洪泰雄35921吃出好體質 (課後加強版) | 誠品線上

洪泰雄35921吃出好體質 (課後加強版)

內容簡介

內容簡介 ‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家 ‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一 ‧4個月甩肉17公斤，8年不曾復胖的臺大超人氣教師 特別增訂版：10個好食新須知 1.補鐵吃什麼最好？ 2.白菜有什麼營養價值？為什麼可以降血壓？ 3.楊桃如何挑選、保存、食用及其營養價值、禁忌？ 4.橄欖油的原產地？是那個國家把它推廣出來？它對身體健康的重要性？如何判斷它是否加了一些食物品添加物？如何正確使用它？食用它有何限制？ 5.生薑與老薑的營養素有什麼差別？ 6.燕麥加牛奶為什麼會阻礙鈣質吸收？有理有據嗎？ 7.喝咖啡為什麼可以增加棕色脂肪來燃燒卡路里？學理依據呢？ 8.豆漿營養大勝牛奶？豆漿6大神奇功效，那些人不宜吃？ 9.甲狀腺機能低下，可不可以喝豆漿？ 10.健康吃零食？怎麼選？其營養素那些？對身體健康的幫助？ 因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』； 所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！ 【學會營養學關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】 ‧配合食物的消化時間，調整進食先後順序 ‧步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪 ‧遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚子 ‧多多吃魚：補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力 ‧零食改吃堅果類，高纖護腸胃，低GI控血糖……（更多『食』用學分，就在書本裡） 【擊破飲食迷思，就能『打造好體質』！】 〈水是百藥王－沒事多喝水，多喝水沒事？！〉 →你可知道：1天3000 ml以上，恐怕影響腎臟代謝 〈吃油會變胖－把油（脂肪）設定為拒絕往來戶？！ 〉 →你可知道：保護器官、維持體溫……非脂肪不可 〈加鐵加鈣，買到賺到－搶購加料牛乳，健康加分？！ 〉 →你可知道：加的碳酸鈣人體難吸收，吃下去也無功 〈深色殼的蛋價格較高－因為營養比淺色殼的蛋多？！ 〉 →你可知道：深色淺色營養差不多，新鮮的蛋最營養 〈怕膽固醇超標－專挑瘦肉，以為吃再多都無所謂？！ 〉 →你可知道：瘦肉也有藏脂肪，適量吃才能補鐵又健康 〈水果營養多、防便祕－想減肥，餐餐水果準沒錯？！ 〉 →你可知道：水果糖分高、易吸收，空腹吃小心糖尿病 【誰需要看這本書？】 ‧家裡有3～18歲的兒童與青少年 ‧不得不外食的學生、上班族、小家庭 ‧追求輕鬆瘦身、不挨餓，且能不復胖者 ‧想要變健康、更健康、維持健康的人 【誰推薦這本書？】 陳石池（臺大醫院副院長）、曾興隆（書田醫院副院長）、蘇玉龍（暨南大學校長）、陳泰然（臺大前學術副校長）、鄭金寶（臺大醫院前營養部主任）、況明潔（知名主持人）－專文推薦 楊泮池（臺大前校長）、張光正（中原大學校長）、蕭寧馨（臺大生技系營養學教授）、曾永義（中研院院士）、陳明村（潤泰集團醫療體系執行長）、王進崑（國際健康營養學會執行長）、陳月卿（養生專家）－健康推薦 （以上皆依回覆順序先後排列）

作者介紹

作者介紹 作者簡介 姓名：洪泰雄榮獲國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師現職（教育部頒發助理教授證書）．國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系，教授營養教育與傳播課程．中原大學、國立澎湖科技大學通識教育中心，教授飲食自覺與營養管理課程2010年之前曾胖達84公斤，飽受肥胖與睡眠呼吸中止症及高血壓纏身所苦。同年4月，接觸到由德國醫師方法博士（Dr. Wolf Funfack, MD）創立的「代謝平衡飲食法」，實踐四個月成功甩肉17公斤，至今超過10年維持在65公斤而不復胖，原有病症也不藥而癒。在同事及親友的見證鼓勵下，著書分享成功經驗及作法，幫助親朋友好友及廣大讀者健康瘦身，期許讓更多人擁有健康及快樂的人生。有感於營養知識的重要，大量閱讀相關書籍、K書千冊，又參閱國內外營養文獻，興起探索「真知識」的想法，將所吸收知識，經過消化、整理、思考、判斷，透過教學及出書，傳播營養教育，並做為終身志業。這種營養傳播方式，希望有別於傳抄、轉載的網路訊息，讓大家得到真正有科學根據的營養知識。數年前更獲邀至台灣大學、中原大學、澎湖科技大學開設營養相關課程。一開班授課即造成眾學生搶修，被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」，並有國外交生亦慕名修習，不少學生學以致用，因而改善肥胖與失眠困擾。因其教學優良，獲選國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師。 學經歷．國立臺灣大學中國文學系畢，國立臺灣師範大學教育研究所畢．國立臺灣大學課務組、資訊組及出版組主任、校長遴選委員以及校務會議代表等．教育部審定助理理教授，在國立臺灣大學、中原大學教授營養課程相關著作《35921 代謝平衡健康瘦身【2022暢銷增修版】：獲醫界肯定、輕鬆跨越減重停滯期的甩肉成功密碼》《那些吃東西教我的事：解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團》《35921史上最強瘦身密碼：簡易掌握飲食份量，聰明吃，開心瘦》《代謝平衡，健康瘦身【暢銷增訂版】》《代謝平衡，健康瘦身〔修訂版〕》《均準飲食，順便瘦身》《代謝平衡，健康瘦身》相關著作：《吃出好體質：甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張》《聰明健康吃，打造好體質！：20堂必修『食』用營養學分》

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家
‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一
‧4個月甩肉17公斤，8年不曾復胖的臺大超人氣教師


特別增訂版：10個好食新須知

1.補鐵吃什麼最好？