山海戀: 原住民飲食文學與文化國際學術研討會論文集 | 誠品線上

山海戀: 原住民飲食文學與文化國際學術研討會論文集

內容簡介

內容簡介 食物，對於不同文化與種族，是一重要的區隔的象徵。不同人他們各自的食物的品味隨著文化有著不同的喜好。但在全球化的時代，我們對於不同文化與種族的食物有著多元的經驗。我們可能在中餐吃了一頓日本料理，到了晚餐，我們可能選擇酸辣的泰式料理。對於一些美味的佳餚，在一我群的場合當中，它成為我們與他們最大的不同。這個不同不是我們留在嘴巴內的美食而已，它有一段食物的文化、歷史。「食物」在為人類果腹的同時，人類亦隨之表現了對待食物的方法、態度、儀式與精神。觀察原住民在面對食物所展現的現實、審美、歷史與文化意義，有助於現代人反思「飲食」之於人類生存與生活的價值。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介焦桐 主編焦桐 主編李蕭錕

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產品目錄 原住民及其酒食祭典∕廖炳惠野東西－－台灣當代原住民漢語書寫中的飲食圖像∕董恕明臺灣原住民的飲食文化與生活考察－－「不老部落」的自然農耕與在地飲食概念∕洪珊慧試論阿里山鄒族小米文化的現代實踐∕李岱融阿美族巫師的飲食特色－以花蓮南勢群、秀姑巒群為例∕李佩倫我們的口味跟他們的不一樣：以新港社的食物民族誌為例∕劉俊雄女聲與原味－－白茲．牟固那那與里慕伊．阿紀的飲食書寫∕楊 翠夏曼．藍波安世界中的飲食對反－－安洛米恩、洛馬比克的酒與飛魚∕鄒桂苑論巴代《笛鸛》「食物」權力指涉∕盧柏儒苗家鮓宴∕二毛日本文學中的在日朝鮮人之飲食文化象徵－－以開高健《日本三文歌劇》、小松左京《日本阿帕契族》、梁石日《賭夜》為討論中心∕垂水千惠琉球飲食文化中的豬－－以又吉榮喜〈豬的報應〉為討論∕橫路啟子熱帶雨林魔幻的芭菇菜與臭豆－－馬來半島原住民的野菜與圖騰文化∕王潤華巴西原住民飲食文化及其對巴西社會的影響∕胡續冬墨西哥原住民飲食文化與禁忌∕何國世「讓他者成為原住民！香港電影食人與文化認同之轉移再現」∕科拉多．納里（Corrado Neri）“LET THE OTHER BE AN ABORIGINAL! SHIFTING REPRESENTATION OF CANNIBALISM AND CULTURAL IDENTITY IN HONG KONG CINEMA”∕Corrado NERI附錄「原住民宴」食單與會學者簡介

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