好男人愛下廚: 親密共餐95道料理 | 誠品線上

好男人愛下廚: 親密共餐95道料理

內容簡介

內容簡介 國內第一本成為好男人的廚房料理書。實用資訊：從一個大男生開始學做菜的心情入門，而好男人進廚房作菜給家人吃，透過美食提升家庭生活的豐富性。 ‧從逛菜市場開始愛下廚‧廚房不再是戰場‧下廚前的基本學習‧媽媽味道奠定料理基礎‧善用鍋具烹調美味‧廚房小幫手立大功 ‧認識基本調味料和辛香料下廚不再是女人的專利，「男人遠庖廚」已經是落伍的觀念了。現代的好男人不僅需是居家好男人，更需要成為維護全家人健康的靠山。本書不僅鼓勵男人展現廚房料理手藝，也藉此維護全家人的健康，讓男人「由外而內」成為全家人的守護者。更希望妳能送這本書給親愛的他，一起下廚加溫情感！ 如果只有你一個人，就可以從「一個人從廚房玩出好創意」開始著手；如果剛好是兩人世界，那麼「和心愛的她享用甜蜜餐點」將是你們的首選；如果已經是一家人了，則「凝聚全家的一桌菜」正好可以凝聚全家人的胃，為家人煮出一桌美味的飯菜。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介李耀堂魔法料理名廚 【現任】新天地餐飲集團美食顧問桃園創新技術學院助理教授中華美食交流協會研發副主委大愛電視臺常駐老師人間衛視素食老師非凡電視臺專訪老師全國廣播專訪老師臺中廣播專訪老師蘋果日報DIY示範老師【榮獲獎項】第一屆臺北中華素食展金廚獎第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯最佳工藝設計F D A 行政院衛生署優良廚師第六屆韓國國際美食養生大賽金牌第六屆韓國國際美食養生大賽藥膳名師尊號兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌第一屆大甲媽祖「福佑平安」媽祖宴金牌第七屆中國世界烹飪大賽金牌韓國國際美食烹飪大賽金牌【著作】《健康美味豬》．《臺灣100名廚》．《米饌饗宴》．《無油煙輕鬆煮》．《素食好健康》

產品目錄

產品目錄 推薦序／Foreword 好男人的新園地／歐敏雄 凝聚一家人的感情，得先一起走進廚房！／焦志方 男人愛下廚超有魅力／柯俊年 作者序／Preface 人生三部曲：凝聚幸福的單身、兩人、全家時光！／李耀堂Part1不再遠庖廚：料理初級班 從逛菜市場開始愛下廚 廚房不再是戰場 下廚前的基本學習 媽媽味道奠定料理基礎 善用鍋具烹調美味 廚房小幫手立大功 認識調味料和食用油 認識基本辛香料Part2一個人從廚房玩出好創意 日式南瓜拉麵 孜然昆布火鍋 印度風味咖哩雞 西班牙海鮮燉飯 家鄉高麗菜飯 排骨大補湯 焢肉飯 紅燒牛腩 蒜茸鮮蝦冬粉煲 麻辣鴨血豆腐Part3和心愛的她享用甜蜜餐點 地中海風味情人餐 【開胃菜】迷迭香蕃茄 【湯品】孔雀貝海鮮湯 【主食】炭烤雞肉北非米 【點心】牛肉玉米脆餅 【飲品】綠野仙蹤 異國風味情人餐 【開胃菜】巴薩米克鯛魚沙拉 【湯品】南瓜濃湯 【主食】炭烤沙朗牛排 【點心】野菇雞肉卷 【飲品】橙香蛋蜜汁 異國風味情人餐 【開胃菜】德式培根馬鈴薯 【湯品】蕃茄牛肉湯 【主食】海鮮義大利麵 【點心】水果奶油泡芙 【飲品】草莓優格 日式風味情人餐 【開胃菜】漬燒味增山藥‧柚子小卷‧糖漬洛神花‧龍蝦沙拉‧油醋鱈魚‧芝麻柳葉魚 【湯品】茶碗蒸昆布湯 【主食】創意握壽司 【點心】麻糬紅豆湯 【飲品】抹香奶茶 韓國風味情人餐 【開胃菜】泡菜魷魚絲‧蒜味雞絲野菇沙拉‧醃漬花椰菜 【湯品】養生人蔘雞湯 【主食】韓式拌飯 【點心】絲瓜煎餅 【飲品】香蕉冰淇淋牛奶 中式風味情人餐 【開胃菜】蒜味杏鮑菇‧桑椹山藥‧話梅彩椒 【湯品】活力雞精 【主食】南瓜焗烤飯 【點心】水果枸杞發糕 【飲品】胚芽奶茶 蛋奶素食風味情人餐 【開胃菜】梅汁山藥絲‧草莓起司球‧納豆小黃瓜‧醃漬南瓜丁 【湯品】猴頭菇竹笙湯 【主食】松子五榖雜糧飯 【點心】冰糖養心木耳湯 【飲品】冰淇淋黑麥汁Part4凝聚全家情感的一桌菜 異國風味全家餐 【主食】牛肝菌雞肉燉飯 【配菜】焗烤野菇蘆筍‧橄欖油漬蕃茄 【湯品】海鮮巧達濃湯 【點心】蘋果塔 異國風味全家餐 【主食】茄汁海鮮麵疙瘩 【配菜】凱薩沙拉‧酥炸雞柳佐塔塔醬 【湯品】焗烤洋蔥湯 【點心】法式燒烤布丁 美墨風味全家餐 【配菜】椒鹽薯條‧酥炸洋蔥圈‧田園生菜沙拉‧蔬菜條佐芒果優格 【主食】墨西哥辣味烤雞 【湯品】紅酒羊膝骨湯 【點心】葡萄柚果凍 日式風味全家餐 【主食】火鍋肉片壽喜燒 【配菜】柴魚蜜香魚‧和風珍珠秋葵 【湯品】杏鮑菇魚翅羹 【點心】水果大福 東南亞風味全家餐 【主食】泰式炭烤雞排 【配菜】越式蔬菜春卷‧青木瓜魚酥沙拉 【湯品】海鮮酸辣湯 【點心】芒果糯米飯 中式風味全家餐 【主食】紅麴米糕 【配菜】花菇栗子燒‧蟹肉高麗菜卷 【湯品】佛跳牆 【點心】芋頭西米露 素食風味全家餐 【主食】南瓜炒米粉 【配菜】香椿樹子豆包‧杏鮑菇萵苣沙拉 【湯品】時蔬茶巾清湯 【點心】八寶粥

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