亞洲100支精選葡萄酒 2010-2011 | 誠品線上

亞洲100支精選葡萄酒 2010-2011

內容簡介

內容簡介 歐美有Robert Parker的《Wine Advocate》以及《Wine Spectator》葡萄酒指南，亞洲則有《愛吃客》針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件，實地品嚐上千款葡萄酒後，將精選出的佳釀結集成書。此書為2010年版的高檔台灣葡萄酒指南，融合台灣的文化及環境，經當地鑒賞家品嚐把關，精選出100支可在台灣購得並以不同價格分類的葡萄酒，以便用於不同預算及場合中，並考量入門者至行家級需求，面面俱到，絕對有助美酒愛好者選購及提升鑒賞葡萄酒的功力；本書毫無商業宣傳，所有評審與葡萄酒進口商或銷售也無直接關系，書中酒款皆以酒的品質為評選依據。此書設計精美、別緻，方便攜帶，每個價位均分有紅酒、粉紅酒、白酒、甜酒，並有香檳 氣泡酒的獨立篇章，另加值推薦10支美味加烈葡萄酒，為用餐前後品飲佳釀，方便消費者直截了當的鎖定所需酒款；並且依據每款葡萄酒長期以來的品質及在台灣的儲存條件，取“愛吃客”評審的評鑒分數之平均值，將每種葡萄酒以分數排序，為愛酒之士提供一目了然的優質價值。此外，本書全方位詳實的介紹每支酒的生產地、葡萄品種、與該酒款其他推薦的年份、陳年方式、陳年潛力、適飲溫度、搭配食物、酒的濃淡度與甜度等信息，以及“愛吃客”評審針對每款酒的香味、口感所給予的客觀分析，為讀者提供品酒、買酒的最佳導覽；讓無論是初學者或是有多年品酒經驗的美酒專家都能感受酒香繚繞。同時，也提供每款酒的背景資料，如：產地環境如何造就其葡萄特徵、酒莊與釀製者的歷史或趣事等，可讓讀者在品酒之際能知其然，並知其所以然。和台灣葡萄酒市場其他酒書有所區分的是，本書以100支酒款的本身價值為重心，明確定義每支酒的特徵，且配有相應圖片、具體價格、進口商名稱及聯繫方式，讀者可依個人喜好直接與進口商聯繫購買；亦有部分進口商為此書讀者提供美酒體驗折扣券，以優惠價格品飲書中美味。除100支精選美酒外，本書更貼心的提供葡萄酒知識篇章，例如在台灣的買酒要領與品酒心得：要注意葡萄酒專賣店、餐廳的存酒環境、要懂得從酒瓶外觀了解酒款是否變質、不同場合與不同的人該如何選酒、各地酒款的不同適飲溫度、如何輕鬆開瓶、醒酒及斟酒、怎樣選擇酒款適宜的酒杯以及品酒過程等訣竅。《2010 亞洲100支精選葡萄酒》可謂實用性與知識性兼備的hi－end書籍，領銜台灣美酒市場，為首本推薦舊世界與新世界葡萄酒的綜合精選指南，可讓台灣消費者不出國門，便品嚐到全世界最美的葡萄酒款，感受美酒帶來的品味生活。此書為中英文對照，讀者亦可學習純熟的葡萄酒英文用語，提高在美酒領域的實戰力！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介艾哲庸本書作者暨“英卓美食網”及“愛吃客指南”創辦人－艾哲庸John Isacs－出身於紐約美食世家，受美食美酒洗禮逾40年。2005年，他在義大利得到Union International des Oenologues高級葡萄酒師認證，在2006年成為亞洲首位得到認證的雪利酒講師；身為國際認可的葡萄酒專家，艾哲庸多次擔任國際葡萄酒競賽評審，也是羅馬國際品酒學苑的諮詢顧問及專欄作家。在台灣生活了25年，John能說一口流利的中文，加上美食美酒專業，使他成為各大媒體邀約介紹餐飲新知的嘉賓，以及許多葡萄酒活動爭相邀請的最佳演講者與主持人。艾哲庸所出版的“愛吃客”書籍系列深受市場好評，分別於台灣、中國大陸、香港與新馬地區發行，其系列包括餐廳指南、葡萄酒指南、西餐禮儀與其他美食相關著作。此外，艾哲庸時常為報章雜誌撰寫美食美酒文章或專欄，例如：上海日報、富世雜誌、聯合報、蘋果日報、中文版GQ等媒體，同時也身兼多家企業、酒莊、產區、商會及各國貿易組的葡萄酒及餐飲顧問，包含：台北歐洲商會、中國歐盟商會、義大利經貿辦事處、西班牙貿易組、西班牙Jerez雪利酒產區、西班牙Ribera del Duero產區、澳洲旅游局、法國東方彙理銀行、帝亞吉歐台灣分公司等單位，負責華語地區之美食美酒整合營銷與活動。

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