和洋菓子幸福手帖320: 特別企劃! 材料以實品拍攝, 大圖清晰易懂 | 誠品線上

材料がひと目でわかる! 手作りお菓子手帖 よくばりレシピ320

內容簡介

內容簡介 特別企劃！材料以實品拍攝，大圖清晰易懂和菓子X洋菓子X冷品點心傳達幸福的和洋菓子，不論是溫馨的聚餐時光、下午茶談心時光或是一個人的放鬆優閒時光，如此甜蜜的滋味，讓人心暖暖的－本書收錄三大類型的手作點心，96種人氣菓子的基本作法，以及高達320種變化的食譜！聚會、派對、野餐、宴客、送禮，只要一本就讓人心滿意足！365天都躍躍欲試～●和菓子類（日式點心）銅鑼燒、櫻餅、水羊羹、大福、柏餅、金鍔燒、團子……●洋菓子類（西式點心）免烤起司蛋糕、生巧克力、派塔、餅乾、泡芙、甜甜圈、巧克力蛋糕……●冷品點心 布丁、果凍、慕絲、冰淇淋、義式冰淇淋……

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介中村佳瑞子

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產品目錄 材料的正確稱量方法攪拌的基礎‧製作蛋白霜事前的基礎準備西式點心海綿蛋糕 基礎做法海綿蛋糕瑞士卷戚風蛋糕磅蛋糕 基礎做法水果磅蛋糕派 基礎做法蘋果派千層派果子塔 基礎做法草莓塔乳蛋餅迷你塔餅乾 基礎做法滴面甜餅模型餅乾凍餅乾擠花餅乾雪球奶油酥餅義大利脆餅泡芙 基礎做法奶油泡芙脆薄空心馬芬蛋糕乳酪鹹泡芙閃電泡芙可麗餅‧烤薄餅 基礎做法可麗餅千層可麗餅烤薄餅甜甜圈 基礎做法甜甜圈法琪泡芙圈西班牙油條布丁 基礎做法布丁法式焦糖布丁瑪德琳蛋糕•司康餅 基礎做法瑪德琳蛋糕費南雪甜麵包乾司康餅馬芬蛋糕蒸麵包起司系列 基礎做法舒芙蕾乳酪蛋糕烘培乳酪蛋糕雷亞起司蛋糕(免烤起司蛋糕)紐約起司蛋糕提拉米蘇巧克力系列 基礎做法巧克力蛋糕薩赫蛋糕松露巧克力生巧克力巧克力達克瓦茲布朗尼熔岩蛋糕巧克力慕斯四果巧克力熱巧克力水果乾巧克力巧克力脆片義式冰淇淋系列 基礎做法香草冰淇淋凍優酪乳義式冰淇淋果子露水果冰棒聖代吉利丁•寒天 基礎做法果凍慕絲牛奶巴伐利亞布丁杏仁豆腐意式奶凍日式點心紅豆餡 基礎做法練切 基礎做法栗子蒸羊羹水羊羹練切銅鑼燒年糕 基礎做法紅豆大福柏餅紅豆包草餅櫻餅團子金鍔燒‧葛粉 基礎做法牛奶寒天葛粉柚餅子金鍔燒甜薯蛋糕蜂蜜蛋糕製作日式點心的道具點心的基本用語奶油&醬汁等食譜索引

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