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預防癌症這樣吃效果佳

內容簡介

內容簡介 本書特色： ◎20類天然食材＆120道防癌料理 高價保健食品不如強效平價防癌食材！營養師嚴選好食物，精心設計元氣料理，說明防癌關鍵成分和功效，用吃清除癌細胞，啟動免疫自癒力，身體健康創新高。 ◎4大健康對策，聰明預防癌症 每13分鐘就有1人死於癌症，癌症已蟬聯近30年十大死因冠軍，研究指出：約75%的癌症與飲食、生活失調有關。本書教您高纖低脂、適量運動、戒菸少酒、快樂減壓4大對策，助您防癌作戰大成功！ ◎自我健康管理，防癌飲食生活祕訣 吃的、穿的、用的、住的……，致癌因素無所不在！專家指導飲食生活祕訣，擊退癌症健康殺手，許自己一個無癌人生。內容簡介： 癌症止步吃對超級食物，打造抗癌力20種防癌明星食物＋120道美味特效食譜＝增強抗癌免疫力＋打造健康好體質80%的癌症，可靠「食物」來預防●番薯的生物類黃酮，可預防結腸癌和乳腺癌？●大白菜含植化素可減少細胞突變、抑制早期癌症？●番茄的茄紅素具強效抗氧化力，可抑制腫瘤細胞？●海帶芽中的藻褐素，可防止細胞癌變？●豆腐內含異黃酮素，可預防乳癌和攝護腺癌？花椰菜＝增強免疫＋保護細胞茄子＝防止癌變＋抗氧化 蘋果＝加速排毒＋活化免疫綠豆＝解毒抗敏＋加速排毒紅酒＝抗衰防老＋活化免疫癌症，當然可以預防！高纖低脂、適量運動、戒菸少酒、快樂減壓吃對好食物‧癌症遠離你健康料理吃出無癌新生活！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳彥甫 營養師現職：聯合營養諮詢中心 營養師 老人長期照顧中心 營養師 威瑞生物科技股份有限公司 營養講師 立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師學歷＆證照：輔仁大學食品科學碩士 專技高考營養師 保健食品初級工程師能力鑑定 及格 素食廚師 丙級執照經歷：基督教醫院 營養師 美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問代表著作：《超級健康食物排行榜》．《超級排毒食物排行榜》．《超級防癌食物排行榜》．《腸道排毒這樣吃效果佳》．《清腸排毒食物功效速查圖典》．《220道神奇對症蔬果汁》．《水果營養圖典》．《蔬菜營養圖典》

產品目錄

產品目錄 【推薦序】防癌，是全民努力的健康課題 陳光耀 董事長【作者序】吃對了，防癌就成功了！ 陳彥甫 營養師Part 1防癌關鍵12問大直擊Q1：什麼是癌症？Q2：致癌殺手隱藏在哪裡？Q3：癌症會遺傳嗎？Q4：吃素的人不容易得癌症？Q5：聽說人參、靈芝可以防癌？Q6：手機講太久會引起腦瘤嗎？Q7：日光浴過度，容易得皮膚癌？Q8：哺乳的女性較不易罹患乳癌？Q9：B型肝炎容易轉變成肝癌？Q10：黃麴毒素為何會使人得肝癌？Q11：廚房油煙會讓人得肺癌嗎？Q12：注意烹調方法也可以防癌？Part 2防癌舒食樂活食譜防癌食材1十字花科蔬菜白菜、小白菜、花椰菜、蘿蔔、高麗菜●蛋皮炒白菜 ●香菇燴小白菜 ●白菜鮮蚵豆腐湯●杏鮑菇炒綠花椰 Q 怎麼煮綠花椰菜健康加分？●咖哩雙花菜 Q 為何吃花椰菜能預防癌症？ ●腰果椰菜蛋沙拉●蘿蔔小排湯 ●高麗菜卷 Q 高麗菜對癌症高風險群有何好處？●高麗菜炒肉絲 ●鳳梨蔬菜汁防癌食材2茄科蔬菜青椒、彩椒、番茄、茄子●彩椒杏仁果小炒 ●紫蘇番茄佐橄欖油 ●紫菜番茄瘦肉湯●油豆腐炒茄子 ●涼拌紫茄防癌食材3根莖類蔬菜馬鈴薯、山藥、番薯、蘆筍、竹筍●焗烤培根馬鈴薯 ●馬鈴薯烘蛋 Q 馬鈴薯對身體有何好處？ ●開心果拌蘆筍 ●蘆筍沙拉 ●紫米蘆筍卷●山藥炒肉末 ●山藥蓮子粥 ●甘薯山藥優格●糖醋竹筍燒豆腐 ●芝麻鮮筍沙拉 防癌食材4蔥蒜韭類蔬菜大蒜、洋蔥、青蔥●蒜香芝麻韭菜卷 ●蒜炒紅麴萵苣 ●蘑菇蒜頭雞湯●蘑菇洋蔥炒蛋 ●洋蔥鮪魚吐司 ●蔥白瘦肉粥●涼拌蔥絲防癌食材5葉菜類蔬菜空心菜、明日葉、萵苣、番薯葉、菠菜●蝦醬空心菜 ●紅蘿蔔炒明日葉 ●萵苣蟹肉盅●番薯葉冬瓜湯 ●香油菠菜燜肉 ●菠菜豬肝粥 Q 為何吃菠菜能預防癌症？防癌食材6芽菜類蔬菜綠豆芽、豆苗、苜蓿芽●豆芽炒油豆腐 ●豆苗海帶湯 ●五彩沙拉防癌食材7花果類蔬菜金針、玉米●紅茄金針粥 ●金針黃豆排骨湯 ●紫菜玉米湯防癌食材8瓜類蔬菜黃瓜、南瓜、苦瓜●黃瓜肉丁 ●南瓜燕麥粥 ●南瓜豆漿●鳳梨苦瓜鑲肉 Q 為何吃苦瓜對身體有益？●苦瓜炒肉片 ●納豆拌苦瓜防癌食材9菇蕈類香菇、蘑菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、黑木耳●蒜炒香菇茭白筍 ●蘑菇燴雞肉 Q 蘑菇為何能提高人體免疫力？●腰果鮮菇湯 ●什錦菇胚芽粥 ●鴻喜菇燉飯●涼拌金針菇 ●涼拌黑木耳 ●木耳炒三彩防癌食材10海藻類寒天、紫菜、海帶、海帶芽●寒天優格沙拉 ●紫菜蛋卷 ●紫菜豆腐湯●海帶燉竹筍 ●涼拌海帶 ●海帶芽蒸蛋 Q 為什麼海帶芽能預防惡性腫瘤？●鮭魚海菜豆腐湯 Q 海帶芽能防癌，還有何功效？ 防癌食材11水果類木瓜、橘子、柳橙、蘋果、奇異果、鳳梨、芒果、草莓、番茄、西瓜●木瓜雞肉沙拉 ●橘醋嫩豆腐 ●鮮橙沙拉●蘋果什錦飯 Q 為何蘋果對癌症患者有益？●蘋果萵苣汁 ●奇異果鳳橙汁●香芒雞柳 Q 想防癌為什麼要多吃芒果？ ●芒果椰奶●莓果番茄汁 ●西瓜翠衣炒毛豆 ●西瓜番茄汁防癌食材12五穀雜糧蕎麥、燕麥、糙米、薏仁●蕎麥元氣茶 ●燕麥蝦仁卷 ●燕麥綠豆甜粥●雞肉炊飯 ●紅豆米粥 ●海帶薏仁粥●薏仁茯苓粥防癌食材13堅果類腰果、花生、蓮子、核桃、芝麻、南瓜子●腰果炒西芹 ●花生小炒 ●葡萄乾花生飯●蓮子核桃紅棗粥 ●核桃芝麻糊 ●冰糖核桃糊●南瓜子烤餅防癌食材14豆類黑豆、黃豆、豌豆、綠豆、紅豆●養生黑豆漿 ●黃豆糙米飯 ●蕎麥魩仔魚拌豆腐●豌豆烤麩 ●蕎麥豌豆粥 ●花生綠豆粥●紅豆杏仁露防癌食材15海鮮類鮭魚、白帶魚、鰻魚、鯖魚、鱸魚、海蜇皮、蛤蜊●彩椒鮭魚丁 ●五香白帶魚 Q 為什麼白帶魚能抗癌？●咖哩酥鰻 Q 吃鰻魚對身體有何好處？●芝麻紅麴烤鯖魚 ●紅茄炒鱸魚●木瓜鱸魚湯 Q 為何吃鱸魚能增強免疫力？●蒜味海蜇拌雞肉 ●海菜蛤蜊湯防癌食材16奶類牛奶、優酪乳、優格●綠花椰奶香濃湯 ●木瓜牛奶 ●番茄優酪乳●南瓜優格沙拉 Q 為何吃優格能降低罹癌率？防癌食材17酒類、茶類紅酒、綠茶●紅酒燴梨 ●茶香糖醋蝦 ●番茄綠茶湯防癌食材18中藥材三七、冬蟲夏草●靈芝粉蒸肉餅 ●三七人參雞 ●蟲草燉肉防癌食材19雞蛋●芝麻小魚蛋餅 ●蕪菁煎蛋 ●堅果蛋卷防癌食材20油脂類橄欖油、苦茶油、亞麻子油●什錦烤蔬菜 ●苦茶油炒百合牛肉 ●亞麻蒟蒻涼麵Part 3 打造防癌力祕訣大公開防癌自我保健4大絕招這樣吃遠離癌症防癌10大明星食材非吃不可「地中海飲食」抗癌又健康隨時動一動，降低罹癌率

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