嬰幼兒健康飲食 | 誠品線上

嬰幼兒健康飲食

作者 李婉萍/ 葉庭吉/ 鍾碧芳
出版社 人類文化事業股份有限公司
商品描述 嬰幼兒健康飲食:◎由專業團隊編著針對新手媽媽所寫的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。◎點出新手父母最關心的餵養問題新手父母會擔心寶寶吃不

內容簡介

內容簡介 ◎由專業團隊編著針對新手媽媽所寫的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。◎點出新手父母最關心的餵養問題新手父母會擔心寶寶吃不飽、營養不夠;針對餵養孩子最常遇到的問題,做完整且清楚的說明解答。◎以QA及重點加粗方式提高閱讀效率所有餵養問題,都以QA呈現,並掌握簡潔扼要的說明,還以重點加粗做關鍵提示,對於忙碌的新手父母,可先從重點加粗處開始閱讀。◎活潑可愛的插畫做點綴教養書最怕給人嚴肅、距離感,不好親近及閱讀,為了讓歡喜迎接新生命的父母,能快速汲取新知,特別以精美插畫貫穿全書,賞心悅目之餘,更希望讓您好好閱讀吸收。◎職業婦女都能輕鬆上手的食譜,並附營養分析食譜由擁有專業背景的榮新診所營養師李婉萍設計,她身為新手媽媽,分享帶寶寶過程中所用的食譜;並考量上班族媽媽的時間有限,提供簡單不麻煩的料理作法,針對嬰幼兒列出所需的營養素。◎料理QA點出嬰幼兒就該這樣吃!針對書中營養師為什麼要設計這道食譜,或是此時的寶寶需要哪些營養素等相關問題,一一以QA做說明。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介葉庭吉現職:馬偕醫院小兒部資深主治醫師教育部部定講師學歷:私立中國醫藥學院醫學系李婉萍現職:榮新診所營養師學歷:靜宜大學食品營養系經歷:台北馬偕紀念醫院營養師台北市第五屆營養師會員代表著作&審訂:《坐月子調理保健食譜》《孩子健康聰明就要這樣吃》《洗腎飲食全書》(本書榮獲衛生署國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書推介獎)認證與專長:中華民國營養師證書、中華民國丙級廚師證照、中華民國糖尿病衛教師(CDE)、體重管理營養師、血液透析專科營養師訓練認證、台北市心血管專業訓練人員認證、呼吸照護營養師訓練認證、功能醫學研討會認證鍾碧芳資深醫療健康記者

產品目錄

產品目錄 【作者序】讓您輕鬆掌握正確育兒營養知識 李婉萍【作者序】新手父母必備餵養書 聰明寶寶這樣吃最健康! 葉庭吉Part 1【0~3個月新生兒階段】母乳寶寶為什麼要給寶寶喝母乳?母乳是唯一針對寶寶的食物?初乳為寶寶的第一劑預防針?喝母乳的寶寶較聰明?喝母乳的寶寶較獨立?早產兒更要喝母乳?如何正確哺乳?順利哺乳的步驟?最正確的哺乳姿勢是臥姿?如何判斷寶寶有沒有飽足?避免瓶餵,能讓寶寶更快學會吸母乳?如何觀察寶寶是否真的喝到母乳了?新生兒喝母乳的時間短,這樣夠飽足嗎?寶寶吸吮的時間越長,就表示喝的越多嗎?寶寶出現尋乳反應,表示要喝奶?如何判斷寶寶喝飽了沒?寶寶沒有吃飽的關鍵在餵奶不順?寶寶體重沒增加,表示奶量不足?素食母乳寶寶的營養足夠嗎?喝奶時間到了,寶寶還在睡,要叫醒他嗎?寶寶喝奶又快又急怎麼辦?寶寶邊睡邊喝怎麼辦?餵奶有需要規律嗎?母乳寶寶需要喝開水嗎?母乳的保存期限是多久?母乳如何保存?母乳的儲存期限?冷凍過的奶水如何回溫?沒喝完的母乳可以再次回溫嗎?哺乳媽媽要怎麼吃?母乳媽媽該如何補充營養?哺乳期間媽媽偏食,寶寶也會偏食?哪些食物有發奶的功效?哪些食物吃了會退奶?如何追奶?哺乳期間媽媽可以服藥嗎?母乳媽媽可以吃藥嗎?有哪些藥物是母乳媽媽不要碰的?媽媽感冒更要餵寶寶喝母乳?母乳媽媽抽菸,寶寶會吸到尼古丁嗎?媽媽哪些疾病會透過母乳傳給寶寶?哺乳媽媽最常問的問題剖腹產媽媽何時開始哺育母乳?母乳寶寶較配方奶寶寶瘦?母乳寶寶的排便次數1天9次都屬正常?寶寶出現黃疸還能再餵母乳嗎?媽媽親餵如何防乳腺炎?有乳腺炎可以哺乳嗎?媽媽的心情會影泌奶量嗎?奶量不夠的解決方法?母乳不足,可以跟配方奶一起餵嗎?為什麼有時奶水濃稠,有時卻稀稀的?職業媽媽如何持續哺乳?媽媽懷孕了,就不能再哺乳了?補充配方奶後,寶寶就不愛吸母乳了?斷奶後,乳房怎麼護理?母乳寶寶可以喝母乳喝到幾歲?【0~3個月新生兒階段】配方奶寶寶如何選購配方奶?什麼是嬰兒配方奶?配方奶營養夠嗎?如何選擇嬰幼兒配方奶?配方奶寶寶需要喝開水嗎?寶寶喝配方奶較易感染嗜血桿菌?什麼是嬰兒特殊配方奶?水解蛋白配方奶可以預防過敏?乳糖不耐症寶寶該喝什麼奶?奶瓶該怎麼挑?如何選購奶瓶?奶瓶如何消毒?如何選擇奶瓶上的奶嘴?怎麼泡牛奶最正確?不可以用開飲機泡奶粉嗎?泡牛奶不宜先倒熱水?泡牛奶是上下搖晃還是左右滾動?泡牛奶可以不照比例嗎?用微波爐加熱牛奶會溫熱不勻?奶瓶出現結塊怎麼辦?罐內奶粉結塊易滋生細菌?奶粉開罐不能超過1個月?常見餵奶問題寶寶奶量怎麼計算?寶寶喝超過1小時就停止餵?如何避免寶寶喝進太多空氣?寶寶什麼時候開始厭奶?奶量忽然減少就是厭奶嗎?如何改變寶寶半夜喝奶的習慣?如何區分吐奶與溢奶?如何減少寶寶溢奶?寶寶不小心嗆奶怎麼辦?喝奶後拍了5分鐘沒打嗝就要停止?沒特別原因不需要換奶粉?怎麼餵寶寶吃藥?寶寶不愛吃藥,可以放在配方奶裡餵嗎?可以給寶寶吃粉光參嗎?寶寶長期吃「八寶散」會智能不足?寶寶有哪些口腔問題?寶寶還沒長牙,需要清潔口腔嗎?寶寶嘴裡出現舌苔,對健康沒影響?寶寶1歲內容易有鵝口瘡?寶寶會遇到哪些腸胃問題?寶寶脹氣怎麼辦?寶寶脹氣需要調整配方奶?新生兒的便便是瀝青色?寶寶的便便,怎樣才算正常?寶寶拉肚子不代表罹患腸炎?寶寶便祕怎麼辦?同時喝母乳及配方奶,寶寶每天排便幾次才算正常?如何預防寶寶腹瀉?0~3個月寶寶最常發生的問題寶寶哭了就表示餓了嗎?不愛喝配方奶,可以用羊奶或豆漿代替嗎?愛哭寶寶需要安撫嗎?可以用鮮奶取代母乳或配方奶嗎?需要餵寶寶喝葡萄糖水嗎?Part 2 【4~12個月】寶寶吃副食品4~6個月 什麼是副食品?什麼是副食品?為什麼要添加副食品?何時開始添加副食品?如何觀察寶寶可以吃副食品了?如何順利銜接副食品?添加副食品的順序?副食品就是稀飯嗎?寶寶沒有厭奶,還要吃副食品嗎?母乳寶寶怎麼添加副食品?早產兒也從4個月開始吃副食品嗎?餵副食品的方法?餵副食品要注意哪些事?餵副食品要注意什麼?餵副食品時媽媽要放輕鬆,寶寶才有食慾?餵副食品是在餵奶前,還是餵奶後?開始吃副食品後,奶量要減少嗎?寶寶進入副食品階段後,需要完全斷奶嗎?如何讓寶寶愛上副食品?果汁可以是寶寶第一個副食品嗎?副食品可以加熱嗎?副食品存放不要超過3天?中藥材可以加進副食品嗎?大人的外食也可當作寶寶的副食品嗎?沒吃完的副食品,可以留到下一餐再吃嗎?菜汁、勾芡類湯汁可以當做湯頭嗎?不適合當作副食品的食材?製做副食品的工具有哪些?哪些食物容易引起寶寶過敏?如何增加副食品種類與分量?可用奶瓶餵食副食品嗎?副食品需要添加調味料嗎?處理副食品的砧板要另外準備嗎?清洗寶寶的餐具,需要用特別的洗滌劑嗎?一定要準備專屬的寶寶餐具嗎?吃了副食品,寶寶開始厭奶怎麼辦?素食寶寶營養能均衡嗎?吃了副食品後,便便變硬了?吃副食品後,便便成稀軟狀,是怎麼回事?4~6個月副食品哪些食物是4~6個月寶寶還不能碰的?【米湯、米精】何時可讓寶寶吃米精? 如何選擇米精?什麼是米糊?【米糊、麥精】寶寶適應米精後改吃麥精,較不易過敏?燕麥片的量增加時,要給寶寶補充水分?寶寶的維生素B群來自糙米?讓寶寶不挑食,可以嘗試不同的主食? 【燕麥糊、糙米糊、小米糊、馬鈴薯泥、番薯泥、南瓜泥】寶寶吃番薯要防脹氣?寶寶吃了南瓜後,容易挑食?寶寶吃了海帶粥會不會太鹹?寶寶吃膩了米精,還能有什麼變化?【海帶粥、蘋果米精、水梨糙米糊】果汁的製作方式?果汁與蔬菜汁的餵食要領?第一次餵寶寶果汁要先稀釋?餵寶寶果汁以當季為主?果汁先從蘋果汁開始?【蘋果汁、水梨汁、香瓜汁】水梨可幫助寶寶排便?寶寶多吃哈密瓜汁,有助眼睛保健?【哈密瓜汁】寶寶多吃西洋梨可防感冒?過敏寶寶寶不要喝番茄汁?【西洋梨汁、鳳梨汁、小番茄汁、葡萄汁、西瓜汁】寶寶可以吃整顆葡萄嗎?糖分較高的水果,不要太早讓寶寶喝?4個月的寶寶需要開始攝取維生素C?【木瓜泥】香蕉泥的口感寶寶較易接受?為什麼要給寶寶補充紅棗?【香蕉泥、紅棗汁】寶寶何時開始喝蔬菜湯?先讓寶寶嘗試綠色蔬菜副食品?【菠菜汁、花椰菜汁】莧菜是替寶寶補充鐵質的好蔬菜?番薯葉所含的維生素A很豐富?【莧菜汁、空心菜汁、番薯葉汁】小白菜有什麼營養價值?高麗菜有寶寶所需的多種植物素?給寶寶喝的紅蘿蔔汁要煮熟?【小白菜汁、高麗菜泥、紅蘿蔔汁】7~9個月 餵副食品要注意哪些事?副食品也要考量營養均衡原則?出外遊玩,如何準備副食品?該爲寶寶添加營養劑嗎?給寶寶吃市售嬰兒食品,如何兼顧咀嚼力?如何判斷寶寶吃蛋是否會過敏?寶寶用舌頭頂出食物,表示不喜歡吃嗎?要幫寶寶清潔舌苔或乳牙嗎?副食品階段何時結束?為什麼有些食物吃下去後,又完好如初的從便便排出?因為生病拉肚子,中斷副食品餵食後,還需要從頭開始嗎?食物送進口裡,嘴巴沒動就吞進肚裡,沒關係嗎?何時可以開始使用杯子?先餵孩子吃,長大後再讓他自己動手吃?如何訓練寶寶自己進食?7~9個月的寶寶能吃什麼?7~9個月副食品食譜寶寶吃米果可以訓練手的握力?怎麼餵寶寶吃麵包?【米果、烤吐司、蒸饅頭】豌豆和黃豆都富含優質蛋白質?寶寶可以吃麵線但不要喝湯?寶寶第一次吃蘿蔔糕要慎選?【豌豆泥、麵線、蒸蘿蔔糕】山藥屬於蔬菜類還是主食類?【紅棗山藥粥】如何自製大骨高湯?大骨湯一定要去油?【大骨南瓜粥】柴魚高湯需要添加調味料?粥的烹煮與餵食方法?寶寶吃蘋果與麥片,可增加腸道益生菌?【柴魚昆布粥、番茄蔬菜粥、蘋果麥片泥】寶寶應多吃綠豆芽泥,能補充維生素C?7~9個月寶寶建議多吃油菜泥?寶寶對絲瓜泥的接受度很高?【綠豆芽泥、油菜泥、絲瓜泥、芥藍菜泥、番茄小白菜泥】何時開始讓寶寶慢慢接受混合蔬菜?混合食物也包括不同類別的食材?【青花芽菜泥、三色蔬菜泥、莧菜豆腐泥】葡萄柚汁不建議冷藏後喝?會過敏的寶寶不建議吃奇異果?番石榴最好連籽一起攪打?【柳橙汁、葡萄柚汁、奇異果泥、番石榴汁、蓮霧汁】餵寶寶肉泥先從哪種肉開始?副食品中的鐵質來源,可否從牛肉中獲得?【雞肉泥、豬肉泥、牛肉燕麥粥】哪種動物的肝臟,最適合寶寶食用?【豬肝泥】給寶寶吃的豆腐,要用嫩豆腐?寶寶為什麼需要吃毛豆?清漿才是適合寶寶喝的豆漿?【豆腐泥、毛豆泥、原味豆漿】寶寶為什麼只能吃蛋黃,不能吃蛋白?【蛋黃泥】哪種魚類最適合當副食品?魚肉與粥一起煮,增加食物多元性?【鱸魚泥、鯛魚粥】10~12個月 餵副食品要注意哪些事?寶寶愛喝果汁可以嗎?寶寶不愛喝水怎麼辦?寶寶挑食怎麼辦?1歲內的寶寶,為什麼不能喝蜂蜜水?寶寶可以喝乳酸飲料嗎?什麼時候可以喝優酪乳?圓滾滾的寶寶怎麼吃副食品?寶寶不能吃哪些重口味食物?寶寶口味重該怎麼調整呢?寶寶厭奶怎麼辦?可半夜偷偷灌奶?寶寶不喜歡吃固體食物怎麼辦?快滿週歲了,但寶寶只想喝奶,不喜歡吃副食品怎麼辦?如何提振寶寶的正餐食慾?寶寶吃飯不專心怎麼辦?寶寶的用餐時間大概多久?喜歡吃副食品,可以早點改成1天3餐嗎?如何得知寶寶的營養是否足夠?餐與餐之間,需要餵寶寶吃點心嗎?寶寶出現哪些健康警訊要小心?吃藥後不能喝葡萄柚汁?如何預防寶寶噎到?微波爐加熱副食品,會破壞食物中的營養素嗎?自製冷凍副食品,營養素會消失嗎?10~12個月副食品10~12個月的寶寶已經不喜歡吃泥狀食物,該給他吃什麼呢?寶寶長牙了,可以吃麵條嗎?自製抹醬,為什麼選擇南瓜?【南瓜吐司】生山藥的營養價值高,寶寶可生吃?為什麼寶寶需要植物性蛋白質?素食寶寶要如何攝取完整的蛋白質?【山藥麥糊、豆豆粥、紅豆稀飯】寶寶吃糙米會不會太硬?胚芽米的纖維質較白米多?寶寶排斥苦瓜,要如何增加寶寶的接受度?【豆腐糙米粥、鮮干貝雞肉粥、苦瓜南瓜粥】玉米太硬,寶寶可先改吃玉米醬?紅蘿蔔為什麼建議要加油烹煮?感冒時的寶寶,可以吃什麼有營養的食物?【雞蓉玉米粥、紅蘿蔔稀飯、翡翠豬肝粥】缺乏維生素B1,注意力會不集中?【豬肉南瓜糙米粥、洋蔥豬肉湯飯、豬肉薯泥餅】使用菠菜麵,還要加其他蔬菜?【鮮蚵菠菜麵、香菇蘆筍麵】為什麼青江菜用油炒比水煮好?什麼湯是大多數寶寶都愛喝的湯?寶寶可以吃肉塊嗎?【青江牛肉、羅宋湯】為什麼寶寶適合吃豆腐?【番茄涼拌豆腐、豆腐鑲肉】何時開始可以讓寶寶添加調味料?雞肉所含的維生素B6,較其他肉類多?雞湯有什麼營養價值?【雞肉丸】哪種蔬菜是寶寶會比較喜歡的?使用干貝可減少鹽用量?【燴白菜】使用味噌要再放鹽嗎?哪些魚含有DHA?魚是很好DHA的來源,應讓寶寶餐餐吃魚?【味噌魚、烤鰻魚、蒸鱈魚】菇類屬於蔬菜類,能提供膳食纖維?寶寶不愛吃飯,有什麼方法可增加主食攝取量?【洋菇燉肉、蓮藕蒸肉、苦瓜鑲肉】寶寶什麼時候可以開始喝綜合果汁?10~12個月的寶寶,最好以五穀根莖類為點心?綠豆和薏仁在營養學分類上屬於主食類?【什錦果汁、番薯奶、綠豆薏仁湯】八寶粥雖然營養,但一次量不要太多?寶寶的點心怎麼組合、怎麼搭配最好?【八寶粥、黑糖藕粉、烤香蕉】Part3 【1~3歲】寶寶與大人共食1歲的寶寶還要喝奶嗎?寶寶需要多少牛奶?寶寶喝沖泡奶粉會比市售鮮奶好嗎?寶寶可以喝保久乳嗎?寶寶不喝奶,可以直接吃鈣片嗎?寶寶對牛奶過敏,有什麼替代品嗎?需要幫寶寶戒奶瓶嗎?寶寶已經1歲了,卻還只喝母奶怎麼辦?晚上喝牛奶容易尿床?寶寶常見吃飯問題該不該讓寶寶自己吃飯?1~3歲的寶寶要獨立進食?寶寶不喜歡自己動手吃,怎麼辦?明明會用叉子和湯匙,偏偏老是喜歡用手抓?吃東西的速度很快,食慾又好,有關係嗎?為何寶寶老是把飯含在嘴裡?用餐時,總是喜歡離開座位?邊看電視邊吃飯,行嗎?寶寶邊吃邊玩,怎麼辦?寶寶吃飯時間應該多久?寶寶吃飯好慢,怎麼辦?對食物的喜好很兩極,會不會營養不均衡?為什麼寶寶會不想吃?為什麼寶寶會吃太多?寶寶吃飯需要定食定量嗎?寶寶只愛吃白飯,行嗎?討厭吃肉怎麼辦?寶寶喜歡喝糖水怎麼辦?寶寶可以喝奶茶嗎?寶寶為什麼不愛吃蔬菜?有刺激寶寶喜歡吃蔬菜的好方法?1~3歲寶寶每天要吃多少水果?可以用蔬果汁代替新鮮蔬果嗎?吃水果有禁忌嗎?水果可以完全代替蔬菜嗎?冰的東西有分量限制嗎?寶寶可以吃冰嗎?可以騙寶寶吃東西嗎?寶寶也有厭食症嗎?優格對寶寶的好處?油炸食物怎麼吃才健康?用菜汁、勾芡汁拌飯很營養?1歲後,就可以隨意吃大人的食物了嗎?寶寶噎到時怎麼辦?滿1歲後的寶寶,要繼續吃磨碎的食物嗎?巧克力、可樂中也有咖啡因嗎?能吃就是福嗎?寶寶習慣用左手拿餐具,應該矯正嗎?如何讓寶寶戒吃垃圾食物?如何幫寶寶戒掉吃垃圾食物的習慣?寶寶在速食店會吃到什麼?垃圾食物對寶寶的影響?寶寶有需要吃點心嗎?三餐之外,還需要提供孩子點心嗎?可以因為吃得少,就給點心嗎?健康吃點心的原則為何?如何選擇適合的點心?點心和零食一樣嗎?有沒有健康的零食?如何讓寶寶喜歡吃飯?讓寶寶產生吃飯興趣的好方法?如何把吃飯變得很有趣?如何培養寶寶嘗試新食物的慾望?用餐氣氛可以營造嗎?什麼是好的飲食習慣?如何教導正確的飲食習慣呢?寶寶偏食還是挑食?偏食就是挑食嗎?寶寶為何會偏食?偏食怎麼辦?1歲寶寶常見疾病寶寶生病,吃中藥好嗎?發燒的定義?寶寶發燒怎麼吃?1歲後寶寶的食物烹飪方法?便祕的定義?便祕寶寶怎麼吃?腹瀉的定義?腹瀉寶寶的飲食重點?喉嚨發炎的定義?喉嚨發炎怎麼辦?食物過敏的症狀?如何預防寶寶食物過敏?過敏寶寶怎麼吃?寶寶會過敏的食物一生都不能吃?寶寶貧血的定義?缺鐵性貧血怎麼補充鐵質?寶寶嘔吐的原因?寶寶嘔吐時的飲食原則?1~3歲寶寶與大人共食自己做的炒飯才適合寶寶吃?寶寶可以吃五花肉?【什錦炒飯、壽喜燒飯】鮮豔的顏色可以引起寶寶的食慾?【西班牙海鮮燴飯】親子丼要全熟?【親子丼】番茄醬是否適合寶寶食用?【番茄鮪魚蛋白飯、茄汁通心麵】夏天到了,寶寶沒有食慾怎麼辦?【雞絲涼麵、螞蟻上樹】蛋餅加了豆渣更營養?【豆渣蛋餅、麵疙瘩、烤披薩、水餃、蝦肉餛飩湯、壽司、鹽烤白帶魚、牡蠣豆腐、豆乾炒肉絲、豬肉蔬菜卷、肉絲炒芹菜、起司菠菜牛肉卷、青椒炒牛肉、檸檬風味燴雞翅、甜豆莢炒雞肉、豬腳凍、紅蘿蔔炒蛋、涼拌茄子、炒雙花、開陽白菜、雙菇濃湯、玉米濃湯、高麗菜濃湯、絲瓜蛤蜊湯、黃豆芽排骨湯、紅豆湯、芋頭西米露、蓮子木耳湯、蝦仁吐司、番薯球、香蕉蛋糕、草莓冰沙、柳橙蘋果優格、水煮毛豆、蔬菜條沙拉、雪花糕、腰果奶、芝麻糊、酪梨牛奶、蔓越莓優格】男女寶寶成長曲線圖

商品規格

書名 / 嬰幼兒健康飲食
作者 / 李婉萍 葉庭吉 鍾碧芳
簡介 / 嬰幼兒健康飲食:◎由專業團隊編著針對新手媽媽所寫的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。◎點出新手父母最關心的餵養問題新手父母會擔心寶寶吃不
出版社 / 人類文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789865855529
ISBN10 / 9865855526
EAN / 9789865855529
誠品26碼 / 2680778427001
頁數 / 224
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 25.5X18.2CM
級別 / N:無