淬鍊服務業數位轉型力: 2大願景藍圖x24則領航案例x5名專家獻策, 提前掌握翻身獲利之道 | 誠品線上

淬鍊服務業數位轉型力: 2大願景藍圖x24則領航案例x5名專家獻策, 提前掌握翻身獲利之道

內容簡介

內容簡介 有鑑於服務業面臨數位轉型之需求，國立臺北大學商學院與財團法人資訊工業策進會及AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會合作，為您揭開服務業數位轉型的關鍵…… 隨著新科技發展，人工智慧、大數據分析與物聯網，不僅是勞力密集的服務，甚至是知識密集的服務都受到了影響，未來運用數位科技來增強其服務是必然的趨勢。 相較於其他業種的數位轉型策略，服務業更傾向採取科技與經營共融互補的發展思維，在建立衡量指標時需整合多元觀點，例如同時考量組織內部的資源基礎與外部的生態鏈結等，才能宏觀地評估企業對數位轉型的整體作為。 不過，如何建立衡量指標？怎麼透過數位服務創造收益？本書由多位數位轉型專家領軍，提出數位轉型2.0時代的願景藍圖，透過嚴謹的市場研究與國內外知名品牌的案例故事，從零售、旅宿、餐飲、醫療、文教、娛樂等場域，全方位助攻本土服務業做好準備，進一步淬鍊出商模再造下的生意經。 無論你是準備進入數位轉型的企業，或者轉型中的企業經理人，都能按圖索驥來採取行動，將組織發展為真正的數位領導企業。

作者介紹

作者介紹 陳宥杉 周樹林 陳意文 黃旭立 魏嘉宏 王義智 姜漢儀 黃瀚鋒 合著陳宥杉／國立臺北大學企管系特聘教授兼商學院院長國立政治大學企管博士（哈佛大學傅爾布萊特獎學金博士後研究）。從事教職近20年，專長領域為策略管理、企業永續管理、綠色行銷、科技管理、公司治理。曾榮獲「World’s Top 2% Scientists by Stanford University in 2020」、「Emerald 2016 Citation of Excellence Award」、中華民國管理科學學會「呂鳳章先生紀念獎章」、「青年管理獎章」、「哈佛大學傅爾布萊特博士後研究獎學金」、「行政院科技部補助大專校院獎勵特殊優秀人才」、「國立臺北大學外語授課優良教師」。曾擔任國立臺北大學企業管理學系教授兼系主任、高等教育評鑑中心訪視委員、企業管理學報（EconLit EBSCO ABI ProQuest）總編輯、行政院國家永續發展獎評審委員、台灣企業永續獎評審委員、經濟部工業局綠色工廠標章評審委員。學術論文發表包含Journal of Business Ethics, Journal of Organizational Change Management, R&D Management, Journal of Risk Research, Total Quality Management and Business Excellence, Corporate Social Responsibility and Environmental Management, North American Journal of Economics and Finance, Management Decision, Sustainable Development, Technological Forecasting and Social Change等。周樹林／財團法人資訊工業策進會處長國立臺灣科技大學資訊管理碩士。專精於軟體產業、資訊科技應用及商業模式創新等領域，逾20年資通訊市場研究與顧問經驗。擔任經濟部「產業技術知識服務計畫」、「科技化加值服務業創新模式研究計畫」、「兩岸產業交流策略研究計畫」等計畫主持人，扮演智庫幕僚，提出數十篇產業發展政策建言。榮獲經濟部電子商務研究優等獎、APIAA產業顧問認證，獲邀至台大、政大、交大、清大等大專院校，以及IBM、Microsoft、HP、SAP、Oracle、NEC、Fujitsu等國際大廠進行專題演講。曾策劃執行ERP SCM CRM、台灣資訊國力、數位台灣、中小企業群聚創新、大型企業競爭策略、電子商務、數位生活型態等多項專案。學術論文發表包含貿易政策論叢、The China Nonprofit Review、經濟情勢暨評論季刊、Computing Communications等。著有《數位轉型力》、《企業需要的創新地圖1：翻新商業模式的真實故事》、《企業需要的創新地圖2：新生意從數位經濟做起》、《產業分析的十二堂課》等書。王義智／財團法人資訊工業策進會主任國立中正大學國際經濟所碩士。專業於網路與電子商務產業趨勢研究，經歷自由軟體、資訊安全、數位內容等領域。逾十年產業研究經驗，亞太產業分析師協進會（APIAA）認證顧問。 曾參與研考會「資安環境研究與調查」、經濟部工業局「自由軟體產業推動」、「雲端產業應用推動」、「數位內容產業發展躍進」、經濟部技術處「產業技術知識服務計畫（ITIS）」、「 2025台灣產業科技前瞻研究計畫」、經濟部商業司「新網路時代電子商務發展」、行政院科技會報「科技服務創新應用政策擬定與推動」等計畫。著有《數位轉型力》、《企業需要的創新地圖1：翻新商業模式的真實故事》、《企業需要的創新地圖2：新生意從數位經濟做起》等書。黃瀚鋒／恒準市場研究有限公司總經理中國文化大學政治學碩士。專業於市場調查、產業分析、消費者行為研究，逾25年實務經驗，涉及領域涵蓋各類產業之產銷供需市場。尤其聚焦企業端調查，針對公私部門於資訊科技投資與應用進行長期研究，除追蹤雲端科技、5G、AIoT、智慧製造、大數據、智慧科技等市場應用趨勢，並廣泛掌握資通訊軟硬體產業、資通安全產業、XR產業等營運動向，近年研究範疇則擴及數位行銷、數位生活行為研究、企業數位轉型等數位經濟領域。此外，亦長期參與能源與節能相關產業研究，包含水及電力資源、產業節能潛力、節能設備及能源管理、再生能源、淨零碳排等研究計畫，為資策會、工研院、台經院、中經院、商研院等重要法人機構之長期合作夥伴。

產品目錄

產品目錄 〈專文導讀1〉服務業數位轉型 突圍勝出必備的新視野 謝戎峰 〈專文導讀2〉企業數位文化 成就永續轉型 高端訓 數位轉型專家曁研究團隊 成員包括： 陳宥杉、周樹林、高端訓、陳茂鴻、陳意文、黃旭立、魏嘉宏、王義智、姜漢儀、 黃正傑、黃瀚鋒、陳怡萍、范揚慶、林經富、許毓庭 Part1觀念篇 匯聚服務業新動能！預見企業數位轉型2.0 ■ 數位轉型2.0來了 聚焦發展數位創造型企業 周樹林 ■ 為本土服務業開路 數位轉型健診評估攻略 陳意文暨數位轉型研究團隊 Part2故事篇 揭開案例取勝之道！20個品牌新商業模式 案例篩選標準 案例分析方法 零售場域 Nike 運動品牌靠DTC顛覆傳統零售 Ikea 兼顧永續效益的零售業創新 Sephora 沉浸式體驗拓展美妝藍海 Trial Supercenter AI助攻連鎖超市強化銷售成效 旅宿場域 Wyndham Hotels & Resorts 系統上雲打造旅宿業標竿 Accor 智能化為酒店業績添材加火 Atlantis,The Palm 部署行動科技重塑渡假村想像 餐飲場域 Kura Sushi 餐飲科技開創差異化創新 Domino's Pizza 優化使用者體驗躍升披薩龍頭 Rebel Foods 數據管理點燃餐飲業曙光 Jollibee Foods Corporation 大數據思維助速食業創新攬客 醫療場域 Walgreens 藥品零售靠全通路力保商機 Mayo Clinic 智慧醫療建構良好的醫病溝通 Korian 智慧物聯翻轉養老照護困境 文教場域 Cognita 串接數位技術實踐適性教育 Aakash Educational Services Limited（AESL） 借力科技拓展補教版圖 British Museum 用科技把人類的故事傳給全人類 娛樂場域 Disneyland 創新魔法讓童話故事「變現」 Sands Macao Casino 數據經營幫賭場找出專屬客群 Smukfest 大數據為展演數位經濟注入活水 Part3應用篇 數位專家指路！四家優質企業商模再造下的生意經 【專業觀點】 ■ 數位平台連結轉型 驅動服務業成長動能 陳宥杉、姜漢儀 ■ 從兩則商模轉型故事 重新校準企業數位化策略 王義智 ■ 學術理論角度切入 為企業數位轉型把脈開方 黃旭立 ■ 數位轉型起手式 先評估「準備程度模型」 魏嘉宏 ■ 不同類型的服務業 各自有數位轉型之道 陳茂鴻 【AMT聯盟服務業數位轉型本土實例】 ■ 阿瘦實業 ■ 媽媽餵 ■ 麥味登 ■ 薰衣草森林 〈專家健診室〉服務業數位轉型衡量工具

商品規格

試閱文字

導讀 : 〈專文導讀1〉
服務業數位轉型 突圍勝出必備的新視野
謝戎峰（經濟部中小企業處主任秘書）

在全球數位經濟浪潮下，許多企業的營運策略開始將數位轉型列為第一目標，希望透過數位科技改善營運效率，進而掌握市場新契機。身為中小企業輔導機關的經濟部中小企業處，也推出相關輔導計畫與創新創業活動，鼓勵中小企業踴躍爭取政府資源，創新成長。

不過，近年大環境面臨新冠疫情的挑戰，各產業受到巨大的衝擊，尤其以服務業受傷較大。經濟部中小企業處除了積極協助受困產業脫困，同時也協助服務業藉此轉型升級，化危機為轉機。而在此時，欣見《淬鍊服務業數位轉型力》的問世出版。

本書以服務業數位轉型力為主軸，透過嚴謹的市場研究與國際案例解析，「淬鍊」出數位轉型的競爭優勢，為業者助攻。內容重點有三：

第一部分觀念篇，提出後疫情時代的數位轉型，將進入範圍更廣、應用更深、方向更宏觀長遠的2.0時代，建議產業可以從生態系與組織文化的角度，重新檢視未來的數位轉型策略，發展具指數成長潛力的數位領導企業。同時，透過嚴謹的指標建立與驗證程序，為本土服務業提供數位轉型的衡量工具，預期將有助於台灣服務業推廣數位轉型時的自我檢驗、長期追蹤與比較，可成為廠商規畫數位轉型策略與執行轉型方案時的評估利器之一。

第二部分故事篇，研究團隊嚴選出20個國際上具代表性的服務業品牌，並以「零售」、「旅宿」、「餐飲」、「醫療」、「文教」、「娛樂」六大場域做分類。搭配平易近人的筆法，分析新商業模式，讓讀者能以看故事的角度，掌握各品牌轉型後的新價值。

第三部分應用篇，收錄各數位轉型專家對服務業轉型提出的專業觀點，並與AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會合作，分析四家優質企業商模再造下的生意經，包含麥味登、薰衣草森林、阿瘦皮鞋、媽媽餵，這些本土服務業的實務轉型故事，著實令我驚艷。正如書中所說：「疫情雖然帶來許多不方便，卻也刺激企業思考數位轉型的深層意義。」

觀察台灣產業結構，多數為中小企業，這些中小企業對我國的經濟穩定及帶動就業有重要貢獻。然而，數位發展帶動消費端變化，亦牽動中小型服務業經營模式的轉變，「如何提升中小型服務業的數位能力」，成了刻不容緩的議題。

本書集結產學研多位顧問、研究員、教授和夥伴的心血，透過不同視角來探索數位轉型的深層意義，是一本值得創業家、中小企業業主、以及所有對服務業數位轉型有興趣的企業家及社會大眾仔細研讀的好書，期待大家都能從中獲得發展新營運模式的嶄新觀點，創造出最大的價值。

〈專文導讀2〉
企業數位文化 成就永續轉型
高端訓（AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會創會會長）

我常說，現在有80%的企業需要數位轉型，因為除了數位原生型的企業如網路平台、行銷科技公司之外，實體的企業這10年來，受到數位科技、疫情衝擊的影響，可以說非常的大！

就數位科技，觀察台灣媒體關注的順序，從大數據、AI、AIoT、APP、區塊鏈、加密貨幣、元宇宙、NFT、Web 3.0到MarTech，面對這麼多的數位工具，企業想要數位轉型，也開始焦慮起來，不知從何下手。

根據AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會，於2022年發表的企業新五力（Digital Quotient Index，DQI）研究，也就是企業的數位IQ量表，提到數位轉型的一個KPI、三個版塊、五個構面。

這量表就五個構面評量企業數位轉型的能力與執行力，分別從領導力、組織力、人才力、數位力、銷售力給予分數。台灣企業平均得分60.9，剛好及格，顯見台灣企業數位轉型仍需加把勁。

本書提出數位轉型要成功，「數位文化」的養成更重要。企業除了追求有形的科技，內部數位文化的建立，就如冰山的底層，是水上漂亮冰山最重要的基石；沒有數位文化的建立，就沒有永續的數位轉型。

根據我輔導企業數位轉型的經驗，企業通常難予決定轉型的方向，或者哪一個部門先提出，就從那個單位開始，比較沒有一致的觀點。

AMT聯盟發表的DQI，把數位轉型分成三大板塊，分別是外部顧客體驗、內部流程優化，到商業模式的全方位轉型，並主張企業可以從外部顧客體驗、銷售提升開始進行數位轉型，因為公司內部不會有人反對提升顧客更好的服務體驗、增加營收，而且從這個角度轉型最能看到成效，也最容易爭取到大家的支持，把數位轉型的障礙降到最低。

由於每個企業所在的產業不一樣，能夠做的事也不一樣。本書提出數位轉型的五個策略方向，包括轉型為數位創造型企業、轉型為以軟體為核心能力的企業、轉型為數據驅動型企業、轉型為聚焦服務年輕世代的企業、轉型為具有網路效應的平台型企業，讓企業可以進一步思考，哪一種轉型的方向適合自己！

本書也分享國際企業數位轉型的實際案例，包括Nike、Ikea、Sephora、Domino's Pizza、Jollibee Foods、Walgreens、British Museum、Disneyland等，同時也分享台灣企業數位轉型的案例，包括麥味登、薰衣草森林、阿瘦皮鞋、媽媽餵等。

數位轉型架構、概念、模式，加上豐富的案例，這樣一本新書即時問世，適時為急於數位轉型企業指路，無論你是準備進入數位轉型的企業，或者轉型中的企業經理人，這都是一本非常好的書籍，既是一本故事書，也是一本很好的工具書，大推！

試閱文字

內文 : 【書摘1】
為本土服務業開路 數位轉型健診評估攻略
陳意文（淡江大學資訊傳播學系專任副教授暨數位轉型研究團隊）

在數位轉型逐漸成為顯學之際，由於環境變化快速，企業的首要之務即為「決定轉型時機」與「確認轉型成效」。不過，在組織的決策過程中，當客觀的評估工具發展尚未成熟時，對於轉型的判斷則較仰賴管理層對總體趨勢的觀察與自我優勢的分析，欠缺如體檢般較具制度化的定期檢驗與追蹤，因此就長期的策略規畫而言，並不易建立檢核數據以確保領先狀態與掌握改善空間。

六個觀點領航 確保走在正確的轉型道路上

發展評估工具需奠基於學理基礎，在過去的相關研究中，與數位轉型實務脈絡較為相近者為「科技採用」（technology adoption）與「創新採用」（innovation adoption）觀點，在理論上已建立如突破導入障礙或調整內部文化的科技框架理論、組織變革或組織創新等概念，亦透過編制如組織創新量表，或組織變革準備度等評量項目，作為企業自評指標。

事實上，數位轉型的衡量工具應進一步考量業種的差異。在面對轉型挑戰的眾多業種之中，服務業往往直接面對終端顧客，且消費主力常以Z世代的數位原生族群居多，其消費偏好更為複雜多變，必須提供虛實整合的全方位服務，故廠商常需組合各項專業環節以建構數位生態體系。

因此，相較於其他業種的數位轉型策略，服務業更傾向採取科技與經營共融互補的發展思維，在建立衡量指標時需整合多元觀點，例如同時考量組織內部的資源基礎與外部的生態鏈結等，才能宏觀地評估企業對數位轉型的整體作為。以下將逐一介紹發展數位轉型衡量指標時，應納入的各項立論觀點：

觀點1 數位策略思維（Digital Strategic Mindset）

新興科技的導入，將滲透組織的日常營運並啟動事業發展的新面向，因此，數位轉型可視為企業的創新契機，廠商往往需要重新調整組織結構、核心願景與策略目標。

舉例而言，與民眾生活息息相關的便利商店，過去的核心業務為優化POS系統與提高物流效率，讓消費者享受隨處可買的便捷生活；不過，當全家便利商店率先啟動數位轉型，採用行動支付、電商平台與LINE「全＋1行動購」等服務時，其組織目標已調整為藉由數據分析與經營，協助店長獲利並強化顧客忠誠。

上述案例顯示，企業發展數位轉型的優先事項即為策略思維的對焦，廠商必須提供對未來藍圖的明確規畫、培養決策階層的敏捷意識，並成立專責團隊或編列對等的預算規模等，才能落實轉型的具體目標。

觀點2 數位人力資本（Digital Human Capital）

組織願景與目標，需要透過卓越領導者與專責團隊才有機會落實，而「人才」即是企業內部最能建立價值與發揮優勢的來源之一。

在管理理論中，「資源基礎觀點」（Resource-based view）特別強調人力資源的重要性，並可轉化為人力資本的存量概念，作為奠定企業發展的基石。在《哈佛商業評論》與系統商SAP舉辦的「數位轉型鼎革獎」中，特別設立「數位轉型領袖獎」，代表實務界亦肯定領導人才對推動數位轉型重要性。

遠傳電信總經理井琪為首屆「數位轉型領袖獎」得主，她不僅提出「大人物」策略，積極投入大數據、人工智慧、物聯網的領域，更強調「數位轉型、人才先行」，認為轉型的必要條件是人才要培養、員工要溝通，以及懂技術的要懂商務，顯見人力資本在數位轉型中的關鍵角色。

觀點3 數位科技能力（Digital Technological Capability）

除了人力資本之外，「科技能力」也是組織推動數位轉型時的重要資源基礎。企業雖可透過引進前瞻科技以強化技術優勢，但新興技術需滲透日常營運，組織從下到上皆需熟悉其操作與應用，才能充分發揮科技能耐。以全台擁有800萬名會員的PX Pay為例，全聯福利中心成功開發支付App，不僅運用大數據分析掌握客群輪廓，更藉由AI技術預測潛在消費行為。

全聯更導入行銷科技（MarTech）支援跨社群媒體平台以精準投放數位廣告，並應用全通路推播商品訊息，讓消費者能享受個人化的商品推薦。挾著PX Pay的成功基礎，全聯近期採用串接技術推廣「全支付」，亦突破封閉式的自營點數應用，轉為開放式的夥伴串聯互惠，打造多元服務平台，透過科技的逐步升級而創造優越的顧客體驗。

觀點4 數位組織氛圍（Digital Organizational Climate）

雖然導入新興科技有助於數位轉型，但科技框架理論明確點出：人們對科技的認知與所處情境，是影響導入成敗與形成導入障礙的主因。因此，組織可透過孕育對科技友善的職場文化、設計完善的獎酬制度，以及建立創新的內部文化等，將數位科技的價值鑲嵌於組織的整體氛圍中，獲得成員的正向認同。

獲得「數位轉型鼎革獎」服務業楷模獎的瑞助營造，面對土地開發的繁複流程與工地管理的多元細節，為了翻轉在工人們的傳統思維，為每個部門量身打造資訊課程，因而帶動員工的觀念革命，願意接納新系統而提升效率並提高收益，奠定推動不同轉型階段的組織文化。

觀點5 創新商業模式（Innovative Business Model）

除了擬定策略目標與深化組織資源之外，由於數位轉型涉及既有營運方向的調整與新事業的布局，企業必須透過商業模式的重新設計或優化，以開發新市場機會。當數位科技作為設計商業模式的創新元素時，許多涉及企業營運的項目皆需同步調整，例如目標族群的服務體驗、組織的運作效能，以及策略夥伴的關係重組等，進而創造價值與獲取收益。

以DVD的線上租借與販售模式為例，網飛公司（Netflix）透過多次的轉型，不斷以數據科技驅動新興商業模式的設計，發展訂閱服務、個人化推薦，以及獨家播映原創內容等，與時俱進地面對客戶的娛樂需求，成為串流媒體領域的領先廠商。

觀點6 數位生態系統（Digital Eco System）

當數位科技作為驅動企業成長引擎時，由於顧客的數位足跡涵蓋生活中的許多面向，一旦透過事業結盟或建立策略夥伴，將有助於形成整合服務平台，創造以消費者為中心的生態系統。因此，許多電商平台將「跨域多元」視為數位轉型的核心服務思維，例如富邦集團與台灣大哥大電信集團將momo購物網打造為「mo幣生態圈」，發展電信「帳單線上折抵」、影音「myVideo租/購片折抵」等服務。

此舉亦即為參考樂天集團的樂天生態圈，該集團透過虛實整合70類以上的生活需求，滲透包括旅遊、個人財務、電商、體育賽事等各種消費面向，以完整的數位生態圈建立會員制，不僅讓會員們體驗跨平台的點數共享，也使生態系中的成員能串接彼此資源並創造發展綜效。

【書摘2】
Nik：運動品牌靠DTC顛覆傳統零售

DATA
Nike是一家美國運動用品公司，1972年成立，專注於研發生產及銷售各類體育運動的鞋類、服裝、設備和配件等產品，總部設在俄勒岡州。截至2021年底止，Nike在全球共有1,048家分店。根據國際品牌顧問公司Interbrand發布的《2021年全球最佳品牌百強榜》（Best Global Brands 2021），Nike列居總排名第11名、運動類第一名。

轉型動機 渴望掌握所有消費數據

零售業品牌商過去與消費者之間，往往隔了一層又一層的經銷或通路商，使得品牌商與消費者關係維護不易，因此，Nike於2017年10月起，開始積極採取「直接面對消費者」（Direct to Customer，DTC或D2C）策略，希望可以使供應鏈變得更加敏捷，也能夠藉此掌握消費者的消費數據；再者，可透過線上社群或自媒體與零售管道的串聯，更完整地洞察消費者的樣貌與需求，據以提供更加個人化的產品與服務體驗。

轉型方法 靠數位創新顛覆自我

2017年10月，Nike宣布合作零售業者的數目將從3萬家驟降至40家，僅保留特別突出或能提供差異化服務的菁英零售業者，其他則轉至線上銷售。

2019年11月，Nike更宣布停止在美國電商巨頭Amazon網站上銷售，並表示將改以自有銷售管道為主。其後，Nike在PC端官方商城Nike.com以外，陸續推出五大App，透過經營社群的方式，加深與消費者的互動與連結，包括：Nike App、SNKRS、Nike Training Club、Nike Run Club、Nike Athlete Studio……等。

收購策略聚焦於數據分析

透過官網和五大App，Nike在接觸到目標客群的同時，還得以收集到更多消費者數據，可作為研發、營運之重要決策依據。事實上，Nike繼2018年收購消費者資料分析公司Zodiac，2019年又陸續收購了掃描量身時尚科技公司Invertex以及AI零售預測分析新創公司Celect，又於2021年2月收購了數據整合分析平台Datalogue，這些併購案在在顯示Nike快速擴展數位能力，以達到「直接面對消費者」策略的重要作為。

用App把人流從線下導回線上

除了App，Nike更進一步結合其他數位應用，於2018年起開始在不同國家、地區推出各種新型態概念店，賦能實體零售店的消費者體驗。例如，Nike Live概念店的店面陳列產品種類，會依據後台數據而快速更新，會員可在App上預訂商品再到店內智能儲物櫃掃描取貨，也能預訂一對一專家諮詢服務。此外，Nike Live設有回訪獎勵機制，會員透過App紀錄定期回訪，可獲得免費贈品。

2020年7月，Nike在中國廣州新開業的全球首家Nike Rise概念店，則強調消費者可以體驗到一系列由結合Nike App所提供的實體零售服務，也就是「Nike App at Retail」系列功能。

最佳賣點

最佳賣點 : 有鑑於服務業面臨數位轉型之需求，國立臺北大學商學院與財團法人資訊工業策進會及AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會合作，為您揭開服務業數位轉型的關鍵……

活動

• 11/15-11/20商業財經滿$799享95折
• 中文書限時滿1111現折111(部分類別除外)