呂昇達老師的甜點日記 | 誠品線上

呂昇達老師的甜點日記

內容簡介

內容簡介 25個精彩的甜點主題 ╳113道無私分享來一場甜點的華麗大冒險吧！熱銷熱銷再熱銷，感謝廣大烘友熱情支持！在這個版本的內容中，我們新增了「特別企劃！加碼收錄烘友回饋」，與讀者分享烘焙的喜怒哀樂。《呂昇達老師的甜點日記》不僅是一本烘焙書，而是一項在甜點的世界裡，讓夢想成真的魔法工具◎本書收錄果醬、棉花糖、飲品的果凍、鮮奶酪、布丁、布蕾、盆栽、乳酪蛋糕、情人點心、薄片餅乾、美式餅乾、雪球餅乾、杏仁蛋白脆餅、鑽石餅乾、甜味 鹹味司康、甜味 鹹味瑪德蕾、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、打發小西點、英式奶油蛋糕、甜塔、甜 鹹派，不管是什麼天氣，什麼日子，用甜點記錄生活的每一個幸福時刻。◎詳盡的步驟及圖片製作方法，跟著做就可以成功！◎本書設計以日記為概念，讓您每天無論好心情壞心情，都能有不同甜點點綴生活的每一刻，與您一起分享意義深遠的動人故事。◎加碼收錄全省烘焙材料行聯絡資訊，讓您在採買食材時更得心應手。近年來屢屢發生的食安問題，讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢，希望藉由這本書，帶領新手或是專業的朋友，朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴，強調不脫離基本、樸實又親切的作法，並且努力開創獨特性，期待讀者們能夠透過這本著作，做出豐厚的質感、閃耀自信光澤、並且令人難以忘懷的動人滋味。用輕盈的腳步採買食材過篩、加熱、拌勻、冷藏，讓愉悅的心流入麵糊在等待烘烤的時光中，尋覓難能可貴的寧靜生活中總會有那麼一個瞬間能讓妳會心一笑閉上眼，讓自己飛上三萬英尺的高空萬籟俱寂的環境只剩下妳與瑪德蓮虔誠的品嚐一口空氣儘管稀薄，卻瞬間被她擄獲輕眨眼睫，舌尖尚存芬芳蛋、麵粉、奶油、糖闔上書本，讓思緒稍作沉澱還未開啟下一趟旅程，已開始悄然期待

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介呂昇達學歷芬蘭國立Aalto University EMBA國立高雄餐旅大學烘焙管理系經歷統一麵粉烘焙技術顧問元寶實業isigny 白乳酪講習會烘焙講師晶華酒店口福堂服務經理BakingDream 夢饗烘焙坊技術總監豐盟麵粉烘焙技術顧問高雄餐旅大學烘焙講師著作呂昇達老師的甜點日記手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集呂昇達餡料點心黃金比例101

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