就愛那抹綠! 抹茶食光: 輕食×飲品×冰品×甜點, 38種甘醇微苦的美味提案 (附24支料理影音教學QR Code) | 誠品線上

就愛那抹綠! 抹茶食光: 輕食×飲品×冰品×甜點, 38種甘醇微苦的美味提案 (附24支料理影音教學QR Code)

作者 肥丁
出版社 大風文創股份有限公司
商品描述 就愛那抹綠! 抹茶食光: 輕食×飲品×冰品×甜點, 38種甘醇微苦的美味提案 (附24支料理影音教學QR Code):戒不掉的癮!品嚐抹茶的極致濃厚滋味創造出絕妙多層次的豐富口感,成

內容簡介

內容簡介 戒不掉的癮!品嚐抹茶的極致濃厚滋味 創造出絕妙多層次的豐富口感, 成就專屬大人的成熟風味! ★從零開始學!達人級配方&不藏私技巧大公開 掌握抹茶美味的關鍵,輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味,在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」!讓你一吃就愛上,每天都想做。 ★抹茶入菜!創造視覺與口感的新食感 當抹茶遇上料理,迸出絕妙好滋味,Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食;蔬食咖哩、玉子燒等配菜;胡麻沙拉、玫瑰饅頭等輕食,多種鹹食新吃法,顛覆你對抹茶的美味想像! ★在家輕鬆重現!超人氣抹茶特調飲品 輕鬆翻玩抹茶,分別選用攻佔IG版面的超夯蝶豆花,打造出夢幻繽紛的漸層飲品,以及抹茶粉圓搭配豆奶,交織出雙倍誘人的茶韻,更加入甘酒、咖啡混搭,創造出大人感的成熟餘韻,口口甘醇深邃,值得細細品味。 ★貼心設計純素甜點,滿足味蕾不受限 抹茶特有的微苦甘醇,為甜點增添層次風味,從入門款的餅乾、馬林糖、布丁,到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷,每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心,完全不加奶蛋,也很好吃,大大降低了身體負擔,大口吃也不怕胖! ★獨家收錄!百搭配料×美味淋醬製作 全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料,以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬,與抹茶相互搭配,營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。 【本書特色】  38種甘醇微苦的美味提案,視覺味覺雙享受 料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅,鹹甜都滿足,怎麼吃都不膩。  全植物抹茶點心,苦甜滋味超銷魂 餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔,挑逗味蕾新感受。  影音示範QR Code,一看就懂輕鬆上手 詳細圖文步驟+動態影片,製作零死角,技巧全披露。  介紹抹茶基本知識,一窺抹茶的深奧世界 從選擇、沖泡到保存一應俱全,品味抹茶的極致濃郁。

作者介紹

作者介紹 肥丁肥丁 喜歡以攝影記錄烹飪過程,於是家中廚房成了烹飪工作坊,餐桌成了美食攝影棚,誕生了個人部落格「肥丁手工坊」及 YouTube 頻道,分享日常健康食譜。《明報》專欄食譜作家,著作有《當令好食》、《100%幸福無添加!肥丁手作點心》,臉書粉絲超過 430,000,You Tube 訂閱超過 75,000。 給人溫暖力量的構圖,細緻認真的步驟,充滿肥丁對料理和美食攝影的熱情和執著。愛用新鮮時令食材,少吃加工及精製食物,從自製調味料、家常料理、手工麵包、甜品點心、果醬、飲料,包羅萬象,貫徹天然無添加的原則。 「肥丁手工坊」部落格:www.beanpanda.com 臉書粉絲專頁:www.facebook.com beanpanda

產品目錄

產品目錄 Part1、遇見抹茶 令人肅然起敬的抹茶工藝 品嚐多樣化的抺茶風味!首先你需要適合的抹茶粉 抹茶的脾氣,你瞭解嗎? Part2、以茶入饌!抹茶料理 滿滿抹茶味!鹹甜都對味 抺茶蕎麥麵 櫻花抹茶壽司 抺茶泡飯 抺茶蔬食咖哩 抺茶玉子燒 抹茶胡麻沙拉 抺茶燕麥木糠布丁 抺茶漸層吐司 抺茶玫瑰湯種饅頭 Part3、冷熱都好喝!抹茶飲品 抹茶的刷泡方法 玄米抹茶 抹茶甘酒 漸層抹茶咖啡 抺茶起司奶蓋 蝶豆花檸檬抹茶 抹茶果昔 抹茶粉圓豆漿 Part4、冰爽夏日!沁涼甜點 特濃抹茶冰淇淋&冰棒 抹茶杏仁豆腐 抹茶愛玉布丁 抹茶葛粉條 抹茶蕨餅 抹茶芭菲 專欄|抹茶的絶配~各式紅豆餡 宇治金時刨冰 專欄|讓抹茶甜點更上一層樓的淋醬 抹茶寒天紫米甜湯 Part5、療癒時光!烘焙甜點 抹茶舒芙蕾鬆餅 漸層抹茶壓模餅乾 抹茶馬林糖 抹茶麻糬鬆餅 抹茶四葉草酥餅 抹茶杯子蛋糕 純素抹茶蛋糕卷 Part6、充滿力量!全植物點心 抹茶草莓巧克力 抹茶生巧克力 抹茶千層蛋糕 抹茶起司蛋糕 抺茶紅豆年糕 抺茶草莓大福 抹茶桂花綠豆糕

商品規格

書名 / 就愛那抹綠! 抹茶食光: 輕食×飲品×冰品×甜點, 38種甘醇微苦的美味提案 (附24支料理影音教學QR Code)
作者 / 肥丁
簡介 / 就愛那抹綠! 抹茶食光: 輕食×飲品×冰品×甜點, 38種甘醇微苦的美味提案 (附24支料理影音教學QR Code):戒不掉的癮!品嚐抹茶的極致濃厚滋味創造出絕妙多層次的豐富口感,成
出版社 / 大風文創股份有限公司
ISBN13 / 9789869962223
ISBN10 / 986996222X
EAN / 9789869962223
誠品26碼 / 2681975131005
頁數 / 160
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 19X26X1CM
級別 / N:無

最佳賣點

最佳賣點 : ★從零開始學!達人級配方&不藏私技巧大公開
掌握抹茶美味的關鍵,輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味,在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」!讓你一吃就愛上,每天都想做。