2024飲料實務統測: 歷年試題+模擬考 (第2版 升科大 四技二專) | 誠品線上

2024飲料實務統測: 歷年試題+模擬考 (第2版 升科大 四技二專)

內容簡介

內容簡介 ◎依據108課綱編寫！收錄1112題，考題趨勢一本GO！◎收錄101年至112年試題+全範圍模擬考，考試臨場得心應手！◎主題式實力加強題庫，加強複習更有效率！四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，本書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「飲料實務」之架構，並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。全書之編寫，旨在透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，協助你從題目之演練中，熟知考試趨向與題型，更進一步提供變化題、綜合題型等之進階試題演練，期使你能藉著由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。本書共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如下：第一部分為「主題式實力加強題庫」：針對「飲料實務」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、 題庫之匯整與逐題解析，協助考生從題目之演練中，熟知考試趨向與題型; 並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，期使應試者能藉由循序漸進的練習，達到事半功倍之效。第二部分為全範圍綜合模擬考：主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。第三部分為「近年試題彙編」：無論課綱如何變化，基本的學習目標萬變不離其宗，本題庫收錄並針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。綜合而言，本書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助各位於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！

作者介紹

作者介紹 千華專業名師─畢瑩學歷：臺灣大學研究所畢業經歷：領隊導遊考照班講師職訓局講師著作：餐飲服務技術完全攻略餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]飲料實務完全攻略飲料實務[歷年試題+模擬考]

產品目錄

產品目錄 第一部分 主題式實力加強題庫第1單元 飲務的作業規範主題 1 飲料的定義與分類主題 2 飲料業的分類與營運主題 3 飲料調製安全與衛生主題 4 吧檯設備與作業規範進階試題演練第2單元 器具、材料與調製法主題 1 飲料調製的器具主題 2 飲料調製的材料主題 3 飲料調製法進階試題演練第3單元 飲品的認識與調製主題 1 包裝飲料的認識主題 2 臺灣特有飲料的認識主題 3 飲料的調製（如：乳品、果汁及冰沙等）進階試題演練第4單元 茶的認識與調製主題 1 茶歷史與發展趨勢主題 2 茶的分類與特性主題 3 茶葉的製程主題 4 茶的沖泡方法及調製主題 5 調味茶與養生茶的認識及調製進階試題演練第5單元 咖啡的認識與調製主題 1 咖啡歷史與發展趨勢主題 2 咖啡豆種類主題 3 咖啡烘焙原理主題 4 咖啡的萃取原理、方法與調製進階試題演練第6單元 酒的分類與製程主題 1 釀造酒的分類與製程主題 2 蒸餾酒的分類與製程主題 3 合成酒的分類與製程主題 4 國產酒進階試題演練第7單元 混合性飲料調製主題 1 混合性飲料的種類主題 2 混合性飲料的調製進階試題演練第二部分 全範圍綜合模擬考第1回第2回第3回第4回第5回第6回第7回第8回第9回第10回第三部分 近年試題彙編101年 四技二專飲料與調酒試題102年 四技二專飲料與調酒試題103年 四技二專飲料與調酒試題104年 四技二專飲料與調酒試題105年 四技二專飲料與調酒試題106年 四技二專飲料與調酒試題107年 四技二專飲料與調酒試題108年 四技二專飲料與調酒試題109年 四技二專飲料與調酒試題110年 四技二專飲料與調酒試題111年 四技二專飲料與調酒試題解答與解析

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ◎依據108課綱編寫！收錄1112題，考題趨勢一本GO！
◎收錄101年至112年試題+全範圍模擬考，考試臨場得心應手！
◎主題式實力加強題庫，加強複習更有效率！

活動

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