五色飲食養生寶典 4: 黑色食品食療經 | 誠品線上

五色飲食養生寶典 4: 黑色食品食療經

內容簡介

內容簡介 要關愛身體健康，就要關注食物的顏色營養學家們提出，在日常飲食中，要多吃「五色」食品，是新的養生理念。現代醫學研究證明，五種天然顏色的食物，具有抗氧化、抗炎症的作用，並能增強肌體天然解毒系統的能力，對維護人體健康十分有益。「五色」食品主要是指白、黃、紅、綠、黑五種顏色的食物。具體地說，「五色」食品，各有春秋，所含的營養素不同，其營養價值也不同。大凡有益於自己身體健康的東西，全部都是好的。在五行學說中，古人一方面將人體劃分為「五臟」，即肝、心、脾、肺、腎；另一方面，根據食物的味道和顏色將其劃分為五類，與人體的「五臟」相互對應。食物的五色各有主味，相對於人體的五臟，即黃色入脾，綠色入肝，紅色入心，白色入肺，黑色入腎。任何一類食品，其營養保健功能都是不同的，只有從實際出發，根據每個人體質的需要選擇飲食，方可達到事半功倍、祛病強身的目的。怎樣根據一年四季的時令變化來選擇食物呢？一般情況下，春季可吃些黃色、橙色甘甜的食物，夏季可吃些綠色的清熱消暑的食物，秋季可吃些黑色滋陰、白色潤肺的食物，冬季可吃些紅色、紫色等滋補禦寒的食物。季節‧飲食‧保養‧長壽「吃」的目的，在於提供身體正常運行的基本需求，過與不及，都不是好事，現代醫學研究證明，五種天然顏色的食物，具有抗氧化、抗炎症的作用，並能增強肌體天然解毒系統的能力，對維護人體健康十分有益。家庭實用飲食保健手冊－居家必備「民以食為天」，飲食文化就蘊含在我們每日或簡單或繁瑣的一日三餐裡，佔據著我們生活中相當重要的分量。隨著人們物質生活水準的提高，食物的效用早已不單單是用來充飢果腹，如今人們在膳食的同時更注重營養的均衡，更關注健康的問題。所以，選擇相適應的飲食配餐，提高人體對季節變化的適應能力，進而提高人體免疫功能，都是至關重要的。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王增國立大學畢業，任出版社編輯，精心研究日常飲食習慣頗有心得。

產品目錄

產品目錄 前言目錄第一篇 糧食類黑米蕎麥燕麥黑豆黑芝麻第二篇 肉食類墨魚黑魚黑鯇鯽魚鮑魚田螺蚌肉海參烏龜甲魚烏骨雞第三篇 蔬菜類黑紫色茄香菇靈芝黑木耳裙帶菜海帶紫菜第四篇 水果類荸薺烏梅黑桑葚紫葡萄黑皮甘蔗第五篇 乾果類檳榔烏菱板栗核桃仁羅漢果第六篇 調味品類豆豉醬油陳醋黑砂糖皮蛋

商品規格