現代零售管理新論: 門市與零售管理 (第3版) | 誠品線上

現代零售管理新論: 門市與零售管理 (第3版)

內容簡介

內容簡介 本書為作者依多年任教大專院校教授零售管理相關課程的心得，配合勞動力發展署公布之「門市服務─乙級技術士證照」要求之專業技能編撰，適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術士證照的實用參考書。 全書共十章：第1章概述零售與門市管理；第2章到第5章依序講述門市的商品管理、銷售管理、人力資源管理、營運計畫與管理；第6章介紹門市商圈經營；第7、8章分別講述顧客服務管理及危機處理；第9章與第10章針對術科考試，為讀者分析企劃書寫作及實務問答口試的題型。透過作者由淺入深的解說，讀者可更容易理解門市與零售管理之經營重點。 各章章末附上門市服務乙級技術士證照練習試題並提供解答。第9章將企劃書撰寫調整為主要三家不同型態門市，可使考生易於理解企劃書撰寫僅需鎖定自身熟悉門市環境，即可輕易過關；第10章附上實務問答口試各題型的參考應答範本，兼含門市主管須具備的專業課程內容，以及淺顯易懂的答題參考。 門市服務重視「人際關係｣ 的互動與「法規制度｣的認知，亦是近年來連鎖企業對外場員工（門市人員）訓練課程的重點，而要取得門市服務乙級證照須具備企業管理與行銷管理基本概念，由此可知門市管理並非僅是開門等待顧客上門的工作，而是需經完整銷售策略訓練的養成，本書即為此撰述而成，相信也能夠讓非商管學院或無門市經驗的讀者在閱讀後，掌握考試重點要求，有信心面對證照考試。 第三版作者群加入楊浩偉老師，由楊老師統籌更新、修訂，並於每章章末加入最新趨勢的案例分享，分析討論時下具知名度企業的經營與管理策略，讓學生得以理論與實務並用。書中學科試題隨附解答，並有術科試題的應答範本，方便自學讀者參考研讀。

作者介紹

作者介紹 楊浩偉 蔡清德 胡政源楊浩偉學歷：美國雅格斯大學舊金山灣區分校國際行銷 博士現職：朝陽科技大學行銷與流通管理系 副教授經歷：美國加州多明尼肯大學 訪問學者彰化縣政府標案與多年期計畫 審查委員美國量販店Fred Meyer 食品部門 經理美國加州Marin Export & Import 產品銷售經理普發工業股份有限公司行銷管理 顧問南投縣數位機會中心輔導計畫 輔導師資奈米吉特國際有限公司 行銷顧問波菲爾髮型美容公司企業管理 顧問臺中市青年創業協會 會務顧問臺灣有機生活協會第二屆 顧問果子創新股份有限公司 經營管理顧問師臺連鎖加盟創業知識協會 經營管理顧問師菓子禮咖啡食品屋 經營管理顧問師糖姬輕食冰品館 經營管理顧問師玩豆風坊公司 經營管理顧問師朝陽科大育成中心進駐廠商「馳寶科技有限公司」 專業諮詢與輔導顧問朝陽科大育成中心進駐廠商「忠勤科技股份有限公司」 專業諮詢與輔導顧問朝陽科大育成中心進駐廠商「明葳科技股份有限公司」 專業諮詢與輔導顧問朝陽科大育成中心進駐廠商「尚星科技有限公司」 專業諮詢與輔導顧問朝陽科大育成中心進駐廠商「育智電腦有限公司」 專業諮詢與輔導顧問朝陽科大育成中心進駐廠商「金匯鑽有限公司」 專業諮詢與輔導顧問朝陽科大育成中心進駐廠商「浪漫故事國際顧問有限公司」 專業諮詢與輔導顧問奕聯企業有限公司國外事業部 顧問欣昀生技有限公司國外行銷部 顧問雅方股份有限公司電子商務 經營管理顧問師奇巧股份有限公司電子商務 經營管理顧問師柔冠股份有限公司電子商務 經營管理顧問師天翰創新育成有限公司 輔導顧問移動國際貿易有限公司 輔導顧問騰傲國際顧問有限公司 輔導顧問玉豐海洋科儀股份有限公司 輔導顧問彰化縣秀水鄉馬興社區發展協會 指導顧問臺中市北區賴興社區發展協會 顧問小春餐飲事業股份有限公司 企業管理顧問臺中市企業創新發展協會 顧問蔡清德學歷：國立臺灣大學農業經濟研究所 碩士現職：凱馨實業股份有限公司（桂丁雞） 營業協理鮮享股份有限公司 副總經理服務經歷：榮獲經理人雜誌評選臺灣「2018MVP 專業經理人」(2018)國家發展委員會（國發會）地方創生專家輔導委員(2019~)行政院農委會水土保持局大專生洄游農村二次方輔導業師(2018)教育部109~111 年度大學社會責任實踐計畫(USR)審查委員(2020)行政院農業委員會百大青農輔導陪伴師(2018~)臺中市政府摘星計劃輔導委員(2019~)臺灣省有機農業生產協會 理事(2013~2014)社團法人臺中市行銷人協會 副理事長／教育主委(2014)教學經歷：國立臺中科技大學商設系 兼任講師國立雲林科技大學專案課程 講師朝陽科技大學行銷與流通管理系 兼任講師嶺東科技大學企業管理系 兼任講師曾任多所大學協同業師、課程委員、競賽評委相關證照：教育部講師證書行政院勞動力發展署－門市服務-乙級技術士證中華民國物流協會物流運籌人才-物流管理證書（合格講師）HACCP 餐飲採購與供應管理師（合格講師）行政院農業委員會農糧署稻米加工業者品質檢驗人員合格證書胡政源學歷：嶺東科技大學企管系 副教授國立雲林科技大學管理研究所 博士國立政治大學企業管理研究所 碩士國立成功大學都市計畫學系工 學士經歷：曾兼嶺東科技大學經管所所長及企管系主任、嶺東企管系（科）主任、實習就業輔導室主任；國立雲林科技大學、靜宜大學兼任教師、企業界經營管理輔導顧問20餘年。著作：1. 品牌管理－廣告與品牌管理2. 品牌行銷3. 品牌關係與品牌權益4. 顧客關係管理－創造關係價值5. 行銷研究－市場調查與分析6. 零售管理7. 現代零售管理新論8. 企業經營診斷－企業實務專題研究之應用9. 企業管理綜合個案研究暨實務專題研究10. 企業管理綜合個案研究11. 人力資源管理—理論與實務12. 人力資源管理—個案分析13. 科技創新管理14. 企業研究方法

產品目錄

產品目錄 Chapter 01 零售與門市管理1-1 門市營運趨勢與概論1-2 零售與連鎖管理1-3 價格設定策略1-4 門市營運與財務管理要點1-5 店長營運角色與責任案例分享 UNIQLO的經營策略練習試題Chapter 02 門市商品管理2-1 貨品陳列定位管理2-2 商品組合思維 2-3 商品進銷存管理2-4 商品系統化管理2-5 商品採購管理案例分享 星巴克(Starbucks)的經營與現況練習試題Chapter 03 門市銷售管理3-1 門市作業要點與技巧3-2 門市程序與作業3-3 服務態度與原則3-4 面銷與促銷計畫案例分享 85度C咖啡的銷售特色練習試題Chapter 04 門市人力資源管理4-1 人力資源規劃與配置4-2 人力資源任用與教育訓練4-3 人力資源管理與績效評估4-4 離職人員互動案例分享 黑貓宅急便的發展與未來練習試題Chapter 05門市營運計畫與管理5-1 營運與績效評估5-2 門市輔導與管理5-3 店務溝通與營運稽核5-4 內控品質管理案例分享 石二鍋的營運與管理練習試題Chapter 06 門市商圈經營6-1 商圈經營管理 6-2 商圈市場調查 6-3 商圈立地規劃 案例分享 Tasty西堤牛排的營運與管理練習試題Chapter 07 顧客服務管理7-1 顧客服務管理 7-2 顧客服務作業7-3 顧客滿意指標與評量7-4 顧客關係建立與客訴處理案例分享 MUJI無印良品的營運與管理練習試題Chapter 08 危機處理8-1 門市、人員財產安全管理 8-2 災害處理應變8-3 緊急事件處理8-4 職業道德與營業祕密遵守案例分享 SUBWAY的經營與管理練習試題Chapter 09 企劃書寫作題型分析9-1 企劃書寫作題型分析與研究9-2 企劃書撰寫要領與模擬演練Chapter 10 術科測試－實務問答口試第一題型 流通知識與相關法令第二題型 門市經營管理實務第三題型 危機管理與應變對策參考文獻

商品規格

試閱文字

自序 : 三版序
　　從事教育界一轉眼已經超過十年了，對我而言，老師的價值，不在於他得了多少的獎項或榮耀、或是累積了多少年的教學資歷，或是在顯赫的學校擔任名師，甚至也不是在於教導出來學生在工作職場上有多大的功名成就。就我而言，老師的價值，在於他如何奉獻己力在教育界，他投注了多少心力在學生身上，以及他投入多少時間與同仁共同創造價值。
　　在每學期的第一堂課，我總是會先告訴學生「我是誰？」，除了讓學生認識身為老師的我之外，也要告訴學生如何探索自己，產生自我認同感，進而設定目標。最重要的，我會告訴學生受用無盡的一段話，就是「對人禮貌有加且誠實以對，擅於察言觀色亦不亂分寸，最重要的是對於是非對錯，有著一定的堅持與方針。對於職務上應盡的責任與義務，秉持著一定的耐心與毅力，勢必會全力以赴且樂觀的完成。對於工作上的一句話，就是『努力，努力，再努力！積極，積極，更積極！』」
　　「門市與零售管理」是幫助客戶從零售商店採購所需商品供其個人使用的過程。它包括將顧客帶入商店並滿足他們的購買需求所需的所有步驟。零售管理可節省時間並確保客戶輕鬆找到所需商品並滿意回家。隨著經濟的巨大增長，門市與零售管理已成為該行業發展最快的職業之一。零售市場是世界上最具吸引力的新興市場，需要更多受過該領域培訓的專業人士，唯有習得門市與零售管理並透過不斷的實務練習，才能打造具有國際水準的新一代智能零售專業人士，爾後才得以在監督、客戶溝通、商品運輸、銷售、管理和行政服務方面開始職業生涯。
　　本書《現代零售管理新論－門市與零售管理》第三版加入了最新趨勢的案例分享，讓學生得以理論與實務並用。此書得以完稿並改版，十分感謝對零售與門市管理學養實務兼具、非常優秀的蔡清德老師協同編著此書，也對近年來協助本人出版數本專書的「新文京開發出版股份有限公司」致上謝意。另一方面，亦感謝朝陽科技大學給予「零售與門市管理」教學相長之機會，更感謝行銷與流通管理系所同仁之鼓勵，在此致上十二萬分的謝意。
　　學問是永無止盡的，唯有堅持下去才有機會開花結果，本人深切領悟到「毋負今日唯有不斷的貢獻己力」。最後衷心感謝諸多企業實務界的學生與朋友，由於您們在企業實務上傑出經營管理經驗的回饋，使本人獲得企業管理實務與理論整合之教學相長的學習機會，並可循序漸進在企業管理教育上持續貢獻一己之力。
　
楊浩偉 謹識

最佳賣點

最佳賣點 : 本書適合做為零售管理、門市服務相關課程教科書，也是準備報考門市服務乙級技術士證照的實用參考書。第三版於每章章末加入最新趨勢的案例分享，分析討論時下具知名度企業的經營與管理策略，讓學生得以理論與實務並用。書中學科試題隨附解答，並有術科試題的應答範本，方便自學讀者參考研讀。

活動

• 11/15-11/20商業財經滿$799享95折
• 中文書限時滿1111現折111(部分類別除外)