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全食物防癌密碼

內容簡介

內容簡介 家庭必備防癌排毒飲食指南62種超級防癌明星食物，掌握關鍵營養素155道低脂高纖美味料理，強化代謝遠離癌症傳統藥膳湯方滋補元氣，強健體質健康加分怕怕！史上最快！每5分26秒就有1人罹癌！80%的癌症可以預防，健康飲食打造驚人防癌力！防癌保健Q&A專家解惑，聰明預防癌症癌症已連續32年名列國人十大死因之首，小心恐怖的健康殺手！本書蒐羅防癌常識Q&A，快速掌握防癌保健重點，輕鬆遠離癌症威脅。精選62種防癌特效食物，提升人體自癒力防癌飲食不必砸大錢，常見天然健康食材，便是增強免疫的特效藥！營養師解析食材抗癌關鍵，精心調配簡單可口家常菜，吃對營養不生病。中醫養生食療祕方，大補元氣無癌樂活介紹傳統中醫對癌症的看法，提供多種藥膳湯方，善用老祖宗的養生智慧，加強防癌抗癌，調理體質、補益元氣，享受健康人生。

作者介紹

作者介紹 陳彥甫 營養師現職：聯合營養諮詢中心營養師新北市營養師公會常務理事學經歷：輔仁大學食品科學所碩士基督教醫院營養師美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問著作&審訂：《超級健康食物排行榜》《超級排毒食物排行榜》《超級防癌食物排行榜》本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎《腸道排毒這樣吃效果佳》《健康食品保健事典》《220道神奇對症蔬果汁》《五穀雜糧營養密碼》《水果營養密碼》《蔬菜營養密碼》

產品目錄

產品目錄 【推薦序】吃對防癌全食物，打造樂活無癌人生【中醫審訂序】中西醫雙管齊下，癌症遠離我【作者序】無癌人生就從飲食開始導讀Part 1 防癌保健Q&A名醫解答Chapter 1 權威名醫抗癌常識解惑Q1 癌症是什麼？Q2 癌症可以預防嗎？Q3 良性腫瘤和惡性腫瘤有何不同？Q4 癌症會遺傳嗎？Q5 長息肉是不是得癌症？Q6 肥胖者比較容易得癌症？Q7 癌症可以治癒嗎？Q8 什麼是「存活率」？Q9 手機講太久易得腦瘤嗎？Q10 常曬太陽，容易得皮膚癌？Q11 哺乳的女性較不易罹患乳癌？Q12 女性癌症死因榜首竟是肺癌？Q13 不菸不酒也可能罹患腸癌？Q14 B型肝炎容易轉變成肝癌？Q15 B肝疫苗是防癌利器？Q16 黃麴毒素為何會害人得肝癌？Q17 如何避開農藥致癌威脅？Chapter 2 防癌救命飲食管理Q1 「地中海飲食」能有效預防癌症？Q2 半素食者更能預防腸癌？Q3 生機飲食怎麼吃才能防癌？Q4 罹癌者不宜只採行生機飲食？Q5 吃過貓、蕨菜易得胃癌、食道癌和腸癌？Q6 多吃秋葵、納豆可預防大腸癌？Q7 適量黑巧克力有助抗氧防癌？Q8 長期喝豆漿可能會得乳腺癌？Q9 喝茶習慣錯誤反會致癌？Q10 靈芝、人參具有防癌功效？Q11 外食族該如何防癌？Q12 注意飲食烹調方式有效預防癌症？Part 2 吃對食物不生病【TOP 15防癌明星食物排行榜】Chapter 1 高纖蔬菜類葉菜類空心菜●蝦醬空心菜明日葉●紅蘿蔔炒明日葉萵苣●萵苣蟹肉盅番薯葉●蒜酥番薯葉飯●櫻花蝦蔬菜蛋餅 ●麻油炒番薯葉●番薯葉豆腐羹菠菜●香油菠菜燜肉十字花科類白菜●蛋皮炒白菜小白菜●香菇燴小白菜 ●白菜鮮蚵豆腐湯花椰菜●腰果椰菜蛋沙拉●香菱拌綠花椰 ●杏鮑菇炒綠花椰●咖哩雙花菜蘿蔔●白蘿蔔燉肉 ●蘿蔔排骨湯高麗菜●高麗菜卷根莖類番薯●奶香肉桂烤地瓜●高纖地瓜粥 ●雙薯沙拉●蜜薯銀耳湯馬鈴薯●馬鈴薯烘蛋山藥●山藥雞茸粥蘆筍●蘆筍沙拉 ●紫米蘆筍卷竹筍●筍香紅燒豆腐 ●芝麻鮮筍沙拉洋蔥●洋蔥鮪魚吐司大蒜●芝麻蒜香韭菜卷 ●蘑菇蒜頭雞湯花果芽菜類青椒●青椒牛肉炒飯彩椒●彩椒杏仁果小炒番茄●紫蘇番茄佐橄欖油●番茄炒蛋 ●番茄炒高麗菜●紫菜番茄瘦肉湯茄子●油豆腐炒茄子 ●涼拌紫茄綠豆芽●豆苗炒油豆腐苜蓿芽●五彩沙拉 ●芽菜蔬果手卷金針●紅茄金針粥南瓜●南瓜優格沙拉●南瓜燕麥粥 ●南瓜豆漿●清蒸南瓜雞塊苦瓜●鳳梨苦瓜鑲肉菇蕈類香菇●酥炸梅肉香菇杏鮑菇●什錦菇胚芽粥金針菇●涼拌金針菇黑木耳●涼拌黑木耳 ●木耳炒三彩海藻類寒天●葡萄柚果凍 ●雞蛋奶凍紫菜●紫菜蛋卷 ●紫菜豆腐湯海帶●紅蘿蔔海帶湯海帶芽●海帶芽蒸蛋●鮭魚海菜豆腐湯Chapter 2 新鮮水果類木瓜●青木瓜排骨湯 ●青木瓜花生甜湯橘子●橘香鮮蝦春捲蘋果●蘋果黃瓜吐司卷●萵苣蘋果汁 ●核桃蘋果牛奶●酸甜蘋果雞塊奇異果●奇異果三明治葡萄●葡萄果醬 ●鳳梨葡萄蜜草莓●草莓酪梨手卷●苺果紅茶 ●紅莓番茄汁●草莓牛奶燕麥粥香蕉●蜂蜜香蕉穀片芒果●香芒雞柳●芒果涼拌鮮貝 ●芒果椰奶Chapter 3 五穀雜糧類蕎麥●蕎麥元氣茶燕麥●燕麥蝦仁卷 ●茭白筍海鮮燕麥粥糙米●糙米炊飯薏仁●薏仁鮮蔬飯 ●薏仁茯苓排骨粥腰果●腰果炒西芹花生●葡萄乾花生飯核桃●冰糖核桃糊 ●核桃起司雞肉卷黃豆●黃豆糙米飯●西芹黃豆湯 ●鮮蔬豆腐蛋花湯●花生南瓜籽豆漿黑豆●養生黑豆漿紅豆●山藥紅豆飯●紅豆杏仁露 ●紅豆優酪乳Chapter 4 海鮮類鮭魚●彩椒鮭魚丁鯖魚●芝麻紅麴烤鯖魚海蜇皮●涼拌海蜇皮 ●蒜香海蜇拌雞肉蛤蜊●海菜蛤蜊湯●絲瓜蛤蜊 ●清蒸鮮蛤高麗菜Chapter 5 飲品類牛奶●綠花椰奶香濃湯紅酒●紅酒燴梨綠茶●茶香糖醋蝦●紫蘇梅綠茶 ●橘香綠茶Chapter 6 健康好油類橄欖油●什錦烤蔬菜苦茶油●苦茶油炒百合牛肉亞麻子油●亞麻蒟蒻涼麵Part 3 中醫養生食療祕訣【防癌特效藥材圖鑑】Chapter 1 中醫如何有效防癌抗癌？中醫看癌症成因中醫對癌症的看法癌症手術期的中藥調理中醫療法強健體質扶正補虛食養法●益氣健脾 ●養陰生津●滋陰養血 ●溫腎壯陽祛邪抗癌食養法●清熱解毒 ●活血化瘀●化痰軟堅 ●以毒攻毒針灸療法刮痧療法Chapter 2 食養煲湯藥膳湯品●人參煲鴨湯●山楂冬瓜湯●茯苓餛飩湯●黃耆枸杞雞湯●三七藕蛋羹●蟲草海鮮湯●靈芝香菇排骨湯粥品●蟲草羊肉粥●百合薏仁粥●黃耆當歸粥●山楂粥●百合糙米粥●金銀花粥●紫蘇粥主菜●靈芝粉蒸肉餅●三七人參雞●蟲草燉肉●紅花養心雞●蟲草汽鍋雞點心●銀耳人參湯●三七甜藕湯●銀花蓮子湯●蓮子百合紅豆粥Chapter 3 可口保健飲品蔬果汁●香蒜番茄蘋果汁●櫻桃番茄優酪乳●精力湯 ●防癌精力湯●菠菜紅蘿蔔橙汁●芒果茭白牛奶 ●紅黃甜椒汁●芒果香橘蛋蜜汁豆漿●杏仁西米豆漿 ●哈密瓜豆漿●草莓蜂蜜豆漿●南瓜腰果豆漿 ●蘆筍奶香豆漿●抹茶豆漿布蕾茶飲●茯苓滋陰茶 ●紫蘇飲●靈芝三七山楂飲●雙花消炎茶●半枝蓮靈芝茶●川七靈芝茶Chapter 4 中醫歷代經典名方祖傳名方●八珍湯 ●歸脾湯●四物湯 ●四君子湯●小柴胡湯 ●香砂六君子湯●十全大補湯 ●六味地黃湯【附錄】常見癌症關鍵報告

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