風和日麗: 幸福的台灣小農 | 誠品線上

風和日麗: 幸福的台灣小農

內容簡介

內容簡介 再見！農藥 你好！大自然 台灣小農有機好物 變身世界美食料理 「雖然我沒有賺大錢，但我賺到了快樂！」作者黃惠玲在接受《商業周刊》封面故事專訪時道出的心聲。 風和日麗好寶島 都說台灣是寶島，身在台灣時可能不覺得這個小小島嶼有何出眾特點，但走出台灣遍遊全球之後，很多人開始發現這個小島可不簡單，它，因為四季如春，花果豐盛，生長在這裡的人，一年到頭都能享受大地奇妙的獻禮。我們不僅有美不勝收的草木蟲魚珍禽異獸可供觀賞，更有滋味不凡的五穀蔬果滋養五臟六腑。高山迭翠大地芬芳，除卻自然風災，這裡真是世上罕見的寶島。 寫下樂活經濟奇蹟 寶島上最寶貴的還有辛勤耕耘孜孜不倦的各行各業，即使是在土地上耕種的小農，個個都像儒雅書生勤於求知，向大自然不斷學習。這些大地的耕耘哲學家們現在要透過這本小書，為你敘述寶島的美好，也要跟你分享融入自然的樂活哲學；他們要展現和資本主義以生產為導向完全相反的樂活經濟觀。於是，你會看到，蓮花爺爺一個人經營的有機蓮園，一個人以手工乾燥上千斤蓮花茶的經濟奇蹟，酪梨爺爺用自然發酵黃豆種出奶香濃郁的酪梨，歡喜果園裡有喝香菇湯長大的柿子，千秋農場細心呵護出連皮都可以安心吃下肚的有機檸檬……，這些可愛可敬的小農沒有一個人是以市場為導向做思考，但他們堅持單打獨鬥十數年也不放棄繼續貢獻自己微小的力量。讓我們一起加入這個樂活經濟時代，為他們，也為自己的健康，加油！ 本書是作者三年來探訪小農的感想，也是嘗試之後的心得，「在地食材×世界料理」，分享給大家！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介黃惠玲黃惠玲（大尾巴羊）1968年生，南投縣水里鄉人，台北工專工業工程與管理科畢，曾任職於製造業12年，最遠到非洲的模里西斯工作。曾任外商電子廠廠長。受夠了製造業爆肝的工作，為了發掘自己除了工作以外，還有多少潛能還沒發揮？毅然決然放棄一切，1998年和杜蘊慈一起完成了五個多月的大旅行，2000年出版了《地圖上的藍眼睛》擔任攝影（大塊文化）。2001年和杜蘊慈一起創業，成立美語補習班，負責行政、總務、雜事和煮三餐。從只會燒開水和泡泡麵，到讀歐美英文食譜書自學烘焙烹飪至今十一年。2004、2006年與杜蘊慈追尋成吉思汗的腳步，2007年出版了《迭里溫‧孤山》擔任攝影（大塊文化）。工作閒暇之時，爬溪頭、寫書法、做竹編、採訪小農和不定時麵包出爐。部落格：「食之真味」http: mypaper.pchome.com.tw lynnh121

產品目錄

產品目錄 第一章南投縣地區 1.日月老茶廠（有機紅茶）--- 魚池鄉 紅茶泡法 有機紅茶餅乾 2.杜康行（有機糙米醋、有機水果醋）--- 魚池鄉 中式油醋醬 義式油醋醬 泡菜食譜 有機水果醋 地中海墨魚沙拉 3.千秋有機農場（有機檸檬、有機萊姆、稻米）--- 南投市 義大利EL Prestinee麵包 西班牙乳酪蛋糕 4.甘寶生物科技（桃米泉有機醬油、醬料、毛豆麵、蜜黑豆）--- 南投市 滷味食譜 法國液種馬蹄鐵黑豆麵包 5.九九峰有機農場（有機蘆筍）--- 草屯鎮 瑞士蘆筍全麥麵包 6.大同有機農場（有機水果、水果乾、蔬菜）--- 草屯鎮 台灣水果蛋糕 7.和豐雞場（無藥物殘留雞蛋）--- 名間鄉 法國南部國王餅 法國傳統巧克力蛋糕 8.新鮮自然農園（有機蔬菜、鳳梨）--- 名間鄉 中東伊拉克椰棗鳳梨酥 9.恆誠有機農場（有機青心烏龍茶、老茶）--- 竹山鎮 老茶包泡法 10.歡喜果園（有機甜柿、筆柿柿餅）--- 仁愛鄉 唐魯孫之柿漿餺飥 11.新品莊園（有機愛玉、梅子、草莓、水蜜桃）--- 國姓鄉 愛玉作法 12.種瓜有機農場（有機小麥草、大麥草、蕃薯、甘蔗、木薯、玉米、薑黃和蘿蔔）--- 埔里鎮 義大利薑黃拖鞋麵包

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