丙級技術士技能檢定餐旅服務必勝精選 (第2版)
作者 | 張增鵬/ Jemmy |
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出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
商品描述 | 丙級技術士技能檢定餐旅服務必勝精選 (第2版):●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。●試題完整,詳細 |
作者 | 張增鵬/ Jemmy |
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出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
商品描述 | 丙級技術士技能檢定餐旅服務必勝精選 (第2版):●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。●試題完整,詳細 |
內容簡介 ●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。 ●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。●試題完整,詳細註解,從中獲取最大的效益與滿足。 有鑑於高品質源於服務的絕對堅持與趨勢走向,當前休閒風氣越來越盛行,從事相關行業的專業人員也越來越多,本書配合當前丙級餐旅服務檢定課程內容,術科部分採圖示方式呈現,輔以清楚的文字流程解析說明圖示範例,並以初學者的觀點清楚解釋,期使讀者透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,期能順利過關考取證照。
作者介紹 ■作者簡介張增鵬現任:「台北市調酒協會副理事長」「救國團團委會餐飲教師」 經歷:「民用航空局國際機場旅館餐飲部酒吧領班」「法國首都西餐廳經理」 「翠堤名流西餐廳經理」「台北市調酒協會理事」「銘傳大學調酒社團指導教師」 「經國管理學院餐飲管理系兼任講師」「元培技術學院餐飲管理系兼任講師」 獲獎:「1991年台北中華美食展花式餐巾組金獎牌」「1992年榮獲台北中華美食展調酒組金牌獎」「1996年榮獲台北區高中職調酒大賽金師獎」「2004年榮獲北區高中職調酒大賽金師獎」「2006年榮獲北區高中職調酒大賽金師獎」 著作:《花式餐巾藝術》、《蔬果盤飾與飲料杯飾》、《星座星情調酒果汁》
書名 / | 丙級技術士技能檢定餐旅服務必勝精選 (第2版) |
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作者 / | 張增鵬 Jemmy |
簡介 / | 丙級技術士技能檢定餐旅服務必勝精選 (第2版):●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。●試題完整,詳細 |
出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
ISBN13 / | 9789866192029 |
ISBN10 / | 9866192024 |
EAN / | 9789866192029 |
誠品26碼 / | 2680564497003 |
頁數 / | 283 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
尺寸 / | 29X26CM |
級別 / | N:無 |