觀光學實務與理論 (第4版) | 誠品線上

觀光學實務與理論 (第4版)

內容簡介

內容簡介 這本《觀光學實務與理論》是一本闡述觀光學的專書，不僅可做為大專院校觀光、休閒、餐旅相關科系教科書，也是觀光產業入門者的必讀的首本書籍。本書對觀光產業之介紹與論述深淺適中，能讓初學者輕鬆讀懂，掌握產業之情境。全書分為實務篇與理論篇兩大分類，包含了觀光核心餐旅業（餐廳、旅館）、基礎運輸業（陸、海、空交通工具）、觀光政策、觀光媒介者旅行業、觀光經濟體、觀光重要指標概述等，並收錄臺灣近年來觀光重要數據等資料。皆為初、中階讀者應當了解，並做為進階瞭解此一產業之跳板。 本書作者吳偉德有豐富的業界實務經驗，並在大專院校任教及規劃課程，所編的教科書「領隊導遊實務與理論」、「旅行業經營管理實務與理論」、「觀光資源實務與理論」、「旅運管理實務與理論」及這本「觀光學實務與理論」均是兼顧實務與理論、好教易學的教科書，也是易讀易懂的觀光產業入門書。 第四版依據現行觀光相關法規、觀光政策進行修訂、更新臺灣觀光數據的統計，如：觀光收入、支出、旅遊方式…等等，依此可深入瞭解臺灣觀光政策及發展趨勢，並且提供最新案例分析，如：王品集團經營的核心理念…等，除了可理論上對於統計數據進行剖析，更能進一步將理論實際執行，讓讀者能充分掌握住產業脈動、趨勢走向。

作者介紹

作者介紹 吳偉德學歷銘傳大學 觀光研究所 EMBA經歷行家綜合旅行社業務部副總經理、洋洋旅行社業務部經理、東晟旅行社專業領隊、上順旅行社專業領隊、翔富旅行社、太古行旅行社、福華飯店、弟第斯DDS法式餐廳高級專員及調酒師、導覽世界七大洲五大洋，造訪百國干城證照華語導遊證照、華語領隊證照、英語導遊證照、英語領隊證照、旅行社專業經理人證照等，相關觀光餐旅證照專長28年領隊兼導遊資歷、領隊導遊訓練講師、餐旅管理、國際導遊、國際領隊、旅遊行銷管理、旅遊資源開發與規劃、旅遊財務管理、旅行社經營管理、國際旅遊市場、旅遊業人力資源、旅遊業策略管理、旅遊管理學、旅遊業電子商務、觀光學概論、觀光心理學、旅遊管理與設計、輔導旅遊考照、知識管理、導覽解說旅遊自然與人文、國際會議展覽現任中華民國經理人協會理事、領隊導遊訓練講師、大學大專專任助理教授、各大專學院兼任講師、勞工職訓局講師、大專院校命題委員、相關考試及證照命題委員、勞委會訓練講師、領隊導遊人員證照輔導講師現職東南科技大學 助理教授

產品目錄

產品目錄 Part 1 實務篇Chapter 1 漫談觀光服務業第一節 觀光產業論述第二節 觀光服務業概述第三節 臺灣觀光產業大事紀Chapter 2 觀光行政組織要點第一節 觀光行政體系第二節 官方觀光行政組織第三節 非官方觀光推廣組織Chapter 3 觀光媒介者旅行業第一節 旅遊急先鋒旅行業第二節 旅行業前世今生第三節 旅遊產品組裝解析第四節 導遊領隊人員解析Chapter 4 觀光核心餐旅業第一節 觀光餐旅範疇第二節 觀光餐飲業第三節 觀光旅館業第四節 星級旅館評鑑Chapter 5 觀光基礎運輸業第一節 基礎公路概述第二節 汽車運輸服務第三節 鐵路運輸服務Chapter 6 觀光航空運輸業第一節 臺灣航空發展概述第二節 觀光航空基本常識第三節 航空公司組織作業Chapter 7 觀光資源概要第一節 國家公園論述第二節 國家觀光風景區第三節 世界遺產潛力點第四節 生態自然保護區Part 2 理論篇Chapter 8 臺灣觀光政策第一節 觀光黃金十年政策第二節 觀光發展政策規劃第三節 觀光歷年政策規範Chapter 9 觀光需求與動機第一節 觀光需求第二節 觀光動機第三節 觀光行為第四節 觀光滿意度Chapter 10 觀光經濟體第一節 觀光經濟效益第二節 觀光經濟影響Chapter 11 觀光重要指標論述第一節 臺灣國內旅遊指標第二節 臺灣國外旅遊指標第三節 國外來臺旅客指標Chapter 12 臺灣觀光數據解析第一節 歷年觀光外匯收入解析第二節 近年來國人出國解析第三節 近年來來臺旅客解析第四節 近年來旅行社旅館業解析附錄 參考資料

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