小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177)
| 作者 | 陳曉菁/ 鄭智遠/ 沈家儀/ 彭思錦/ 張錦興/ 楊宏瑛/ 王仕賢 |
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| 出版社 | 五楠圖書用品股份有限公司 |
| 商品描述 | 小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177)：以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生 |
內容簡介
內容簡介 以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享，內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-未來展望。
產品目錄
產品目錄 前言1 農產加值打樣暨整合服務體系之介紹2 協助小農輕鬆做好自主衛生管理8 打樣案例分享13 小農申設農產初級加工場要件19 初級加工場規劃配置圖23 農產加工流程範例28 結語.未來展望41
商品規格
| 書名 / | 小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177) |
|---|---|
| 作者 / | 陳曉菁 鄭智遠 沈家儀 彭思錦 張錦興 楊宏瑛 王仕賢 |
| 簡介 / | 小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177)：以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生 |
| 出版社 / | 五楠圖書用品股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786267100837 |
| ISBN10 / | 6267100839 |
| EAN / | 9786267100837 |
| 誠品26碼 / | 2682201998003 |
| 頁數 / | 49 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 26X19X0.3CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享，內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-未來展望。