偉大的渺小》、林憶蓮《纖維》、蔡依林《我》、蔡健雅《達爾文》、張惠妹《壞的好人》、曹格《寂寞先生》、洪佩瑜《踮起腳尖愛》等膾炙人口、觸動人心的歌詞。 擁有病毒學博士學位的她在為流行樂壇寫詞之餘，也為音樂劇如《老九》《聊齋》；電影如《881》《為你轉身》；大型活動如推廣華語運動、新加坡國慶、妝藝大遊行等填詞。 除了創作歌詞，小寒也是一位特約作者，已為《聯合晚報》與《新明日報》寫了超過十五年的專欄。她的第一本圖文並茂的小品散文集《眼淚是膠囊》於2011年初上架，並已再版四次。長篇小說《無指幸福》分別於新加坡（2013）、馬來西亞（2014）與中國（2015）出版，還有奇幻勵志小說《回不去的候車站》（2015）、得獎的生活勵志小品《幸好我不是滿分女生》（2017）都出自她的手，並已在中國出版。她為青少年編寫的校園小說《穿校服的老師》於 2019 年底上架，續集《整人中學》也已經於 2021 年初出版。 欲知更多小寒資料，請瀏覽：https: zh.m.wikipedia.org zh-sg 小寒_(填詞人)

產品目錄

產品目錄 一、江釋懷的手捲菸二、城市黑幕下的身影三、Sauver ®四、麵條裡的尊嚴五、學長客人六、古法傳統湯麵館七、江釋懷與顧釋懷八、馮大媽九、門口有人十、顧家的人十一、顧非凡十二、誰扔了這些寶貝東西？十三、從醜陋到美麗十四、暴風雨前的平靜十五、深不可測的低谷十六、琵琶魚十七、交「毅」十八、都是拾荒人十九、你們都要好好的二十、一尾新鮮的三文魚

商品規格

試閱文字

自序 : ｜作者專訪摘錄｜

　　書名《食荒人》有兩個含義，一是指撿垃圾，即拾荒，二是指吃垃圾，而這裡的「垃圾」是被丟掉的醜食物、邊角料、因生產過量導致售價暴跌的食材等，其實都可食用。書中的母親和一對兒女開了一家高級料理餐館，他們撿批發商和其他餐館丟掉但可食用的「垃圾」食材，把它們變成美食，到餐館消費的客人並不知道自己吃的是「垃圾」。

　　小寒將「食荒人」的含義延伸到人性，這個家庭的父親患有精神分裂症，擔心自己會傷害家人，於是離家出走，不知情的老婆以為他拋棄了家人，得了緘默症。母親和一對子女後來被屋主趕走，一個經營麵館的老太太收留了他們。

　　小寒說：「我的人物都是『食荒人』，他們接受不完美的人與事；老太太收留了一家三口，這一家人後來也歡迎回家的父親。」她希望藉這本書鼓勵大家接受他人的不完美，並以自身例子說：「很多人問我為什麼公開自己患有慢性輕度抑鬱症（Dysthymia），不擔心別人用異樣的眼光看我？覺得我有瑕疵？但有瑕疵又怎樣？每個人都有瑕疵啊！我的精神雖然沒有很好，但我還是能夠勝任很多事情，就像書中的母親雖然有緘默症，但煮得一手好菜。」

試閱文字

內文 : § 江釋懷的手捲菸 §
　　
　　Sauver® 的招牌燈終於熄了，但餐廳的燈還是亮著的。二十七歲的江釋懷坐在空蕩蕩的餐廳裡，呼出一口氣。客人終於捨得回家了。儀表堂堂的社會名人和社會名媛們居然能在這麼不舒服的椅子上坐上五個小時，真服了他們。
　　不過自己也挺行的。一整晚沒坐下來過，居然還未走成鐵腿。
　　一般上，一名服務員一晚上從帶領客人到他們座位，到他們埋單，只需伺候客人頂多十次左右：點飲料、送飲料；介紹菜式、點菜；送開胃菜、收盤；送主菜、收盤；送甜點、收盤；中間倒倒酒水、問候一下客人，累歸累，但還算人道。
　　但在這家餐廳工作就不同了。釋懷兩條腿一晚上在廚房與客人之間走了至少四萬步以上。雖然自己工作的這家餐廳面積不大，只有七張桌子，十四把椅子，而且 Sauver® 只有一份每日菜單，期待被菜式驚豔的客人們不得自由選擇餐點，這一環節上確實省去了點餐和介紹菜式的步驟，然而 Sauver® 偏偏和一般提供每日菜單的餐廳不一樣，提供「品嚐菜單」，一系列種類多達十四道，每一道菜的份量小得只消幾小口的料理。
　　餐廳只僱用釋懷這位經理和另一位兼職服務員：二十四歲的小唯。十四位客人、十四道菜……每上一道菜換一副精緻的餐飲餐具，可想而知，一個晚上下來，她就只能以「精疲力竭」這四個字來形容自己的狀態了。
　　
　　~•~
　　
　　江釋懷將最後一桌的桌布放進洗衣機，設了 60°C 水溫，再將客人用過的器皿、杯盤都放進洗碗機裡。主廚在上完最後一道菜後，就已經將廚房的爐子、工作檯、鐵板、鍋子都刷乾淨，就差地板沒抹。明天的食材也大致上準備好了。釋懷今晚需要完成的工作算輕鬆了。
　　高級餐廳的客人一般比較優雅，很少會弄髒餐廳地板，所以釋懷只需用沾上清潔劑的拖把擦一擦，再用水管噴些水，抹乾就行了。
　　洗好的碗盤明早再整理，洗衣機有烘乾的功能，桌布明天中午前略略燙一下就行了。也就是說，江釋懷可以宣告休息了，但她沒有。
　　反正現在休息也沒意思，早睡的大概都已經上床睡覺了，愛玩的也都出去玩了，最後還不是一樣一個人孤零零的？
　　待在餐廳感覺稍微好一些。她微笑著彎下腰從櫃檯下抽出一瓶玻璃樽。那是今晚客人喝不完，留下的名貴紅酒。她抽開瓶塞，聞了聞，嗯，香味還不錯，便倒了一杯，啜飲起來。
　　第一口喝下時，江釋懷有些後悔。或許酒被氧化了，喝在嘴裡，舌頭接收到的第一個訊號便是「酸」，令她全身打了一個哆嗦。然後就是「澀」，令她眉頭一皺。但酒精流過喉嚨的那一刻起，她反倒慶幸自己做了這個決定。她能感覺到食道內側一寸一寸地，像是被火把燃起，隨著心臟的跳動，血液經過的每個身體部位，也跟著一寸一寸地被暖和起來。
　　
　　~•~
　　
　　城市雖已入秋，但說真的，氣候也不是特別寒冷，風也沒有格外冰涼，只不過釋懷全身流動的血液，都已處於低糖狀態，細胞燃燒不出足夠的卡路里來保暖。
　　若你的鼻子一整晚都被餐廳裡瀰漫著的，入夜時已經有些變質的食物味道充斥著，尤其是廚房裡油煎三文魚後留下的油煙味的話，相信你也會和釋懷一樣，肚子再餓，就算再有食慾，也提不起勁來進食。此刻的她深知，要克制飢餓的方法就只有一個，那就是使用「尼古丁」。
　　反正店裡沒人了，不如來根菸。
　　這回她蹲下身，拉出一整排抽屜最底層的一個，手伸到抽屜的最後面，摸了摸，用中指拉出一包菸草和一疊手捲菸紙。好久沒抽了，塑料袋裡的菸草絲因為潮溼而有些結成塊。江釋懷拿了個鋼鐵做的碟子，把袋子裡的菸草全倒進裡面，然後放在爐火上烘乾。她小心翼翼地，火不能開太大，因為菸草絲會一下子就著火；火不能太小，因為薰久了，還沒乾，就沒味道了。
　　這包菸草是馮大媽留下的，是她好幾年前託遠房親戚回老家時幫她帶回來的。就剩這些了，有錢外頭也買不到。
　　釋懷自認不是菸客，因為她平時對吸菸一點欲望也沒有。她將這歸功於手捲菸的菸草絲少了香精、附加品等成份，因此才沒有養成她的菸癮。但其實釋懷能吸菸的機會少之又少。她從不在屋子裡吸，因為家人的身體一直不好；她也很少在餐廳裡吸，因為一踏進餐廳就開始忙到午夜，連吃飯的力氣都沒有，誰還有閒情捲根菸來抽？
　　………………
　　


§ 麵條裡的尊嚴 §
　　
　　風洞效應依然將夜晚的冷空氣都壓縮於兩座高樓之間的巷子裡。就像一列時速兩百公里的火車，「咻」的一聲就把一個人皮膚才剛釋放出的體溫都奪走，任誰站在這裡都會冷得直打哆嗦。如果沒有必要，不會有人蠢到站在這通道之中。除了「食荒人」，還有丟垃圾的人。
　　「沙沙……」這條離 Sauver® 幾公里的鹿阱市，有著擠滿目前最上流的餐廳的街道後巷，此刻正不斷地傳來塑膠袋發出的摩擦聲。風停止的瞬間，摩擦聲依然繼續響著。　
　　「砰！」那是回收箱蓋子被翻開的聲響。閃過一個黑影。
　　「霍……霍……」巷子又傳來一陣拖木箱的聲響。和著木箱和石磚地面摩擦所發出的聲響，不難聽到玻璃瓶碰撞的聲音。那肯定是人類。因為除了人類，沒有其它的動物喜歡接近含有酒精的器皿。
　　風就像一條運輸帶，將某處的飯菜香從後巷的一端，送到另一端去。這股味道聞起來就像義大利麵、奶油、乳酪、番茄、迷迭香和羅勒混雜在一起的香味。　
　　還有，還有音樂的聲音。吵雜的音樂聽起來倒是很小聲、感覺有些遠，卻很靠近。原來是從人影的耳機傳出來的重金屬音樂。
　　
　　~•~
　　
　　「碰」的一聲巨響，一家名為「食一」的餐廳後門被用力地甩上。甩門的力量將本來就疊得不好的外賣盒子震得統統都倒了下來，裡頭裝著的是等著被「挽救」的熟食，如今被灑了一地。原本足以餵飽十幾個「食荒人」的晚餐，大部份都已經掉在後巷地上，不乾淨了，不能吃了。
　　食物盒倒下的時間大約在九點半左右。三個「食荒人」：金框眼鏡老先生、運動服老太太，還有他們舉止有些怪異的兒子三人，準時抵達美食街後巷，目睹著「慘禍」的發生經過。
　　老太太已經以兩條老腿最大的能耐衝向前去，想扶住那一疊紙盒，可惜已經來不及了。紙盒塔倒下了！番茄醬汁噴到她的胸前的衣服、衣袖，連褲子也沾了一點，香味四溢。浪費了好可惜！老太太下意識地蹲在溼滑的地面，想用手把醬汁盛回盒子裡，被老伴阻止了。
　　「用不著再把我們尊嚴的層次往下拉吧？吃別人不要的食物已經夠丟臉了，還吃從地上撿的，乾脆不要活了。」老爺爺嘆著氣，語氣充滿羞恥和難過。
　　「但兒子喜歡吃啊。不然怎樣，你有本事到人家店裡面去買呀！」老太太反駁。看得出她也不想這樣。
　　老先生哀傷地瞥了妻子一眼，緩緩地彎下腰，打量了一下散落一地的盒子。十幾個盒子都彈開了，還有三盒沒有。老人把它們拾起，一一打開。兩個盒子裡盛著義大利細扁麵條，另一個則盛著肉末番茄醬汁，勉強夠他們三人果腹了。他捧著紙盒，用手肘輕輕地推了推在一旁擦眼淚的老妻子。
　　「喂，走了啦。不要哭了，走了啦。今晚有飯吃了。」
　　
　　~•~
　　
　　義大利餐廳「食一」的後門背後傳來這麼一句話：「如果媽媽還在的話，是絕對不會允許你這麼對我的！」
　　才九點三十五分，後巷又傳來甩門的聲音，又是那家叫「食一」的餐館。門在不到十秒鐘之後，又重新打開，裡頭傳出一個男人的粗獷聲音：「好啊，你有本事把你媽叫來呀，人呢？在哪裡？」
　　一個看上去大約十七八歲的女孩子，捧著六七個餐盒，一邊用身體頂著沉甸甸的鐵門，一邊嚷嚷著：「喔，你忘了嗎？她死了，就是被你活活累死的！整天只會專門叫人家做這種下賤的事情！」然後把餐盒隨意地放在後門樓梯口。
　　「什麼下賤的事情？」男人問。
　　「天天只叫我丟垃圾。對了，昨天還叫我拿拖把抹後巷的地板，髒死了。不是下賤的事情，是什麼？」女孩咬牙切齒地回嘴。
　　「下賤的事情？丟垃圾叫下賤的事情？我來告訴你什麼是下賤的事情！一、你看你全身刺青，刺的都是什麼？你知不知道我們那個年代的人為什麼刺青？是因為加入流氓的幫派！二、你看你的頭髮，明明是華人，卻染得像個洋人似的！誰知道你在國外還做了什麼更見不得人的事情？」男人的聲音越來越大，最後索性使勁把門推開，整個人走到後巷。
　　「是啊！我就是下賤，你看我不順眼幹嘛叫我回來？」小女生不甘示弱，喊了回去。男人塊頭很大，完全將小女生的身影，還有聲音都給遮住了。
　　「我……」男人想繼續說，卻被小女生突然發出的「噓」聲打住了。女生比了比手勢，要男人閃開。　
　　「噓？你叫我『噓』？」男人顯然還在氣頭上，才想追究，發現女兒沒有反擊，目光鎖在自己身後的某處，馬上轉過頭來。
　　「爸！爸！你走開啦，你嚇著人家了。」小女生的態度一百八十度轉變。
　　站在十米處，是一位推著超市手推車的，戴著金絲框眼鏡的老人，和他的太太正要離開。他們被激烈的爭吵聲給嚇倒，停下來凍結住了。手推車裡的男子捂住耳朵不斷地搖頭，嘴裡不停地碎碎唸，看起來陷在恐懼當中。
　　「對……對不起啊，我們不吵就是了。」女孩看見受驚嚇的三人愣在那裡，滿臉不好意思地道著歉，還用手做了一個道歉的手勢，以免對方是聾啞人士聽不見她在說什麼。　
　　「沒事的，不要怕。這個，你們拿去。請你們吃。」剛剛還在嚷嚷女兒的肥碩的男人撿起女孩剛剛放下的蘑菇燴飯和玉米糕，輕輕地，面帶微笑地走到三個人面前，將飯盒遞給他們。
　　老太太忙著安撫兒子，老先生只好心不甘情不願地成為那個接過餐盒的人。
　　這一陣子的撿垃圾食物的活動，都是匿名地在黑暗中進行，如今與餐廳老闆直接打了個照面，難免有些難為情。他唯有深深地鞠了躬後馬上往後退個兩三步，順勢把自己的臉藏進黑暗之中。
　　「提拉米蘇！你們喜歡義大利甜品嗎？是一種蛋糕！很……很好吃的，軟軟的，有點酒精的……可以暖和身子的，廚房還有，我去拿！」餐廳老闆突然想起，熱情地提議，再轉回頭吩咐女兒，但這回不敢太大聲：「田姿姿，你快進去幫我把提拉米蘇裝好拿給老爺爺老奶奶！」
　　「聽不見！」田姿姿喊道。她早已想到，擅自進廚房了。餐廳老闆傳不上話，只好做了一個「請等等」的手勢，快步跑回餐廳。
　　但當他和姿姿捧著甜點重新回到後巷時，那三人已不見蹤影了。
　　………………

最佳賣點

最佳賣點 : ★ 一個關於垃圾食物變成高級料理的故事、一部關於「吃垃圾」的小說。
★ 一部由病毒學博士、知名作詞人創作的小說，故事從浪費食物的主題切入，探討人性課題。