888生理時鐘高效瘦身: 每天吃飽吃滿, 還能減脂、美肌、穩血糖、改善疲勞! | 誠品線上

Fit for Life

內容簡介

內容簡介 ★創史上瘦身書銷售最快紀錄、全世界熱銷逾1200萬冊 ★蟬連《紐約時報》暢銷冠軍40週，橫掃《今日美國》、《時代雜誌》、《洛杉磯時報書評》、《出版人週刊》暢銷排行榜， ★出版後曾引爆蔬食風潮，一度造成美國蔬果銷量暴增10% ★歐普拉、賴瑞金、〈早安美國〉等知名媒體爭相訪問；讓知名影星吳君如三個月內狂甩15公斤、連知名搖滾歌手布萊恩‧亞當斯也深受影響 ★版權銷售逾80國，翻譯逾33種語言 ★不靠藥物、健康食品，無須計算卡路里和食物份量，利用生理時鐘就能聰明甩肉 重磅不是罪，就怕胖出病；節食千百計，體脂離不去。減肥恆久遠，脂肪永流傳，全因節食失敗率高達90％！明知節食會折磨你的身心靈，卻還是只能裝堅強、毒雞湯喊話：「人在吃，秤在看，好身材只留給有意志力的人啊啊啊。」 如此扎肉又扎心的OS，我們聽到了！打造易瘦體質哪有那麼難？全因你不知道生理時鐘888。只要在對的時段吃對食物，吃飽喝足還能健康瘦。 配合888自然生理循環，找回你天生維持適當體重的本能 「春夏秋冬都在和脂肪做抗爭，回回差點快犠牲！」「減重沒那麼容易，身上的每一塊贅肉都有它的脾氣……」別喪！其實你天生具備維持適當體重的本能，生來就該健康又苗條，只是你用糟糕的飲食習慣弄殘了平衡的生理循環，身材、健康當然全面失控。想找回身體的自然原廠設定，就需要「888生理循環」──這是身體和食物作用的三種程序，它們密集運作的時間分別是： ★排除循環：早晨四點至中午，排除體內廢棄物和食物殘渣。 ★挪用循環：中午至晚間八點，攝取與消化。 ★同化循環：晚間八點至早晨四點，吸收作用。 三大原則重整代謝，跟反覆減重說掰掰 如果你已經「覺醒」，想要這輩子最後一次瘦身，許願永不復胖，那請把焦點放在「排除循環」。掌握以下三大原則，就能為你的健康、苗條奠定良好基礎。 围「888生理循環」＋「24小時食物能量階梯」：配合生理時鐘、身體特性吃，輕鬆達到理想體重。 →過關祕笈：早上只碰水果，水果半小時就能消化，身體迅速獲得能量，還能全力排毒。許多人無法完全遵循888飲食，但光靠中午前只攝取水果與果汁，健康和身材就改善良多。 围飲食中70％「高含水飲食」：幫助中和體內酸性、排除有毒廢棄物、補充酵素和維生素。 →過關祕笈：最棒的高含水食物就是生鮮蔬果，適當有機生食，烹調不過度，飯水須分離。注意，高含水食物跟喝水是兩碼子事，喝水無法取代高含水食物。 围適當「食物搭配」：促進消化、節省能量（消化最耗能量），將省下的能量用在最需要的地方。 →過關祕笈：不同的濃縮食物（肉類、澱粉類、乳製品、穀類、豆類、過度烹煮的蔬果）不該同時吃，否則會使消化受阻，讓食物在胃部腐敗、發酵，沒營養，還超毒。 贅肉要除，健康要有，美食還是要吃──瘦身不必有被剝奪感 「我空有一顆瘦身的心，偏偏生了一條吃貨的命！」「世界上最痛苦的三角關係就是：我愛食物、脂肪愛我。」忍不住嘴饞，想偷來點披薩？說好不再吃冰淇淋，但哈根達斯一出現就破功？你需要的是：把握原則、大膽嘗試、吃飽就停。只要掌握進食時間、食材搭配的方式，新世界的大門就會為你打開，那些曾被你視為不能吃的東西其實吃一下沒關係，只是你得知道該怎麼吃。 围盡量不要牛奶配其他餐點、蛋糕、餅乾或燕麥，而是單獨、空腹喝牛奶。 围盡量不要乳酪配麵包、餅乾、麵、飯、肉、紅酒，想吃乳酪，就切丁、切厚片加入沙拉，或是融化後淋上蔬菜（別吃黃乳酪，製程會泡化學染劑）。 围毋通水果配優格，請空腹吃優格，或調成醬汁配沙拉。 围冰淇淋不應該是飯後甜點，空腹吃能將它對你身體的傷害降到最低。 围一天不吃肉會讓你人生沒滋味？那就一天只吃一餐肉，配蔬菜或沙拉，盡量放在晚餐吃。 围今天好想吃烤馬鈴薯？行，你還可以塗生奶油，請只配蔬菜或沙拉。 围想吃異國風義大利麵？行，來份蒜味奶油義大利麵，但還是請只配蔬菜與沙拉。 围想吃水果只要是「空腹」吃，隨時都能吃，但不要搭配或緊接著吃其他食物，至少隔20～30分鐘。 围偶爾想吃披薩、蛋糕、甜點、餅乾，沒關係，只要別太常吃，並且吃完唸三次：「我凡事都會以體內器官的益處為上。」 人生online之「888飲食」隱藏任務，適合以下症狀的人…… 围頭疼 围高血壓 围體重過重 围緊張、暴躁的情緒 围關節炎 围高三酸甘油酯、高膽固醇 围皮膚黯淡無光、黑眼圈、提早出現皺紋等老化現象 围腸胃功能紊亂、慢性消化不良、胃灼熱、胃潰瘍 完成任務後，你將獲得以下獎勵── 围美麗且窈窕的身段 围人人稱羨的健康、長壽 围滿滿HP的充沛活力 围打倒體脂肪Boss的愉悅心情 围為乏味的生活找回嶄新的熱情 围不再成為上課姜太公、上班姜太公的良好睡眠品質 围一顆捶胸頓足、怨嘆此等祕法怎到了現在才得知的心 從前回不去了，但體重回得去！ 準備開啟人生Online副本關卡「888飲食」， 祝各位人生玩家順利完成任務：）

各界推薦

各界推薦 健康的瘦，才是王道！小時候愛亂減肥，節食、吃減肥藥，各種光怪陸離的方式，只要別人說可以瘦的，都奮不顧身勇於嘗試，卻經常減的精神不濟，皮膚暗淡無光。現在知道「氣色」才是女人最棒的化妝品！We are what we eat，從飲食中去調理身體，是又瘦又美的最好方式，這本書就是這樣的一本祕笈！瘦身不是一、兩個月的事，只要有健康樂活的飲食觀念，我們就可以美麗一輩子！ ──阿雅，知名主持人 一大傑作！ ──伊曼紐爾．維斯庫西（Emanuel M. Viscusi），醫學博士 我會推薦《888生理時鐘高效瘦身》給我的父母。更重要的是，對於將「不想成為病人」擺在第一位置的每個人來說，這本書更是必讀！ ──羅伯特．門德爾松（Robert S. Mendelsohn），醫學博士／《醫學異端的自白》作者 888飲食課程最棒的地方在於，這是指引您走上健康之路的絕佳開端。很多人會將此當成減重計畫，無庸置疑地，它對減重確實有效，然而更重要的是，這是讓生活更健康、更有效率的第一步……很高興能找到這本書，讓我充滿信心地將它推薦給我的患者。 ──凱伊．勞倫斯（Kay S. Lawrence），醫學博士 888飲食是個重大突破，讓你沒有罪惡感、沒有負擔、沒有額外要求，很快就能變得健康、窈窕、生氣蓬勃，而且你可以決定自己的步調，無論你是想要像開上高速公路般直達目的地，或是想慢慢來……我在兩個月內減了八公斤，現在偶爾才吃魚肉或雞肉，甚少受到啤酒或椒鹽脆餅的誘惑，看電影時，手上也不再抓著葡萄乾巧克力了。 ──艾德華．陶伯（Edward A. Taub），醫學博士，健康認知基金會主席、整合醫療創始人 這是對數百萬人福祉的卓越貢獻……我愛《888生理時鐘高效瘦身》。 ──韋恩．戴爾（Wayne Dyer），《鑽出牛角尖》作者 這是關於自然醫療方面，我所見過的最優秀的出版作品──它應該是每個脊骨神經醫學院必備的書籍！ ──約翰．沃恩（John B. Vaughan），脊椎神經醫師 一本神奇的書……親自試驗這個飲食方法一年後，現在，我同樣建議我的許多病人嘗試看看。 ──菲利斯．泰瑞．金（Phyllis-Terri Gold），心理治療醫師 真的很了不起！《888生理時鐘高效瘦身》填補了「維持良好營養」所缺少的部分和環節。我本人跟著它的指引飲食，我也建議我的病人這樣做。 ──珍．艾德華．默爾斯（Jan Edward Mores），整脊

作者介紹

作者介紹 哈維．戴蒙 瑪莉琳．戴蒙哈維．戴蒙（Harvey Diamond）＆瑪莉琳．戴蒙（Marilyn Diamond）哈維與瑪莉琳在「888飲食」課程中已貢獻數十年心力，是健康生活的領域中知名的教師兼講者。哈維在加州聖塔芭芭拉整體醫療研究中心，教授營養學課程，曾獲得最高認證榮譽，也在德州奧斯汀的美國健康科學院授課，是健康飲食類研討會的卓越主講者。瑪莉琳是紐約大學優等生榮譽學會的優等畢業生，在美國健康科學院獲得營養諮詢認證。瑪莉琳是居家烹調研究院的主任，教導將健康食材與各國美食烹調技術結合的課程。

產品目錄

產品目錄 名人＆專家推薦 讀者體驗迴響 簡介 前言 Part1 888飲食大原則 Chapter1 醒醒吧！節食是代價高昂的自我剝削 ──這樣減重是在折磨你的身心靈 Chapter2 胖老病是吃出來的 ──比核武更強大的生命威脅 Chapter3 回歸888生理循環 ──人體的挪用、同化、排除機能 Chapter4 肥胖與血液積毒症 ──讓新陳代謝失調的現代飲食 Chapter5 Rule1－高含水食物才有生命力 ──70％新鮮蔬果，30％濃縮食物 Chapter6 Rule2－正確搭配食物才好消化 ──一餐最多只吃一種非蔬果食物 Chapter7 Rule3－空腹吃水果更快瘦 ──更是早餐唯一選擇 Chapter8 Point－高含水飲食的排毒反應 ──清掉體內廢物也減掉體重 Chapter9 Check1－一天最多一餐含肉 ──高品質胺基酸比高品質蛋白質重要 Chapter10 Check2－最好要斷奶 ──底線：乳製品不應搭配其他食材吃 Chapter11 Tip1－888飲食助攻三寶 ──有氧運動、陽光和新鮮空氣 Chapter12 Tip2－自我暗示打造易瘦體質 ──你的細胞都在等你的「一定瘦」指示 Chapter13 Q＆A－8大問題 ──解開888飲食的疑惑 Part2 輕鬆執行888飲食 1 只能碰新鮮水果 ──水果早餐8大指南 2 以新鮮蔬果汁取代其他飲料 ──空腹慢慢喝，比營養補充品更有效 3 24小時食物能量階梯 ──配合生理時鐘吃＋偶爾蔬果斷食 4 888飲食採買清單 ──挑新鮮食物，並細讀食品成分標示 5 試試豐盛沙拉當主餐 ──確保你吃到足夠的高含水新鮮蔬菜 6 上手888飲食生活的更多祕訣 ──讓你不願再吃不健康飲食 結論 附錄．888飲食懶人包

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內文 : 精采節錄

回歸888生理循環

什麼是體內循環？
多數人根本不知道有這種東西！但人類對生理循環已有廣泛研究，特別是瑞典科學家艾爾．渥爾蘭、美國健康科學院的弗萊、心理學家蓋伊．葛爾路思所發表的生理時鐘文獻，以及眾多研究生理節律的研究者與科學家所做的貢獻。以上眾多科學家們所提供的資訊，便是我們提出這些建議的基礎，這些資訊指出，人類依賴三段日常規律循環的有效運作來處理食物。

微妙的三段生理循環
這些循環是以身體的顯著機能來區分的，用簡單的說法來解釋，那就是──我們每天都會吃下食物（挪用作用），吸收並利用部分食物（同化作用，把消化後的營養重新組合，形成有機體或儲存能量），最後排出無用的殘留物（排除作用）。雖然三種機能全天都會有某種程度的持續運作，但分別會在以下特定時間內密集運作：

＊中午至晚間八點：挪用作用（攝取與消化）
＊晚間八點至早晨四點：同化作用（吸收與利用）
＊早晨四點至中午：排除作用（排出體內廢棄物與食物殘渣）

只要我們積極注意身體的動態，就能清楚觀察到體內循環。顯而易見的例子就是，我們醒著的時候會需要進食（挪用作用），若我們將進食時間往後挪，飢餓感就會隨著時間愈來愈明顯；當我們睡覺時，身體不會進行其他顯著的運作，而是在消化吸收白天所吃下的食物；當我們早上醒來的時候，之所以會有所謂的晨間口臭，而且舌頭上可能會有舌苔，那是因為我們的身體正在排出無用的物質──體內廢棄物。
你是否曾注意過，如果晚間很晚才進食會發生什麼情況？隔天一早又會有什麼感覺？
當你醒來時之所以會感到無力或昏沉，那是因為食物離開胃部之後的同化循環受到了阻礙。就生理上而言，晚餐最好能早一點吃，並在睡前保留至少三小時的消化時間──這是食物離開胃部所需的時間，如此就能準時進行同化循環。
晚間如果很晚才進食，由於食物尚未消化完全，所以無法被身體吸收；你延長了挪用作用的時間，導致同化作用的時間不得不延後到身體進行排除作用的時間，原本規律的八小時循環因此產生混亂，你體內的自然運作受到干擾，才會讓你在早晨醒來時感到昏沉。
同樣的道理，假使你曾經跳過早餐不吃，或許會發現空腹撐到中午不太難，反正身體正在進行排除作用，本就不想進食。但如果過了午餐時間還是沒有進食，你就可能會覺得不舒服了，這是因為身體已經進入挪用循環，並準備要攝取食物。

想瘦身需要先聚焦排除循環
此計畫的設計，是為了讓你回歸以日常的888生理自然體內循環為基礎的生活型態。在進行這項計畫時，隨著你對此計畫的熟悉，體內循環的效用就會愈來愈明顯，但就目前而言，對於正在與贅肉奮戰的我們來說，先將焦點放在排除循環就夠了，若能幫助排除循環順利運作，而非使其受到阻礙，你的身體就已經具有成就苗條身材的條件了。
你得了解，排除作用意味著排出你體內的有毒廢棄物與多餘體重。美國有百分之六十二的人口過重，其原因是傳統的飲食習慣一直阻礙著極為重要的排除循環；換句話說，我們都有在進食（還吃得超快），都有從食物中運用所需，卻未曾好好地將積存在體內的無用之物排出體外。由於許多美國人每天享受豐盛的早餐、午餐與晚餐，花在挪用作用的時間比排除作用高出太多，長此以往，有這麼多人背負著大量剩餘的體重，又有什麼好奇怪的呢？
　
　
高含水食物才有生命力

當我說你需要補充水分才能維生時，有些人大概會說：「哈！那太棒了！我每天都喝八大杯水。」但我指的並不是喝水，喝水無法使你達到我所說的目標。我說的高含水食物是指生長於大地，天生就含有極高水分的兩類食物，只有兩類食物能符合要求，那就是水果與蔬菜，其他的都是濃縮食物；濃縮的意思是水分被排掉了，可能是加工或烹調過程所致。
我並不是要你只吃蔬菜水果來減重，我的意思是，既然我們體內有百分之七十的水分，飲食中的含水量就該接近百分之七十，這代表飲食要以蔬菜水果為主，另外百分之三十則是濃縮食物，如麵包、榖類、肉類、乳製品與豆類等。

滋養與潔淨的生命之水
我們之所以需要這麼多水分，有兩個極為重要的原因，而這也是為何光喝水無法符合滋養與潔淨身體的要求的主因。因為水分會將食物中的養分運送至身體所有細胞，接著再將有毒廢棄物排除。
所有人體內含有的營養需求──維生素、礦物質、蛋白質、胺基酸、酵素、碳水化合物與脂肪酸，這些我們維生所需的養分—蔬菜水果當中全部都有；而且，蔬菜水果中的養分，都是藉由水分進入體內負責吸收營養的腸道，這也就是說：假使你攝取高含水食物，表示你攝取了含有人體所有必要養分的食物。
有些人可能會說：「我每天都會吃維生素與礦物質的營養補充品。」然而，我指的並不是這種人工營養，能夠被人體利用的維生素與礦物質，在果園或菜園中就能大量獲取，而不是從藥房買來。
除了運送養分到人體，水分還能進行清除體內廢棄物的必要機能。就本計畫的目的來說，清潔與排毒同樣重要，在尋求減重時，這兩種作用不可或缺。
要達成這項目標的唯一方法，就是攝取高含水食物。記住，光喝水並沒有用，因為飲用水無法像蔬菜水果中的水分一樣，將酵素與其他維生所需的元素帶入體內。

這餐是否有百分之七十的高含水食物？
只要能時常補充水分，人體的三大循環機能就能順利運作。耐人尋味的是，我們的飲食習慣不但無法清潔身體，反而是在不斷的污染身體。我們的飲食使得身體阻塞，但不應該再繼續阻塞下去了，因為我們愈讓自己阻塞，就會增加愈多體重，也會變得更難減重。
從現在開始，每當你看著將要吃下肚的食物，只要這麼做就對了──看著那盤你即將吃進體內的食物，問自己以下這個簡單的問題：「讓高貴又睿智的身體吃進這些食物，會使體內清潔還是阻塞呢？」或換個方式問：「這餐是否以蔬菜水果為主呢？」這是個重要的問題，要經常如此自問，就這麼簡單。我即將吃下肚的食物，會使體內清潔（幫我排毒），或是使體內阻塞呢？
我們吃下去的食物，幾乎都屬於會阻塞身體的性質；這些食物阻塞了我們的身體，接著，我們會開始感覺不舒服，並試著採取任何能改善不適的措施，但與此同時，我們依然不間斷地吃著會阻塞身體的食物。所以從現在開始，你每餐都得自問：「這餐是否有百分之七十的高含水食物？」我要坦白告訴你：答案若是否定的，那你將永遠無法減到理想體重並且不再復胖，如果你真的想變得健康，並獲得你值得擁有的美好體態，那就必定要問自己這個問題。
我們該做的是，時常確保自己吃下足量的高含水食物，即活的食物。有時候，我們會有幾餐無法達到百分之七十的高含水食物、百分之三十的濃縮食物之完美比例，沒關係，我們並非要給你節食般的嚴酷徒刑。就算濃縮食物偶爾佔了絕大部分，你也毋須有罪惡感！這沒什麼好愧疚的，你花了數十年養成既定的口欲，自然也得花很長的時間才能克服它。
只要記得秉持一個觀念：別讓打破均衡的次數超過維持均衡的次數。你今天大快朵頤，到了隔天又是全新的一天，前一天並未以高含水食物為主，今天就要確實以高含水食物為主。無論如何，最重要的一點就是要將「攝取高含水食物」謹記在心。若認為沒什麼差別，因而忽略掉這點，你將永遠無法減到你期望的理想體重，更不用提永不復胖。

喝水有用嗎？
在繼續探討之前，我們先來回答常聽到的問題：「喝水有用嗎？我每天都喝八大杯水，我該繼續保持或緩一緩？」事實上，你吃下愈多高含水食物，你對喝水的渴望或需求就會愈低，換句話說，有些人每天之所以喝滿八大杯水，那是因為他們從食物中獲取到的水分不足，他們的飲食是以濃縮食物為主，所以身體會持續渴求水分，因而不斷地感到口渴。你會發現，當你攝取高含水食物後，就不容易感到口渴了，畢竟我們本來就不該一直吃缺乏水分的食物，然後再喝水來補充水分。
＊喝淨化水：如果你還是想喝水，可以的話盡量喝淨化水，山泉水並不是人體的理想選擇，因為其中含有無機礦物質，人體無法利用，也無法沉澱排出，這些無機礦物質會與體內的膽固醇結合，在動脈中形成厚厚的斑塊，而淨化水就不會如此。當你吃下水果或蔬菜，就是在攝取淨化水，因為礦物質是從土壤滲入蔬果中的，而植物會淨化水分，再被你吃下肚。你或許曾聽過：「淨化水會濾出體內的礦物質。」這句話有部分是正確的，因為淨化水濾出的是人體無法利用的無機礦物質，所以這其實是健康的影響，淨化水並不會濾出已成為細胞結構的有機礦物質，一旦礦物質成為細胞結構，就不會再被濾出了。
＊飯水應分離：提到水，還有一件很重要的事要提醒各位：在正餐時喝水很容易使人衰弱。許多人習慣在用餐時喝水，這可不是什麼好習慣，因為胃部有消化用的胃液，可用來分解食物。若你在用餐時喝水，就會稀釋胃液，使食物無法被充分消化，而這也會嚴重阻礙挪用與吸收循環，進而在耗費大量能量的同時，對極為重要的排除循環造成負面影響。
總之，攝取高含水食物能讓你清除體內的有毒廢棄物，從而減少你的體重；只要持續攝取高含水食物，你的身體就不會囤積有毒廢棄物，也不會再度復胖。

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