燉湯料理王
作者 | 郭泰王; 王人豪/ 食譜協力 |
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出版社 | 人類文化事業股份有限公司 |
商品描述 | 燉湯料理王:【內容簡介】濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成 |
作者 | 郭泰王; 王人豪/ 食譜協力 |
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出版社 | 人類文化事業股份有限公司 |
商品描述 | 燉湯料理王:【內容簡介】濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成 |
內容簡介 濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!◎介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。◎示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。◎條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。
作者介紹 ■作者簡介郭泰王
書名 / | 燉湯料理王 |
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作者 / | 郭泰王; 王人豪 食譜協力 |
簡介 / | 燉湯料理王:【內容簡介】濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成 |
出版社 / | 人類文化事業股份有限公司 |
ISBN13 / | |
ISBN10 / | 5443040642 |
EAN / | 4715443040648 |
誠品26碼 / | 2681539709008 |
頁數 / | 288 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
尺寸 / | 16.2X17.2CM |
級別 / | N:無 |