改變200萬人的紫色奇蹟: 巴西苺 | 誠品線上

改變200萬人的紫色奇蹟: 巴西苺

內容簡介

內容簡介 被稱為世界五大超級水果之一的巴西莓，它擁有超高量的氧化自由基吸收能力，再加上豐富的花青素、類黃酮、礦物質，喚醒身體的自癒能力，並增進細胞再生，蘊藏著排毒、抗老、防癌的秘密機制…

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉景仁美國密西西比大學藥理學博士（1995），哈佛醫學院Dana-Farber癌研究中心博士後研究。曾任德國生技公司 LION Bioscience資深科學家，英國 瑞典藥廠AstraZeneca資深科學專員。2007年回台擔任工研院生醫所生物資訊室主任，兼任亞洲大學助理教授。家住波士頓，已婚，育有一女，現就讀哈佛大學。譯作：《最新圖解細胞與分子生物學》（合記出版，2011）。 著作：《癌症的分子機制與標靶治療》（合記出版，2012）。

產品目錄

產品目錄 推薦序 巴西莓的饗宴／劉大智..............2 推薦序 巴西莓太神奇了！／萬肯尼.......3 推薦序 21世紀的超級水果／賴治丞.....4 作者簡介...5 作者序 自然界的珍果......6 Part 1 亞馬遜紫寶石——巴西莓.......10古老的傳說.........13 巴西莓簡介......14 Part 2 氧化壓力與細胞損傷............20什麼是氧化壓力？.........23 活性氧引發基因突變.............23 Part 3 令人驚奇的巴西莓抗氧化力....26超高的氧自由基吸收能力..........29 抗氧化成分——花青素及其他多酚...30 花青素的抗病效能.....32 Part 4 美容抗老化.......................34老化的自由基理論.........37 防止色素沉著.....38 皺紋、膠原蛋白與阿魏酸.......39 保持皮膚的彈性..................................41 Part 5 防癌的潛能.......................44癌症與巴西莓的抗癌成分..................47 矢車菊素抑制血癌、食道癌與肺癌 50阿魏酸對抗乳癌和結腸癌...........53 鞣花酸防止口腔癌及前列腺癌.........54 Part 6 抗發炎及其他代謝疾病...................58最新發現的強效抗炎黃酮——維露汀.....61 降膽固醇——預防心血管疾病.........62降血糖——減低糖尿病風險........65 降血壓——歐米茄9脂肪酸........... 67 Part 7 冷凍乾燥的巴西莓.........................70超級水果............73 蒙納維 (MonaVie) 的獨特思維............ 74佛克曼血管新生學說的實踐.......................79 Part 8 什麼人適合巴西莓產品...................82安全性評估....................85 莓果中的天然苯甲酸........86 Part 9 紫寶石持續發光——更多的科學發現..88抗過敏——預防氣喘和過敏性鼻炎.......91 增強免疫系統——激活免疫T細胞......92生殖系統上的角色——改善男女不孕................93抗憂鬱、解焦慮、防止神經退化.......................94 附 錄 I 巴西莓食譜(調酒、甜點、輕食及料理)96

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