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圖解慢性病居家養護

內容簡介

內容簡介 預防與調養慢性病，靠自己遠離藥罐人生病症分析 預防慢性病 居家調養 飲食療法從生活習慣、改善飲食、藥膳調理等各方面，自我照護，輕鬆戰勝難以擺脫的慢性病！｜遵照醫囑按時服用藥物｜｜生活作息時間調度得當，勞逸合理分配｜｜飲食要有所吃有所不吃，均衡為要｜｜搭配藥膳調補，針對病症滋養或補泄，使身體回歸平衡，各器官正常運作，自然遠離疾病｜遠離慢性病，不能只靠醫生想要治癒糾纏已久的慢性疾病，最重要的就是從改變自己開始！雖然將疾病交給醫生治療，但健康是要自己照顧的。造成慢性病難以治癒主要有以下幾點：˙不良作息時間。過度勞累，或過分安逸。˙飲食不節。油炸、燒烤來者不拒，吃得太飽，過度節食或偏食，餐餐不定時、未定量。˙不遵照醫生指示用藥。感覺自己較好就停藥，或感覺變嚴重就自行增用藥劑量。˙自行購買成藥，或聽信偏方而不願就醫。只要打破這些既有的習慣，想要治癒慢性病就不再是難事！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介沉零從事文化出版多年，筆耕不輟，對各方面知識都有深入涉獵。有感現代人在文明之下，疾病叢生，特此收集現代人常患慢性病症，並針對罹患慢性病的原因，各點擊破，搭配圖解方式，希望每位長期苦於慢性疾病的患者，都能藉由本書改善慢性病所帶來的不適，進而逐步獲得健康。

產品目錄

產品目錄 Part 01 消化系統慢性病‧慢性胃炎‧消化性潰瘍‧慢性腸炎‧慢性肝炎‧肝硬化‧慢性胰腺炎‧便祕Part 02 呼吸系統慢性病‧慢性支氣管炎‧哮喘‧肺氣腫‧肺結核Part 03 神經系統慢性病‧失眠‧神經衰弱‧憂鬱症‧癲癇Part 04 內分泌系統慢性病‧甲狀腺機能亢進‧腎虛‧子宮肌瘤‧糖尿病Part 05 循環系統慢性病‧冠心病‧高血壓‧高脂血症‧心肌炎Part 06 泌尿生殖系統慢性病‧慢性腎炎‧慢性膀胱炎‧慢性前列腺炎Part 07 運動系統慢性病‧骨質疏鬆症‧類風溼性關節炎‧肩周炎‧骨關節炎

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試閱文字

內文 : 【內容摘要】
糖尿病
糖尿病是第一個被聯合國指定，具全球性威脅的非傳染性疾病。隨著生活型態、飲食轉向高熱量且精緻化，以及人口高齡化等因素，國人罹患糖尿病者估計已達百萬之多，高居國人十大死因第四名。一旦罹患糖尿病，終其一生都必須注意血糖控制，以免其威脅性命。所以，我們應做到謹慎飲食、定期檢查，以預防糖尿病發生。
● 糖尿病的症狀
　　由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各種致病因數作用於人體系統，導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的醣類、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝症候群。糖尿病的主要特點是高血糖，患糖尿病以後，可出現吃多、喝多、尿多及消瘦等表現，即「三多一少」症狀。
◆ 多食：糖尿病患者始終處於半飢餓狀態，因此會有食量增加、次數增多等情形。看到食物就想吃，尤其嗜吃甜食或高熱量食物。這是由於胰島素分泌失常而導致醣類代謝異常，葡萄糖無法進入細胞，轉換成能量，使病人容易產生飢餓感，總是覺得吃不飽，有一天吃五、六餐的可能。
◆ 多尿：糖尿病患者不但尿量增多，排尿的次數也會增加。每晝夜尿量達2～4公升，最高可達10公升以上，有些患者甚至每晝夜要排尿三十餘次。因為糖尿病人血糖濃度增高，體內不能被充分利用，特別是腎小球濾出而不能完全被腎小管重吸收，以致形成滲透性利尿，出現多尿。因此血糖愈高，排出的尿糖愈多，尿量也就愈多。
◆ 多飲：由於血糖濃度升高，使得滲透壓提高，導致尿量增多，體內大量水分與電解質也跟著流失，因此常會感到口乾舌燥。一般人飲水量約1～1.5公升，而糖尿病患則可能增加到2～4公升。因此，若長期飲用超過正常量的水，就應該注意是否有其他糖尿病症狀。
◆ 消瘦（體重減少）：由於胰島素不足，人體伍法充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白質分解加速來補充能量和熱量。體內的碳水化合物、脂肪及蛋白質被大量消耗，再加上水分流失，使病人體重明顯減輕、形體消瘦，嚴重者可下降數十公斤，同時還會出現全身無力，精神不振的症狀。
● 如何預防糖尿病
1.遺傳。
糖尿病與遺傳因素有關，所以青年男女在擇偶時要注意有無糖尿病家族史，如果雙方都有糖尿病家族史的人，就必須密切注意避免糖尿病的誘發因素，例如：肥胖、嚴重的外傷、手術、妊娠分娩、高血壓、病毒和細菌的感染、精神創傷等。
2.肥胖。
肥胖是糖尿病的獨立危險因素，減輕體重是預防糖尿病尤其是第二型糖尿病的重要措施。衡量肥胖的標準是超出標準體重的百分率。
肥胖者透過各種方式減輕體重，例如：飲食、體能鍛鍊、藥物及其它方式等。
3.飲食。
◆ 低糖、低脂、高蛋白、高纖維的飲食內容對預防糖尿病非常有益。
◆ 三餐要定時、定量，忌大量甜食、大量飲酒，避免發胖。
◆ 脂肪以植物脂肪為主，少吃動物脂肪。
◆ 攝取優質蛋白質，例如：雞、魚、牛、羊肉、瘦肉。
◆ 多吃富含纖維素的蔬菜水果。
植物纖維是一種不產生熱量的多醣，分為可溶性和不可溶性纖維。可溶性纖維有果膠、藻膠、豆膠，存在於水果、蔬菜、海帶、紫菜、豆類中。非可溶性纖維素存在於粗糧和豆類種子的外皮，以及植物的莖和葉部。含豐富食物纖維素的食物有：
‧穀類：燕麥、蕎麥、玉米、小米、芝麻、高粱米。
‧蔬菜：芹菜、韭菜、菠菜、洋蔥、南瓜、茄子、花椰菜。
‧豆類：黃豆、綠豆、豌豆、毛豆、扁豆、青豆。
‧菌藻類：木耳、洋菇、海帶、紫菜。
‧水果類：蘋果、海棠、鴨梨、杏、草莓。
‧多吃含鎂、鉻、碘高的食品：近年來的研究發現，糖尿病與體內缺少微量元素鎂有關。因此，
　多吃富含鎂、鉻、碘的食品，可以預防糖尿病。例如：紫菜、蝦米、芝麻醬、洋菇、乾辣椒、、
　青豆蕎麥麵、木耳、南瓜、蘿蔔、白菜、芝麻、黃豆、黑豆、玉米等。
4.戒菸、酒。
長期抽菸和大量飲酒容易引起代謝功能異常，可導致血糖、血壓升高，這些都是糖尿病的誘因，所以戒菸、戒酒對預防糖尿病是有利的。
5.運動鍛鍊。
適當的運動，可以使肌肉和其他組織對胰島素的敏感性增加，增加醣類的利用，改善醣類的代謝，降低血糖濃度。對處於血糖升高狀態的糖尿病患者臨床前期大為有利。
運動量以每分鐘心跳率來估計，一般心跳率在一分鐘（170－年齡）次左右即可。例如四十歲的人合適的運動量是運動時心率在（170－40＝130）次／分左右。運動需要長期堅持，每週三次以上，每次30分鐘以上。
● 糖尿病的調養
‧控制體重，避免肥胖。經常食用高纖維質食物，例如：未加工的蔬果等。
‧按時吃飯，不可以飽一頓、餓一頓，每餐都要按照計畫分量進食，不可任意增減。
‧少吃或不吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
‧多食用清蒸、水煮、涼拌、燉、滷等烹調方式來，拒用高鹽分食物。
‧少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
‧除了要按時吃藥，合理的飲食外，不要忘記參加一些適合的體能鍛鍊或者輕鬆的體力活動。
‧含澱粉高的食物，和中西式點心都應嚴格按照計畫的分量來食用，不可以因為好吃，就無節制
　的一直吃。少吃或者不吃精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞等。
● 糖尿病併發症
　　糖尿病是一種較複雜，病程可能會伴隨終身的慢性疾病，且糖尿病會引起多種併發症。在病況輕微時就及早發現，做好血糖控制；若放任病況惡化，這些併發症將有可能致命。糖尿病的併發症可簡單分為急性與慢性兩類：
1. 急性併發症：
◆ 酮酸中毒：好發於第一型糖尿病人，糖尿病人若停止用藥，身體因無法利用葡萄糖，就轉以脂肪和蛋白質當作為能量來源，這些脂肪和蛋白質經代謝而產生酮體，若體內酮體過多就產生了酮酸中毒。
◆ 滲透壓高血糖症：好發於第二型糖尿病人，多因血糖控制不良，出現虛弱、飢餓，和頻尿現象，當體內水分流失過多，出現脫水、意識不清或昏迷甚至休克現象。
◆ 低血糖症：保守定義是血糖＜70mg／dl。造成低血糖症的原因，常是用藥劑量過高或飲食量不足、運動量大等原因。當疑似低血糖症狀發生時，應馬上測試血糖，確認後立即食用含高糖的飲料。若症狀仍沒有改善，應立即就醫。
2. 慢性併發症：
◆ 眼睛病變：糖尿病會引起眼睛病變，像是糖尿病視網膜血管病變、白內障、青光眼，嚴重者可導致失明，應及早的預防與治療。糖尿病患每年最少檢查眼睛一次。
◆ 腎臟病變：約有三分之一糖尿病患者會產生糖尿病末期腎臟病變，需接受血液透析治療。若發現腎病變，就需藥控制蛋白質的攝取量，以免演變為尿毒症。糖尿病腎病變除了控制蛋白質攝取量，最好能積極控制血糖，並且控制血壓以延緩腎功能的惡化。
◆ 神經病變：包括自律神經病變、運動神經病變、感覺神經病變三種。
‧運動神經病變：造成肌肉萎縮、腿腳部變形、臉部肌肉與負責眼球運動的肌肉發生麻痺的情形。
‧自律神經病變：由自律神經掌管的活動會受到影響，例如：排尿障礙、便祕、暈眩等。
‧感覺神經病變：會對外來刺激變得異常敏感或遲鈍，會有手腳發麻、刺痛，或是睡覺時產生抽
　筋等狀況發生。
◆ 大血管病變：糖尿病罹患心血管疾病的機率是一般人的兩倍。隨著發病時間久遠，血液的新陳代謝功能減弱，使血管失去彈性、變窄，而造成動脈硬化等情形。且因與血管相關，故應注意是否會感到頭腦沉重、情緒不穩、健忘等情形。此外，若腦部血管有淤積，會阻礙血液流動而產生血栓或腦溢血，只要不稍加注意，很容易就危及生命。
陕調養藥膳陕
芹菜燉南瓜
材料　南瓜200克，芹菜150克，薑、蔥段各10克，鹽、太白粉各適量。
作法 　① 芹菜減去葉子，洗淨，切菱形片；南瓜洗淨，削皮，去籽，切菱形片。
② 將芹菜片、南瓜片汆燙至熟，撈出瀝乾。
③ 將所有材料放入鍋中，以中火煮5分鐘，以太白粉兌水勾芡，加鹽調味即可。
養生功效　南瓜有降低血糖的功效，適合糖尿病患者食用。
番茄銀耳湯
材料　乾銀耳20克，番茄150克。
作法 　① 銀耳用溫水泡發，洗淨，切塊；番茄洗淨，切塊。
② 鍋中加適量水，以大火煮沸，放入銀耳塊、番茄塊，煮熟即可。
養生功效　有清熱生津、益氣補虛、止消渴功效，適合糖尿病患者食用。

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