玩麵團! 世界第一簡單經典麵包: 雖然質樸、但工序輕鬆簡單! (附麵包專用紙型) | 誠品線上

ざっくりだから、手軽でかんたん。世界一作りやすい本格おうちパン

內容簡介

內容簡介 活用3種麵團，輕鬆變化出39種麵包只要把材料攪拌均勻，就能零失敗的做出世界第一簡單經典麵包！✓不論大人，小孩或初學者，都能零失敗地製作完成！雖然大多數的人覺得製作麵包很困難，不容易烘焙成功，但只要按照食譜的步驟進行，任何人都能烘焙出美味的麵包。✓不用擔心揉麵不足，完成美味的麵包。不需要「揉麵台」或「寬廣的空間」，廚房也不容易被粉類弄髒！必需的只要有稍微大一點的攪拌盆。善用手邊的材料與器具，任何人都可以做出美味的麵包。✓沒有麵包專用模型也沒問題！「想要做吐司，但因為沒有吐司專用模型⋯⋯只好放棄了⋯⋯」請等一下！本書會教你善用牛奶盒，變出常見的模型，甚至用家裡常見的器具也可以。✓3種基礎麵團就能烤出各種麵包！＞「吐司麵團」鬆鬆軟軟地出爐，吃得到簡單風味為其特色的吐司麵團。 不論吃幾遍也不滿足，一定會想要反覆地品嘗。＞「硬麵包麵團」鄉村麵包或麥穗麵包等印象中有點難度的麵包，其實只要充分攪拌混合並保留發酵時間，在家也能輕易製作。材料和作法很簡單，或許是最容易製作的麵團？！＞「丹麥風麵團」能體驗到奢華感受的麵包一字排開！麵團是使用奶油和雞蛋的香甜丹麥麵包風格。夾入奶油片，就會變成更豐富的滋味。本書以這3種類為基礎麵團。只要能熟記基礎，就能做出各式各項的麵包。請從中自由地選擇喜歡的麵團來試著做做看吧！▴▵本書特色▴▵★3種基礎麵團，簡單上手又能多樣變化。☆簡單自製麵包模型，方便又實用。★「製作麵包前最好要知道的二三事」專欄提點，解決你的小煩惱。☆重點圖片 插圖讓你不迷惘★附「麵包專用紙型」，讓你輕鬆測量麵團。

作者介紹

作者介紹 熱騰騰烘焙教室鈴木敦子365天、天天都要烤麵包。烘焙教室講師。在自家開設的烘焙教室「熱騰騰烘焙教室」、兒童教室、公開活動及Youtube頻道等，每天戮力地推廣麵包烘焙。為了可以讓每個人在短時間內做出如同麵包店師傅的麵包，因此非常重視麵包製作秘訣的傳授、並且樂在其中。本書是第一次嘗試著作出版。YouTube【あつあつパン教室】https: www.youtube.com channel UC9ZnKfXEjdN0xZYAP2rfu-wInstagram@atsupan7

產品目錄

產品目錄 002 世界第一的簡單家庭手作麵包是簡單又傳統的！004 光用本書的食譜就能做出這麼多種麵包！008 本書麵包的基本作法010 製作麵包前最好要知道的二三事＜其1＞012 本書使用的材料013 本書使用的工具014 本書使用的麵包模型015 沒有專用的模型也OK！牛奶盒模型的製作方法016 本書的使用方法Part 1 每天都想吃用吐司麵團製作的麵包鬆軟吐司018白色奶油麵包024鹽奶油玉米吐司026抹茶螺旋吐司028砂糖葡萄乾麵包030核桃花型麵包032焗烤麵包＆奶油乳酪麵包034牛奶哈斯麵包與巧克力哈斯麵包036Part 2 嘗試製作後出人意料地簡單！簡單美味的硬麵團麵包迷你軟法麵包040洋蔥鄉村麵包046大碗鄉村麵包048胡椒維也納香腸長棍麵包0503種麥穗麵包〈培根‧起司‧羅勒奶油〉052鹽奶油起司堅果麵包與巧克力堅果麵包054芝麻地瓜麵包芝麻起司麵包056 0573種佛卡夏 〈原味‧馬鈴薯‧橄欖〉060巧克力香蕉船062鯷魚橄欖與杏仁焦糖面具麵包064Part 3 奶油溢出的美味 用丹麥風麵團製作的豐盛麵包砂糖布里歐修068巧克力與火腿起司的花捲麵包074麵包捲076鮪魚玉米麵包078帽子麵包0802種鬆軟的甜甜圈〈黃豆粉＆糖霜〉082史多倫聖誕麵包084手撕丹麥麵包086丹麥吐司090水果丹麥麵包092038 製作麵包前最好要知道的二三事＜其2＞066 column 用平底鍋製作什錦燒麵包094 結語附錄 麵包專用紙型

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 活用3種麵團，輕鬆變化出39種麵包
只要把材料攪拌均勻，
就能零失敗的做出世界第一簡單經典麵包！

活動

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