這樣吃苦瓜糖尿病來也不怕 | 誠品線上

這樣吃苦瓜糖尿病來也不怕

內容簡介

內容簡介 這些數據都和你的性命攸關，你了解了幾項？◎全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病，同時每10秒鐘就有2人新確診罹患糖尿病，糖尿病人口比預計還要快速增加。◎目前全世界已有3億多人罹患糖尿病。◎且據各國數據可得知，患糖尿病的年齡明顯有下降趨勢，已經不專屬於老人病。◎根據台灣行政院去年最新統計，糖尿病居十大死因第五位，且已有超過140萬糖尿病患者，尚未確診的高血糖潛伏人數更不計其數。◎忽略血糖偏高的健檢報告，一年後7個人中約有1個人會演變為第二型糖尿病。就算你不了解，這些事件依然在你生活周遭持續發生，甚至，你就可能是下一個患者！鑒於有眾多高血糖族群的高度需求，作者蒐集大量國內外的研究報告，發現原來苦瓜就像是上帝為人類開立的降血糖天然複方，當中的降血糖活性成分數量超乎我們的想像。再加上作者專訪中西醫兩大領域專家：屏東基督教醫院新陳代謝科主任醫師／高肇隆國泰醫院內湖診所營養師／張斯蘭台灣大學生化科技研究所教授／黃青真靖妃中醫診所及延吉中醫診所院長／陳玫妃屏東科技大學生物科技研究所教授／鄭雪玲屏東大仁科技大學營養師／劉純君並深入採訪台灣各大農業技術專家：農委會花蓮區農業改良場／全中和AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫博士／楊瑞玉AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫助理研究員／駱建文花蓮志學有機農場／鄭惠玲以及料理方法的探討，將苦瓜如何「甜蜜」地融入生活，改善糖尿病，清楚呈現給讀者，亦使本書內容更豐富、扎實，更具公信力，相信能對讀者起到極高的助益。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介宇文靖1971年生，台灣台北人。工作生涯前十五年為資深廣告人，曾負責各大健康品牌的廣告文案工作，長期關注國內外健康生活資訊。由於日夜顛倒的生活，一度讓身體過度操勞，深切體悟能為客戶的品牌守護健康，卻無法為自己守護健康，毅然決定回歸簡單與規律的生活節奏。現為「松果体文創」OCP（原創內容部門）成員之一，負責專案策畫及製作，日後將致力製作更多優質健康養生書，一起和大家追求健康優質的生活。

產品目錄

產品目錄 【編輯室報告】全球每十秒就有兩人新確診罹患糖尿病，相關的保健知識分享已刻不容緩【推薦序】苦瓜是我在衛教過程中，很喜歡推薦給病人的好食材【推薦序】由各種角度介紹苦瓜知識，本書的內容豐富而扎實【作者序】飲食吃一些苦，身體少受點苦第一篇 為什麼苦瓜能降血糖？01為什麼血糖會過高？02苦瓜富含的營養素，對控制血糖有益03苦瓜降血糖的活性成分，不只有一種04苦瓜降血糖機制，與多種臨床降血糖藥作用相同05現代中醫以基因比對，發現瓜科中藥降血糖特別好06預見未來，苦瓜能以降低肥胖來調節血糖第二篇 應該吃哪一種苦瓜，才能有效調節血糖？07台灣是苦瓜的生長天堂08每一種苦瓜都能降血糖嗎？哪一種苦瓜降血糖效果最好？09苦瓜的哪個部位降血糖最好？10每天吃多少量的苦瓜，才能達到效果？11吃苦瓜就不用再吃降血糖藥了？12一年四季都買得到苦瓜嗎？吃不到苦瓜，可以如何替補？13在家自己種苦瓜第三篇 這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕14熱水汆燙去苦味，活性成分還在嗎？15吃苦瓜鹹蛋，真的可以降血糖嗎？16用什麼蔬果機打苦瓜汁比較好17掌握高血糖飲食準則，才不會白白吃苦18苦瓜健康養生食譜第四篇 苦瓜降血糖的迷思迷思一：傳統的苦瓜乾泡茶有效嗎？迷思二：苦瓜粉對降血糖有幫助嗎？迷思三：市面上各種苦瓜保健品，降血糖效果如何？迷思四：聽中醫說苦瓜性寒，吃苦瓜有什麼禁忌？迷思五：什麼人不適合吃苦瓜？【後記】年少不解其中味，直到徹悟已半生【附錄】參考文獻

商品規格