元気とキレイの薬膳的暮らし
| 作者 | 潘薇 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 醫生娘的飯桌: 造就你一生健康飲食觀念的好書：你有多久沒有好好吃三餐了？三餐吃得好，身體才會好但如何選擇飲食才是最重要的課題或許大家總是好奇醫生都吃些什麼來保持身 |
內容簡介
內容簡介 ◎如何觀察臉部了解身體所需從舌頭、嘴唇、眼睛及肌膚狀況判斷自我體質◎透過實際案例檢視每日飲食給予有相似飲食選擇的人建議的改善方向◎針對四季設計的補氣養神料理保肝的薑炒干貝春蔬、提升活力的涼拌夏蔬豬肉、充滿秋意的蠔油炸蔬菜以及溫暖身心的羊肉丸佐冬季蔬菜鍋◎現代人身體常見毛病的治療法應對食欲不佳、嘴巴破皮、肩膀僵硬或眼睛疲勞等症狀的飲食法◎維持身體健康的生活守則生活的健康小知識與問答集錦◎獨門！潘式每日養生法簡單的小習慣就能維持身體的健康你有多久沒有好好吃三餐了？三餐吃得好，身體才會好但如何選擇飲食才是最重要的課題或許大家總是好奇醫生都吃些什麼來保持身體健康，但醫生娘究竟都準備什麼給辛苦忙碌的醫生老公吃？這可能更值得大家參考與學習！老中醫的太太傳授自己多年累積的飲食經驗與生活智慧、教您料理健康又美味的養生佳餚到中醫就診時總是會被醫生要求看舌苔的顏色，那是因為從舌頭就能觀察身體狀況：睡眠不足、體質偏寒、身體燥熱或是水分攝取不夠等，這些都能透過舌頭來判斷當日的飲食所需為何。本書傳承作者身為醫生娘阿嬤的寶貴經驗，教授各位如何透過觀察臉部、了解身體欠缺的營養，並調配出最合適的美味藥膳料理！滿富智慧的飲食文庫～小品式的文章彷彿一次吸收老中醫累積多年的飲食觀念與經驗，讓身與心同時都被充分療癒了～
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介潘薇北京出生。曾參與NHK和中國相關的電視節目製作、翻譯與協調的工作。並曾在「中國語會話」（NHK）節目中演出，介紹中國飲食文化，因而立志成為料理研究家。除了在「今日的料理」等電視節目中表演之外，目前在東京開設料理教室，主講中國家庭料理、藥膳料理、中國茶等課程。著有《潘薇的中華家常料理》（主婦與生活社）、《簡單的中華料理食譜》（Orange page）等書。■譯者簡介徐利宜
產品目錄
產品目錄 序章 第一章 從臉就可以看出你的飲食生活你是「陽虛體質的人」還是「陰虛體質的人」？ 陰虛體質、陽虛體質怎麼判斷？ 日漸「氣」虛的日本人 毫無表情的年輕人愈來愈多 互相傳送「氣」得到元氣 容易動怒的人，要注意肝臟 肌膚和嘴唇無血色的人，容易變成虛寒體質 年輕有本錢的人，肝臟就有本錢嗎？ 嘴巴周圍冒出青春痘，可能是咀嚼的方式出問題 當嘴巴長出一、兩個青春痘，可能是荷爾蒙作祟 容易過敏的人，甜點改吃日式和果子 嬰兒會受媽媽飲食生活的影響 檢查每天臉部的變化是每天早上必做的功課 了解舌頭的舌苔和舌頭內側的變化 比較嘴唇的顏色和乾燥狀況 臉上出現症狀代表的意義 你的臉色是白色、紅色還是黑色？ 尿液的顏色透明度如何？ 案例介紹觀察妳的臉部和飲食生活！【案例一】一個人生活的二十八歲女性【案例二】和妹妹同居的三十六歲女性【案例三】在家照顧小孩的四十五歲女性【案例四】照顧年邁母親的五十一歲女性享受季節的恩賜潘老師的四季料理 第二章 我們每天所吃的食物也是一種良藥藥膳料理不但好吃，且對健康有益 天天吃五色食物不偏食 臉部變化和內臟有密切關係 有了五色食物表，健康管理很簡單 遺傳基因影響飲食的習慣 「sashisu se so」和「酸．甜．苦．辣．鹹」 午餐要以肚子吃飽為主 沒有不能吃的食物 吃甜食有妙招 生理期前吃甜食也OK 一天當中甜食吃過頭的話，要喝茶和早睡 喝酒後多喝溫開水和果汁 吃飯時沒煩惱，凡事飯後再說！ 吃太油對身體不好嗎？ 肉類對關節、減肥有效 吃拉麵的隔天早上，要喝豬肉味噌湯 就如俗諺所說，辛香料具有良好的功效 用刀將大蒜和生薑剁成碎末 用蘋果汁消除氣味 不要輕忽生魚片配料的重要性 壽司的吃法有順序 喝冰涼的啤酒之後，該怎麼顧身體？ 虛寒體質的人，啤酒和毛豆是禁忌 吃太飽或是有高血壓的人要多吃醋 喝茶可根據四季交替而有不同選擇 支氣管弱的人可多喝菊花茶 出現感冒症狀時，先喝水和茶 喝白開水比礦泉水好 水果選在中午前吃 水果經日曬乾燥後，會增加維他命D的營養 居家常備食材－枸杞和芝麻 日本人應該多吃芝麻和核桃堅果類 以下症狀發生時，就用五色蔬果來解決 ●食慾不佳時 ●胃腸疲勞時 ●吃太飽時 ●喝太多時 ●嘴巴破皮時 ●出現過敏時 ●便秘時 ●頭痛時 ●生理痛時 ●肩膀僵硬時 ●浮腫時 ●眼睛疲勞時 ●皮膚乾燥時 ●冒出青春痘時 ●失眠時 ●睡眠不足時 ●想提高免疫力時 第三章 善待身體健康過生活你一天攝取的卡路里夠嗎？ 擅長烹飪的男人比較容易長壽 男性和小孩體溫低如何預防？ 輕微發燒就要吃退燒藥嗎？ 營養補給品何時吃才好？ 出國旅遊記得攜帶止瀉藥 注重健康過猶不及 減肥要有技巧地欺瞞大腦 不建議夜間走路運動 長壽的特徵：腰細、腿粗胖的人 從事慢跑運動的話要有持續一輩子的覺悟 運動後流汗的話，可喝昆布茶 一天花五分鐘曬太陽吧！ 異常的食慾是身體亮黃燈的警訊 第四章 潘式每日養生法早上第一件事就是去除口中黏液 「眼部體操」預防近視 關節和肚臍周圍要做好保暖工作 夏天外出前先吃蕃茄 外出時吃顆糖果促進唾液分泌 注意要維持和體溫相同的溫度 疲勞時泡腳最有效 睡前做一做肝腎、腳、耳朵的按摩 每月一次輕微斷食可以幫助身體排毒 再晚，也要養成十二點前就寢
商品規格
| 書名 / | 醫生娘的飯桌: 造就你一生健康飲食觀念的好書 |
|---|---|
| 作者 / | 潘薇 |
| 簡介 / | 醫生娘的飯桌: 造就你一生健康飲食觀念的好書：你有多久沒有好好吃三餐了？三餐吃得好，身體才會好但如何選擇飲食才是最重要的課題或許大家總是好奇醫生都吃些什麼來保持身 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789863810544 |
| ISBN10 / | 9863810541 |
| EAN / | 9789863810544 |
| 誠品26碼 / | 2681211373008 |
| 頁數 / | 176 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 19X13CM |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
內文 :
第一章
從臉就可以看出你的飲食生活
你是「陽虛體質的人」還是「陰虛體質的人」？
在中國古代的醫學書籍《黃帝內經》裡，記載著「從陰陽則生，逆之則死」這一句話。其意義是說，中國以﹁陰﹂和﹁陽﹂的觀念，將宇宙萬物分為晝和夜、日和月、火和水、熱和寒、明和暗、上和下、男和女、表與裡，唯有取得陰陽之間的平衡，人才能保持健康，反之則可能會危害性命。
雖然很多人可能聽過食物有陰陽之分，但其實人也有「太陰之人」、「少陰之人」、「太陽之人」、「少陽之人」的分別。
本身是屬於「太陰之人」還是「太陽之人」，只要透過肌膚的色澤、眼睛是否有神、聲音是否宏亮等方面加以判斷就能大約略知一二。這樣的分類並不代表屬於哪種分類的人比較好，或是哪種人比較不好，而是指每個人與生俱來的個人體質，不同體質的人，會對其所處的生活環境所產生的影響來加以區分而已，請大家朝這個角度去思考。
年輕時候的我是「太陽之人」，而現在的我則略為偏向「少陽之人」。「太陽之人」充滿精力，但身體容易積熱，因此喉嚨容易乾渴，體質偏燥熱，是其缺點。
特別是初春氣溫驟然上升的時節，體內容易蓄積熱氣。這時若是再加上生活作息不規律，突然失去平衡，就會開始出現咳嗽現象。若是再不注意身體更加惡化的話，就容易導致嘴巴破皮、流鼻血等症狀。
這個情況就是因為身體燥熱，水分不足，體內毒素無法排出的緣故。這時，不妨多喝綠茶、菊花茶，消除身體的燥熱，或是多吃可以幫助排出身體多餘水分的小黃瓜、茄子、西瓜、苦瓜、梨子等食物。再加上，多補充具有清熱解毒作用的紅豆、綠豆、薏仁。冬天當進入暖爐後，可能會想吃蜜柑；或是根本不是吃冰淇淋的時候卻很想吃。這是因為身體蓄積過多的燥熱，為了要取得平衡的關係。
相反地，「陰之人」氣色容易不佳，且眼神較無力。因為血液循環不好，所以應該要適時地動一動身體，並隨時保持按摩淋巴的習慣。吃得少的人建議可以每天吃堅果類的食物，以維持體力，讓精神飽滿。「陰」和「陽」也可能因為年齡而有所改變，像是上半身是「陽虛」，下半身是「陰虛」的也大有人在。其實不管你是屬於哪種體質，只要能夠充分了解自己的特性加以改善就好了。
每個人的體質不同，如果相反屬性的食物吃過多的話，會變成怎麼樣呢？如果「陽虛體質的人」吃太多堅果類食物，容易導致喉嚨痛，咳嗽與流鼻血。「陰虛體質的人」若是吃太多像小黃瓜、茄子這一類的夏季蔬菜的話，可能會造成身體畏寒，使血液循環變得更差。
我們經常可以在電視上、報章雜誌上看到一些介紹「對身體有益」
的情報資訊。萬一無視於是否適用每個人的體質，就胡亂地發布這些訊息，很難想像會造成什麼樣的後果。
如果說沒有效果也就罷了，但是若對身體造成反效果，是不是很令人擔心呢！