經典不敗台式麵包: 1種麵糰+38款口味+12款整型手法+近800張鉅細靡遺步驟圖 (好評不斷粉絲企盼更新版) | 誠品線上

Classic Unbeatable Taiwanese Bread: 1 Dough Recipe + 38 Flavors + 12 Shaping Techniques + Nearly 800 Comprehensive Step

內容簡介

內容簡介 ●●●●大人小孩的最愛！台式麵包完整版●●●●●為了答謝粉絲與讀者們對《經典不敗台式麵包》的支持，暖男麵包師──愛與恨（陳明忠）老師，特別增新奶香包2.0、蘋果麵包、炸彈麵包、牛角菠蘿等8款台式麵包，共計38款作品，完整呈現台式麵包的全貌。●詳細圖文教學，即使是烘焙新手，也能輕鬆製作出讓人想一吃再吃的台式麵包！本書3大重點【打敗天下無敵手的經典甜麵糰】最棒的甜麵包配方，做起台式麵包成功率高、超級好吃，在家只要打一種麵糰，即可做出近40款麵包，超划算、超成功、超美味！【QR Code 掃碼影片完整教學】台式麵包麵糰+ 7款台式麵包+奶香包2.0+軟歐包+12款整型手法QR Code，手機一掃，老師就在你身邊！【天天做 天天吃不重覆】原有 30 款口味，加碼 8 款新作品，是一本值得收藏且在家中一做再做的經典食譜書！全書 38 款，一個月天天做都不重覆！簡單、好吃、成功率高的台式麵包，現在就開始做！【迷誠品編輯推薦】標題｜【台味募集】盤點8款台式麵包，自帶老靈魂的內餡，讓人念念不忘的兒時回憶撰文｜ 迷誠品內容中心蔥花麵包、熱狗沙拉麵包、甜甜圈、菠蘿麵包；你記憶中也有一家巷口的麵包店，每次都會去那裡買剛出爐的麵包嗎？推開麵包店的門，空氣中飄散濃郁的奶油與鹹甜鹹甜的香氣，各式各樣的麵包在檯子上閃爍油亮的光彩，與剛出爐特有的溫暖熱氣，忍不住就想每種都來一顆。即便現代多講究健康、低糖為主的飲食方式，但台式麵包仍在多數人心中佔有一席之地。☞點此進入迷誠品閱讀文章

作者介紹

作者介紹 【作者介紹】◆愛與恨老師（陳明忠）一輩子給了烘焙，當推出的產品成功了，是一種「愛」；反之，失敗了，便不停自省，是一種「恨」，構成了人生的「愛與恨」！這是愛與恨老師藝名的由來。而他也期待，透過他的教學，讓猶如一張白紙的新手全新上彩，烘焙畫布更美麗。國中畢業後，一腳踏入麵包的世界，從小學徒開始學習。一路走來，並不順遂，也曾做過烘焙界的逃兵，從事過許多不同的行業。但，也許冥冥之中註定，終究還是回到麵包的懷抱。而真正讓浪子返鄉的理由，是為了就近照顧生病的家人，開始在幼安教養院教導憨兒製作烘焙點心。沒有傲人的學經歷、沒有豐富的比賽經驗，卻有一顆願意分享的心，這是「愛與恨」老師，一個願意將他所會的麵包知道分享給大家的老師，一個期待透過他的分享，也讓你體會烘焙樂趣的暖男麵包師。暢銷著作：《經典不敗百變吐司》（朱雀文化出版）這裡可以找到老師：FB：愛與恨

產品目錄

產品目錄 〈推薦序〉感謝「愛與恨」師傅，用心帶領慢飛天使踏上烘焙路—財團法人苗栗縣私立幼安教養院 院長林勤妹〈推薦序〉台式麵包 我永遠的心頭好—「為您嘉油∼烘焙料理應援團」社團 社長兼管理員邱嘉慧〈作者序〉用台式麵包，開啟你的麵糰生活—暖男麵包師 愛與恨Part1歡迎進入台式麵包的美味世界〈釋疑篇〉什麼是台式麵包？台式麵包，古早的台灣味〈工具材料篇〉做台式麵包需要哪些工具與材料？有了這些，做起台式麵包更順手！〈製作篇 1〉了解工序非常重要這樣做，麵包才會好吃！〈製作篇 2〉麵糰攪拌過程有哪些階段？決定麵糰好吃與否的關鍵點〈配方篇〉鹹甜麵包、歐包、吐司全都行愛與恨老師 3 大經典麵包配方 & 做法大公開Part2吃你千遍也不厭倦 歐伊細~鹹麵包台式麵包之王 蔥花麵包打遍天下無敵手 肉鬆麵包野餐派對優選 四色沙拉麵包◎鹹香好入口 大熱狗麵包就是涮嘴 起司條蔥花麵包進階版 咖哩蔥油麵包◎好看又好吃 熱狗花樣麵包◎吃巧也吃飽 薯泥沙拉麵包味美料多 香蔥肉鬆捲營養豐富 火腿起司堡台式披薩 焗烤香培起司控最愛 風情乳酪視覺味覺都滿載 大樂堡Part3花樣多口味佳 超好吃！甜麵包叫我第一名 菠蘿麵包◎相思無限 花捲紅豆麵包好事會「花」生 花生幸運草麵包「芋」見好滋味 芋泥麵包酸甜愛戀 草莓果醬麵包好吃加倍美味加倍 菠蘿夾心麵包濃郁奶香 奶酥麵包小朋友最愛 巧克力麵包童年的滋味 克林姆麵包就是愛這味 夾心麵包香噴噴酥脆脆 起酥麵包南洋風情 椰子愛心麵包金色飛碟 墨西哥麵包◎吮指回味樂無窮 甜甜圈號角響起 奶油螺絲卷麵包菠蘿麵包加強版 菠蘿布丁麵包Q 軟香甜 紅豆麻糬起酥麵包烘焙社團爆紅 古早味奶香包◎粉絲讚不絕口 軟歐包◎Part4多樣的麵包造型 12款麵包整型手法全記錄◎圓形包餡菠蘿整型扇形辮子形心形花捲橄欖形螺絲卷幸運草長條形岩紋麥穗形更新版特集大人小孩都愛 蘋果麵包◎狠狠咬一口 炸彈麵包菠蘿再進化 牛角菠蘿◎ 多一點巧思 花樣甜甜圈質感大不同 粉紅少女甜甜圈爸媽的最愛 酸菜包基隆名產在家做 營養三明治經典不敗 奶香包 2.0註：目錄中標示◎者，表示有示範影片。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ●●●●大人小孩的最愛！台式麵包完整版●●●●

●為了答謝粉絲與讀者們對《經典不敗台式麵包》的支持，
暖男麵包師──愛與恨（陳明忠）老師，
特別增新奶香包2.0、蘋果麵包、炸彈麵包、牛角菠蘿等8款台式麵包，共計38款作品，完整呈現台式麵包的全貌。