食療聖經套書: 食療聖經+食療聖經．食譜版 (第2版 2冊合售) | 誠品線上

How Not to Die The How Not To Die Cookbook

內容簡介

內容簡介 本套書組合：《食療聖經（二版）：【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》、《食療聖經．食譜版（二版）：預防．阻斷．逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理》------------------------------------------------------------------------------《食療聖經（二版）》21世紀最權威的預防醫學鉅作．熱銷全球的健康禮物書美國亞馬遜網站百大暢銷書Goodreads近38,000名讀者熱烈好評全球已發行38國語言版本美國熱銷逾百萬冊吃什麼，決定你能夠活多久全球最新實證的救命飲食法，都在這一本！葛雷格醫師團隊將全球最新的營養學臨床研究重新轉化為簡單易懂的實例與分析不僅替你釐清食物的所有矛盾訊息更教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法並搭配獨家開發的每日飲食APP不依賴藥物、活用植化素的「對症飲食科學」也能輕鬆吃出抗病力助你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……等15大致死慢性病◆吃這些，比吃藥更有效！˙你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效，而且沒有副作用。˙想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。˙想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。˙有菸癮又想保護肺臟？多吃綠花椰菜就對了。˙擔心自己老年會失智嗎？多吃漿果和深綠色蔬菜及果菜汁就安心了。◆這麼吃，加倍提升抗病力！˙多吃大蒜能幫助清除肺部細菌，綠花椰能防止肺癌細胞蔓延！˙在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗氧化能力。˙綠花椰菜切好多等上40分鐘，就能活化蘿蔔硫素，有效抗癌。˙在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒，將大大促進薑黃素的吸收率。▎專業推薦王明勇 食療養生專家 吳映蓉 台大營養學博士歐陽英 「生機食療資深傳道人」楊淑惠 台北醫學大學保健營養學系教授賴基銘 台灣癌症基金會執行長陳芊穎 C&C studio營養師的實驗廚房執行長／上上芊食尚顧問執行長《食療聖經．食譜版（二版）》全球第一本科學實證挽救生命的革命性飲食法！106道預防．阻斷．逆轉15大致死慢性病的全食物蔬食╳全天然調味╳無油健康料理麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬食料理美食家，聯袂為忙碌的現代人量身打造了實用性與美味度都100分的《食療聖經．食譜版》，將《食療聖經》近600頁30萬字的知識菁華，與教你如何吃的「每日飲食十二清單」，轉變為從正餐到飯後甜點的106道全食物蔬食料理。本書料理除了菜式豐富、口味多變，與其他蔬食料理的最大不同處，在於酸甜鹹辣等調味均採用純天然食材來提味，完全不會造成身體負擔。只要學會葛雷格醫師在本書中分享的天然提味法與各款醬料，你也能隨心所欲為自己的料理變化出無窮的健康好滋味，立刻晉身為專業級的蔬食料理大廚。別再用沒時間看書消化知識的理由，阻礙你和家人變得更加健康的機會了！有了這本《食療聖經．食譜版》，只要一年365天照著食譜料理三餐輕鬆吃，不必花大把時間規劃菜單，也不需依賴藥物與額外的花費，僅僅藉由日常生活的飲食改變，搭配以良好的生活作息，就能為身體重啟細胞自癒力，進而助你戰勝疾病、重獲健康與充滿活力的新生活。本書料理特色◆全食物蔬食：以預防醫學為出發點，遵循葛雷格醫師的「每日飲食十二清單」救命飲食法，嚴選蔬菜、菇蕈、堅果、豆類、全穀類、香料等各類延年益壽的健康食材，並與美國知名素食料理家羅蘋‧羅伯森共同規劃兼具營養與美味的蔬食料理。◆天然調味健康無負擔：料理配方中完全不含糖、鹽、蛋、奶、精製麵粉與人工調味料，盡可放心享受零負擔的天然美味。◆超健康無油烹調法：水炒、烘烤、乾煎，避免產生烹調油煙或高溫質變，更能攝取100%來自食材的天然優質油脂。◆全年三餐免煩惱：106道從早午晚餐、開胃菜、沙拉、湯品、輕食到飲料甜品的豐富菜式，東西式料理應有盡有，讓你一年365天、天天吃都不會膩。 ◆14天健康飲食計劃：為你示範如何有效利用本書食譜，為自己安排出美味又精彩的家庭菜單。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介麥克‧葛雷格醫師（Michael Greger, MD）美國生活型態醫療學會（American College of Lifestyle Medicine）的創始成員與會員、全科醫師、紐約時報暢銷作者，以及國際公認的營養、食安與公共衛生領域的發言人。他曾經在世界事務會議（Conference on World Affairs）上演說、在國會上證言，也受邀在惡名昭彰的「肉業毀謗」（”meat dafamation”）訴訟案中成為歐普拉的專家證人。2017年，葛雷格醫師榮獲美國生活型態醫療學會生活型態醫療開拓者獎（ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award）。他畢業於康乃爾大學（Cornell University）農學院與塔夫斯大學（Tufts University）醫學院。他的第一本書《食療聖經》（How Not to Die）甫上市就成為紐約時報暢銷書。他在其所創立的非營利網站「食物真相」（NutritionFacts.org）上，更累積了關於兩千多個健康主題的免費影片，每天都上傳新的影片和文章，希望藉此將經過科學實證的植物飲食科學，介紹給社會大眾，進而了解到「小小的飲食改變，將可逆轉疾病，改善你的健康」。而他從著作、DVD和演講獲得的所有收益，均全數捐給慈善機構。金‧史東（Gene Stone）著有極多關於動物保護與蔬食營養方面的書籍，包括紐約時報第一名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》（Forks Over Knives）。亦是暢銷書《食療聖經》、《救火2隊膳食法》（The Engine 2 Diet）和《農場動物庇護所：享受不吃肉的生活》（Living the Farm Sanctuary Life）的合著作者。■食譜設計羅蘋‧羅伯森（Robin Robertson）設計與編寫過二十多本食譜，其中包括了《這樣吃素好划算》（Vegan on the Cheap）、《一千道素食食譜》（1,000 Vegan Recipes）與《快速料理素食》（Quick Fix Vegan）等。羅蘋在成為食譜專家之前，曾任餐館廚師與烹飪教師，同時也是《素食新聞》（VegNews）雜誌〈全球素食〉（The Global Vegan）的專欄作家。■譯者簡介謝宜暉史丹佛大學電機暨工管雙碩士，曾任職科技業，為了追求理想的生活，離開舒適圈，從閱讀與翻譯中學習新事物。目前為兼職中／英、英／中翻譯，譯有《全植物飲食・營養全書》、《抗癌大突破》、《未來預演》、《覺醒家庭》等書。張家綺畢業於中興大學外國語文學系，英國新堡大學筆譯研究所，現任專職譯者，譯作十餘。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 21世紀最權威的預防醫學鉅作．熱銷全球的健康禮物書
全球最新實證的救命飲食法，都在這一本！

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