電鍋點心好簡單 | 誠品線上

電鍋點心好簡單

內容簡介

內容簡介 跟著書中圖片Step by Step製作，用電鍋做點心就是這麼簡單！電鍋只能用來煮白飯和燉雞湯嗎？那可太小看它的能力了。只要利用電鍋你也能做出各式各樣的美味點心，不論是中式點心的碗粿、包子、花捲甚至酒釀大餅，西式的鹹蛋糕、橄欖油麵包、布丁、司康、果醬，以及日式的牡丹餅、麻糬、羊羹等，這些點心統統都能用電鍋製作出來喔！

作者介紹

作者介紹 王安琪從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，或到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。著作《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘省錢低卡帶便當》《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《作蛋糕不用烤箱》現職台灣象印公司料理教室烹飪老師新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

產品目錄

產品目錄 目錄P4 電鍋點心一按就OKP6 電鍋點心的厲害技P7 開始動手前要知道的重點P10 製作電鍋點心你需要這些器具P11 器具材料基礎準備原則PART1電鍋點心巧手變---日式、西式點心Dessert 1 日式蒸饅頭Basic黑糖蒸饅頭 15 Variation1芋頭味噌蒸饅頭 16 Variation2 抹茶香蕉蒸饅頭 17Dessert 2 橄欖油麵包Basic 蔬菜橄欖油麵包 19Variation1 咖哩橄欖油麵包 20 Variation2 芝麻橄欖油麵包 21Dessert 3 司康Basic培根玉米司康 23 Variation1 枸杞燕麥司康 25 Variation2 茉莉綠茶司康 27Dessert 4 蒸蛋糕Basic紅茶蘭姆酒蒸蛋糕 29 Variation1豆奶蒸蛋糕 30 Variation2咖啡椰子蒸蛋糕 31Dessert 5 布丁Basic 法式布蕾 33 Variation1摩卡肉桂布丁 34 Variation2柳橙薑汁布丁 35Dessert 6 果醬Basic 蘋果檸檬果醬 37 Variation1 鳳梨桂花果醬 38Variation2 茉莉洛神花果醬 38 Variation3 柚子果醬 39Dessert 7 麻糬Basic麻糬 41 Variation1小米海苔麻糬 42 Variation2毛豆白玉丸子 43Dessert 8 茶巾絞Basic地瓜黑芝麻茶巾絞 45 Variation1栗子芋頭茶巾絞 46 Variation2馬鈴薯起司茶巾絞 47Dessert 9 羊羹Basic抹茶豆沙雙色羊羹 49 Variation1 豆乳南瓜羊羹 50 Variation2 南瓜子核桃羊羹 51Dessert 10 牡丹餅Basic紅豆沙牡丹餅 53 Variation1紫蘇梅牡丹餅 54 Variation2紫米牡丹餅 55Dessert 11 涼糕Basic椰奶百香果涼糕 57 Variation1蜜豆甜涼糕 58 Variation2可可牛奶涼糕 59Dessert 12鹹蛋糕 Basic 肉鬆鹹蛋糕 61 Variation1 花生鹹甜蛋糕 63Variation2 菠菜乳酪鹹蛋糕 65PART2電鍋點心巧手變---中式點心Dessert 13 鍋餅Basic豆沙鍋餅 69 Variation1香蔥黑胡椒鍋餅 70 Variation2 南瓜麻糬起司鍋餅 71Dessert 14 大餅Basic酒釀大餅 73 Variation1五目雜糧大餅 74 Variation2香菇糙米大餅 75Dessert 15 碗粿 Basic肉燥碗粿 77 Variation1紅麴香椿素碗粿 78 Variation2柴魚櫻花蝦碗粿 79Dessert 16 花捲 Basic花捲 81 Variation1熱狗花捲 83 Variation2巧克力糖霜捲 85Dessert 17 發糕Basic黑糖發糕 87 Variation1杏仁牛奶發糕 88 Variation2薄荷玫瑰發糕 89+DE5Dessert 18 包子Basic鮮肉包 91 Variation1香菇素菜包 92 Variation2韓式辣醬鮮蝦包 93

商品規格

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