碘的奇蹟: 40多年來人體健康最被忽略的重要營養素 | 誠品線上

The Iodine Crisis: What You Don't know About Iodine Can Wreck Your Life

內容簡介

內容簡介 ★ 國民健康署報告：台灣有超過五成民眾尿碘濃度偏低，人民普遍碘攝取量不足！★ WHO報告指出：全球有54個國家的人有碘缺乏的情況，台灣、英國、丹麥、挪威及紐西蘭等國家均在內。★ 葛森療法中的重要補充品之一：魯格爾試劑，就是一種碘溶液。＊令馬提癱瘓的倦怠、憂鬱因為碘而得到改善，他終於可以每天花點時間勞動、工作了！＊13年來，貝蒂首次停掉了糖尿病藥，血糖值還能正常！＊每天50毫克的碘，讓姬娜乳房纖維囊腫、心悸和念珠菌感染等問題都解決了！＊每晚都因為跑廁所次數過多而失眠的法蘭克，不只夜尿次數減少，前列腺炎也好轉了！＊不僅靜脈曲張逐漸好轉，隆妮二十幾歲時因為受傷而在下巴上留下的一小塊微血管破裂的痕跡也逐漸消失了。小心，你已經深陷缺碘危機缺碘不只與「大脖子病」有關，也許你沒有甲狀腺問題，但你是否經常手腳冰冷、體重減不掉，甚至腦袋混沌無法思考？你知道乳腺癌、前列腺癌發病率日益攀高，其實跟碘有關嗎？碘是人類的必需營養素，主要用來合成甲狀腺素，甲狀腺素能調節腦神經的發育與成熟、身體的生長發育、產能與產熱、新陳代謝速率的關鍵──許多症狀或疾病其實都可能與缺碘有關。＊過敏 ＊甲狀腺的毛病 ＊血壓問題＊腦筋混沌 ＊囊腫和結節 ＊乳房疼痛／纖維囊腫＊卵巢問題 ＊月經不規則 ＊心律不整＊體重增加 ＊膽固醇 ＊第二型糖尿病 ＊牙齦感染 ＊生育問題 ＊聽力喪失＊陰道感染 ＊流產 ＊女性生育能力＊眼睛的毛病 ＊發冷 ＊前列腺疾病＊生殖器皰疹 ＊肺部的毛病 ＊胃食道逆流＊便祕 ＊溼疹 ＊對感冒和病毒的抵抗力＊臉部浮腫 ＊毛髮稀疏 ＊皮膚乾燥＊頸部疼痛 ＊纖維肌痛 ＊疤痕＊憂鬱 ＊倦怠 ＊腦霧＊感染 ＊牛皮癬碘不是另類療法，是被我們丟掉的萬用營養素曾經，碘被譽為「萬用營養素」，還是世界上最古老的藥方──＊西元前15000年，蒙特維多考古遺址起出了存放海草藥物的「藥草屋」。 ＊西元前27000年，中國著名的《本草經》提到海草可以用來治療甲狀腺腫和腫瘤。 ＊西元前1550年，埃及醫學文獻《埃伯斯紙草文稿》提到海草可以用來治療乳癌。 ＊西元前460年，現代醫學之父希波克拉底建議用海草治療甲狀腺腫。……一直到19世紀下半葉～20世紀上半葉，那是碘的黃金時代，發現維他命C的諾貝爾獎得主──艾伯特‧聖捷爾吉就提過他那年代的醫師流傳著：「如果你不知道生病的部位或原因，用碘準沒錯。」梵谷也曾向他弟弟盛讚過碘對梅毒的療效。然而，碘也是「最受誤解的營養素」！以1948年一篇宣稱碘對甲狀腺有害的未經證實的報告為開頭，碘被醫界打入冷宮，至今影響整整三個世代，導致今天很多醫生都不知道碘的強大療效！慘的是，碘還從食物裡消失了──因為市售麵包和麵粉不加碘酸鉀，改而添加抗碘的溴酸鉀（事實上，溴還以「阻燃劑」的形式滲入我們的生活，會從地毯、傢具裝飾物、填充玩偶、床墊、車輛和電子產品中逸散出來），而宣稱光透過「加碘鹽」攝取足夠的碘的大騙局，更是碘危機之所以出現的重要原因。補碘刻不容緩，SOP、常見問題大公開因為碘而治癒乳腺癌、改善嚴重慢性疲勞和腦霧，身為碘的最大受惠者之一，琳恩•法洛把自己多年來對碘的研究、調查和發現整理成冊，而有了《缺碘大危機》的出版，除了分享個人的「碘經驗」，挖掘碘的功效和碘在醫療保健史中的輝煌與不白之冤，更利用Q&A的方式，為大家公開與碘相關的救命資訊。＊碘是處方藥物嗎？＊加碘鹽為什麼反而是我們缺碘的元凶之一？＊經常吃魚還要補碘嗎？＊怎麼樣才算缺碘？會有哪些症狀？＊成人的碘攝取不是只有150微克？綜合維他命裡不就有了？ ＊我們光從海藻和其相關製品就能攝取到足夠的碘嗎？＊缺碘的測試哪裡做？＊每個人都能服用碘劑嗎？＊哪一種碘補充品最好？需要多少的劑量？應該在何時服用？何時可以不用再補充？＊聽說十字花科蔬菜會抵消碘的功效？＊女人需要的碘比男人多？＊服用碘補充品可能會出現副作用嗎？＊碘的輔助性營養素有哪些？一定要吃嗎？＊碘會不會抵消甲狀腺藥物的療效？＊我一輩子都需要補碘嗎？＊溴為什麼會導致缺碘文明生活讓我們比以往需要更多的碘，只有攝入更多的碘，我們才有機會扭轉缺碘的危機！

各界推薦

各界推薦 本書帶給我一些關於碘的新知，原來女性的生殖器官與男性的攝護腺也都含比較高濃度的碘，這些碘一定有它的作用，也再再說明為何葛森醫師發現碘在治療癌症上很好用。一路研究以來，碘真的給我很多健康啟示，所以平常我的急救百寶箱裡一定有一瓶碘劑，有時旅行會加碘到飲用水殺菌防腹瀉，或加到洗生菜沙拉水中預防感染。非常感謝作者寫了這本寶貴的書，告訴大家她自己的研究發現與體驗，我十分樂意推薦這本書給讀者，也請愛好自然健康的讀者多多有親友分享這本好書。──陳立川，中華民國能量醫學學會理事長我在門診會告訴一般無甲狀腺亢進的病人生病時要補充碘，也直接幫喉嚨痛病人塗抹或噴碘劑，除了攝取海鮮、海藻食物外，烹飪使用碘鹽，並噴碘仿甘油製劑，但常常得到病人的疑惑：碘吃太多不是會造成甲狀腺機能亢進？沒有副作用嗎？但絕大多數病人回診後的反饋都是正面的！這是我多年看診的累積經驗，雖然有很多重金屬元素是有毒性的，但是有很多的生理金屬卻需要經常補充的，碘就是其中之一，對身體金屬多一點知識，對身體健康自然多一層保護，本書作者並非醫師，可以寫出這麼精彩而有創新見解的書，值得尊敬和推薦，與大家共勉之。──羅仕寬醫師，吉康耳鼻喉科暨整合醫學診所院長、《咳嗽警報》作者每一個人的書架上都應該有這樣一本書，它可以幫助你和你的家人避免一些可以預防的疾病，我大力推薦這本書給所有想要改善自身健康的人士。──大衛‧布朗思坦醫師，國際碘專家、《碘：你為何需要它，又為何少不了它？》作者如果妳是一個被診斷患有纖維囊腫疾病或乳腺癌的女性，妳需要閱讀這本書；如果你是一個女人，一直重複乳房活組織病理檢查或乳房囊腫穿刺檢查，妳需要閱讀這本書；如果妳是一個乳腺癌倖存者，妳需要閱讀這本書。──傑佛瑞‧達賀醫師，《生物同質性荷爾蒙101》、《自然療法101》作者

作者介紹

作者介紹 琳恩•法洛琳恩是一名記者、研究員、前大學教授和講師，為了療癒自己的乳腺癌，她在找尋救命資訊的過程中，發現了一種15000年前就被證明有效、有益的藥方──碘。這個藥方不僅讓她恢復健康，還幫助了數百萬人逆轉病痛。琳恩目前是「乳癌選項」（Breast Cancer Choices）基金會的董事，該公司是一個非營利組織，致力於審查乳腺癌手術和治療的證據。 此外，她還是IodineResearch.com的編輯，你也可以造訪她的個人官方網站LynneFarrow.net。蕭寶森台大外文系學士、輔大翻譯研究所碩士，曾任報社編譯及大學、研究所講師，現為自由譯者，譯作包括《蘇菲的世界》、《森林秘境》、《樹之歌》、《在深夜遇見薩古魯》等二十餘部，生性好奇，熱愛閱讀、追逐美感、耽溺文字，樂當「文化靈媒」，傳遞來自「他界」的重要訊息。

產品目錄

產品目錄 專家推薦讀者迴響序前言Part1 我發現碘的過程Chapter1 兒時的好奇心與新發現 »發現問題中的問題Chapter2 比腦霧更糟的事 »癌細胞悄悄上身Chapter3 因為研究乳癌，我發現了碘 »蒙塵的「萬能藥物」Chapter4 溴──缺碘的禍首 »無所不在的溴汙染Part2 常見問題Chapter5 常見問題一 »你的身體為何需要碘？ 碘是什麼？｜食品裡的碘和藥品裡的碘一樣嗎？｜為什麼現在碘變得這麼熱門？｜碘是處方藥物嗎？｜從前的人都怎麼使用碘呢？｜我可以靠著加碘鹽攝取到足夠的碘嗎？｜我經常吃魚，所以應該不需要補碘吧？｜碘是安全的營養補充品嗎？｜如果碘已經被使用那麼久了，為什麼現代的人都不再把它當成藥物了呢？｜怎樣才叫做缺碘？｜成人的碘建議攝取量不是一百五十微克嗎？我吃的綜合維他命裡面就有啦！｜缺碘會有哪些症狀？｜我可以藉著吃乾燥的海藻或以海藻製成的營養品攝取到足夠的碘嗎？｜我怎樣才能知道自己有沒有缺碘？｜一個具備用碘知識的醫療人員要具備什麼條件？｜聽說有一種快速的「貼布試驗」可以測出我們是否缺碘？這是什麼樣的試驗？它有多準確？｜我在哪裡可以做碘負荷檢測？｜素食者需要補碘嗎？｜每一個人都能服用碘劑嗎？｜如果你在做電腦斷層掃描時對含碘的顯影劑過敏，就表示你對碘過敏嗎？｜我對貝類過敏，可以服用碘劑嗎？｜碘會不會只是又一樣「對我有好處」的東西？它的效果聽起來好得令人難以置信。Chapter6 常見問題二 »為什麼要考慮補碘？ 碘是神奇魔藥嗎？｜我適合服用多少劑量的碘？｜吃哪一種碘最好？｜一滴魯格爾碘溶液含多少毫克碘？比起Iodoral哪個多？｜目前醫界對於補碘的劑量已經達成共識了嗎？｜服用碘劑時，是一次吃完好，還是一天分幾次吃？｜如果碘的殺菌效果這麼好，它會不會把腸道裡的益菌也殺死？｜我可以用碘酒來取代碘劑嗎？｜我可以服用必妥碘嗎？｜我可以服用優碘嗎？｜我沒有甲狀腺。那我的身體還需要碘嗎？｜我在哪裡可以買到補碘的營養品？｜聽說十字花科蔬菜會抵消碘的效果，是真的嗎？｜Magnascent Iodine是什麼？它的效果和魯格爾碘溶液或Iodoral碘片一樣好嗎？｜無色碘（白碘）的效果是否和魯格爾碘溶液一樣好？｜我目前在吃甲狀腺的藥物。碘會不會抵消藥效？｜我不小心把魯格爾碘溶液灑在廚房的流理臺上面了。這會造成永久的汙痕嗎？｜如果得了像橋本氏病這類的自體免疫性甲狀腺疾病該怎麼辦？｜女人需要的碘比男人多嗎？｜為何乳房需要碘？｜缺碘和乳房有什麼關係？｜哺乳的婦女需要更多的碘嗎？ Chapter7 常見問題三 »醫生們對碘有什麼看法？ 大多數醫生對碘有何看法？｜我的醫生說：「碘會使甲狀腺無法運作，這是基本的生理學法則。」｜我想嘗試服用碘劑，但我的醫生說那只是一時的網路風潮罷了。｜我的醫生為什麼不知道有關碘的事情？｜有關碘的資訊是否曾在任何醫學會議中發表？｜有沒有任何醫學研究資料是我可以拿給我的醫生看的？｜我在哪裡可以找到具備用碘知識的醫療人員？ Chapter8 常見問題四 »人們如何補碘？ 大多數服用碘劑的人都是從多少劑量開始？｜什麼是「補碘方針」?｜有沒有什麼樣的檢驗可以測出我們是否缺碘？｜一般人開始服用碘時該怎麼做？｜碘劑應該在飯後服用嗎？｜碘劑應該在一天當中的什麼時間服用？｜我服用了摻水的魯格爾碘溶液之後為什麼胃會不舒服？｜除了口服之外，還有什麼方式可以補碘？｜我什麼時候可以停止補碘？｜我的寵物可以服用碘劑嗎？應該吃多少？｜服用碘劑期間該不該同時攝取酪胺酸？｜網路上提到的那些「碘轉運體」是什麼東西？｜我第一次做碘負荷檢測時，飽和濃度是七十五％。服用碘劑三個月之後，我又做了一次，結果飽和濃度降到五十％。為什麼我體內的碘濃度反而降低了呢？｜有沒有什麼檢驗方法可以測出我的身體是否正有效的吸收碘？｜我可以在乳房上塗抹碘劑嗎？｜什麼是舟橋村法（魯格爾碘溶液與黃體素法）？｜那前列腺呢？｜局部塗抹法對前列腺也有幫助嗎？｜什麼是T2T法？｜還有別的參考資料嗎？｜補碘會有什麼副作用嗎？｜碘的輔助營養素有哪些？非吃不可嗎？｜實施鹽負荷法時，使用精鹽和粗鹽有什麼差別？｜為什麼我的醫生開了碘片給我吃，卻從來沒有叫我喝鹽水或吃輔助營養素？｜我有高血壓，必須限制鹽分的攝取，鹽負荷法聽起來挺嚇人的。該怎麼辦？｜我有必要終身服用碘劑嗎？｜在服用碘劑時，最應該注意的事項是什麼？｜如果我目前正在服用甲狀腺藥物，還需要補充碘嗎？｜碘會影響身體的哪些部分？Chapter9 常見問題五 »使用碘劑後會發生什麼事？Chapter10 常見問題六 »服用碘劑會有什麼副作用？ 第一次服用碘劑時如果發生任何副作用，該怎麼辦？｜什麼是粗鹽？｜我在補充碘劑時，如果有實施鹽負荷法，還需要遵照補碘方針的建議，服用半茶匙的粗鹽嗎？｜在補充碘劑時如果出現副作用，該怎麼辦？｜我只要服用超過十二‧五毫克的碘劑，人就會變得懶懶的。這是怎麼回事？｜兩個星期之前我開始服用碘劑以治療我的乳房囊腫，現在我的乳房感覺愈來愈敏感，一碰就痛。但結果不是應該相反才對嗎？｜在補充碘劑一個星期之後，我在吞嚥時感覺怪怪的。這是怎麼回事？｜服用碘劑後，我的驗血報告中的鐵蛋白數值下降了。為什麼會這樣？｜我是因為甲狀腺的問題才服用碘劑，但我的家庭醫生說我的TSH驗血報告顯示它讓我的甲狀腺機能減退了。｜碘治好了我的乳房疼痛。但我的家庭醫生看到我的TSH檢驗報告後就開甲狀腺荷爾蒙給我服用，現在我的乳房又開始痛了。這是怎麼回事？ Chapter11 常見問題七 »網路上的碘社群 我在哪裡可以找到討論碘的網路社群？ Chapter12 常見問題八 »溴為什麼會危害你的健康 溴和缺碘有什麼關係？｜溴化物勝出現象是怎麼回事？｜我們周遭的環境裡有哪些東西含有溴？｜我平常都會注意食品上的成分標示，怎麼還會吃到含溴化物的食品呢？｜如果溴和溴化物這麼糟糕，為什麼美國食品與藥品管理局（FDA）不乾脆禁用呢？｜如果我避開含有溴化物的食物和汽水，那還需要補充碘劑嗎？｜溴會影響人的生育能力嗎？｜溴化物會影響胎兒的性別嗎？｜含有多溴聯苯醚（PBDE）的溴化阻燃劑會影響胎兒的健康嗎？｜高爾夫球場和溴化物有什麼關係？ Part3 發現世上最古老的藥物Chapter13 碘是從哪裡來的？ »挖掘碘的身世Chapter14 碘不為人知的歷史 »來自遠古的萬能靈藥Chapter15 神奇的紫霧 »灰燼中誕生──碘元素被發現的經過Chapter16 誰讓碘從我們的藥物中消失了？ 誤導大眾的武柴二氏效應Chapter17 食物中的碘為什麼消失了？ »溴的全面崛起Chapter18 乳癌風暴 »專業人員都知道自己在做什麼？Chapter19 缺碘危機後的下一步 »將真相傳播出去Part4 實用資源碘負荷檢測補碘方針溴化物和其他毒素的排毒症狀與因應策略附錄 A． 溴化物如何擠掉人體的碘B． 碘與乳房健康C． 含有抗碘的溴或溴化物的產品D． 藥品內與碘不相容的氟化物E． 與碘有關的辭彙表

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試閱文字

內文 : 神奇的紫霧──碘元素被發現的經過

這是一個真實的故事，但卻比所有虛構的故事都更加神奇。碘這個可以改變人的一生的化學元素被發現的過程，宛如一個魔術師把某種神祕的液體倒進一頂高帽子，然後在「轟隆」一團火花中，從帽子裡拉出了一隻雪白的兔子一般。
多年來，醫藥界一直知道海草具有治病的效果，但沒有人明白其中的原理，然而，一八一一年時，一次化學操作的意外卻從此改變了西方醫學的面貌。
當時，法國化學家柏納德‧顧赫鐸在弟戎地區經營家族事業，專門生產硝石，以便用來製作彈藥，供拿破崙的軍隊在打仗時使用。他平常都是以木灰為材料，但有一天，木灰沒了，於是他便拿了一些盛產於諾曼第和布列塔尼海岸的海草來代替。他把這些海草放在一隻銅製的容器裡燒，之後又不小心在海草灰上倒了太多的硫酸，一時之間只見容器裡發出了「嘶！嘶！」的聲音，並冒出了一陣美麗的紫色煙霧。那煙霧後來形成了結晶，變成一種顏色像石墨的光亮粉末。
當時顧赫鐸就猜想他可能發現了一種新的元素，但他沒什麼錢可以做實驗，於是便拿了一些這種結晶體的樣本給幾位比較富有的化學家朋友去做實驗。當時，他並沒有想到他不小心倒了太多硫酸的舉動竟然促成了醫學史上最幸運的意外之一。
兩年後，漢佛瑞‧戴維寫信給倫敦皇家學會，將這種新的元素命名為「Iode」，這個字在希臘文中是「紫色」的意思。
到了十九世紀後期，許多科學界大老都宣稱自己是碘元素的發現者，但掀起這場科學革命的顧赫鐸死時卻身無分文，因為他並未將自己的發現登記註冊。
在接下來的幾年之中，醫師們開始用碘來治療許多疾病。由於數千年來海草和海綿的灰燼經常被用來治療甲狀腺腫，因此英國和歐洲各地的醫師開始聯想到，這些海生植物之所以能讓腫脹的甲狀腺縮小，是因為其中含有碘的緣故。消息傳得很快，在後來的那幾年當中，醫界發表了成千上萬篇報告，顯示有許多的疾病都靠著碘的使用被治好了。

◎醫界的瑞士刀
肺病是二十世紀歐洲的大患。從前的病人往往是靠著成堆的海草才康復，此時他們開始服用碘劑。
一八二九年時，巴黎的一位醫生尚‧魯格爾發明了一種被稱為「魯格爾碘溶液」的碘劑，是用五％的碘和十％的碘化鉀與蒸餾水混合而成。這種碘劑很受歡迎，最初用來治療肺病，但後來就變成萬用的方子，從淨化水質到治療甲狀腺疾病，無所不包。就這樣，在十九世紀期間，碘逐漸成了「醫界的瑞士刀」。
根據法蘭西斯‧凱利在一九六一年「皇家醫學會會議記錄」中所寫的一篇文章：「早年醫生們用碘劑來治療的疾病多得令人驚訝，包括痲痹、舞蹈症、淋巴結核、淚管瘺、耳聾、脊椎彎曲、髖關節的毛病、梅毒、急性發炎、痛風、壞疽、水腫、紅斑、甲溝炎、凍瘡、燒傷、燙傷、格魯布性喉頭炎、鼻黏膜炎、氣喘、潰瘍、支氣管炎以及其他許許多多疾病。」據他指出，在一八二○到一八四○年間出現了許多專門討論碘的用途的刊物。
我們往往會忘記十九世紀後期歐洲有五十％的人口罹患梅毒。當梵谷也染上這種疾病時，他曾經寫信給他的弟弟泰奧（Theo），告訴後者碘對腦子和脊椎的效果。我們不知道在十九世紀末二十世紀初居住在法國的梵谷當初用的是哪種形式的碘劑，但我們知道當時在美國的藥局可以買到碘化蟻酸鉍化合物，用來治療梅毒所造成的傷害。
對於較晚期的梅毒，之前一直是用含有毒性的汞來治療，到一八四○年時才被碘化鉀所取代，此後人們便一直使用碘化鉀，直到一九二九年盤尼西林被發明出來為止。我在查閱那個年代藥局的記錄時，發現當時的醫師為了治療梅毒的病變而開立的碘化合物處方居然達好幾千種之多。

◎碘是乳房良藥
當時的醫生勸告婦女在得了囊腫而且疼痛的乳房上塗抹碘液，有些乳癌醫師甚至直接將碘劑注射進腫脹或有囊腫的乳房和卵巢內。
著名的外科醫生艾弗瑞德‧瓦爾波曾經以碘劑治療成千上百名乳癌患者，並在一八五六年將這些案例的研究報告寫成了一篇論文：〈論乳癌和乳房一帶的癌症〉。
你可能會以為，這些記錄著疾病與療法的報告看起來會很枯燥乏味或太過理論化，然而在一百五十年前，醫生們撰寫病例研究時不僅力求嚴謹，對病人也充滿關懷與同情。他們不僅會表達自己的看法，也會言明他們對病情是否樂觀、受到什麼限制以及他們所懷抱的熱忱或失望等等。當時，和碘有關的產業逐漸興盛，專門研發各種使用碘的新方法，許多藥廠把碘和其他元素混合在一起，研發出他們自己的藥劑。
除此之外，病人們也開始流行使用碘劑，並發表他們成功的經驗。我在為乳癌選項基金會的研究計畫蒐集有關碘的器物和紀念品時，曾經買到一封被拍賣的古老書信。信上的日期是一八八六年五月三十一日，收信人是俄亥俄州威爾斯村的Dr. R. A. Johnston女士，寫信的人是她妹妹。信中描述她依照醫生太太的建議把碘塗抹在乳房上，因而有效的緩解了疼痛。
值得注意的是：從這封信中，我們可以發現在十九世紀後期，病人已經開始從他們彼此之間的交流中受益。讓他們一窩蜂使用碘劑的，並不是醫師所發表的眾多有關碘劑和乳房的專論和書籍，而是病人彼此間所分享的成功經驗。

◎治療戰爭所造成的傷害
二○○六年，我在eBay上搜尋和碘有關的物品時，無意間發現了一個黃銅製的碘壺，上面的印記顯示那是供美國內戰期間南方邦聯的士兵所使用的。我後來發現當年那些士兵的背包裡除了水壺之外，也一定會帶著碘壺，他們用碘來淨化水質、治療因衛生條件不佳而引發的感染，甚至用來處理槍傷和手術後的併發症。無論如何，我看到那個碘壺後，立刻就把它買了下來，納入乳癌選項基金會的收藏。許久之後，我看到法蘭西斯‧凱利所寫的一份有關一位南方邦聯軍人的報告，那位軍人可能用過這類的碘壺。
當時士兵的背包裡除了備有水壺之外，也一定會帶著碘壺。
凱利指出，有一位南方邦聯軍隊的上校約翰‧戈登在打仗時腿部、手臂、肩膀和臉部都被砲彈打傷，而且傷口出現感染的現象。當他被移送到醫院時，阿拉巴馬第六軍團的魏澤里醫師開了碘酒給他，要他拿來塗抹傷口，一天擦個三、四次。戈登說他太太可能聽錯了，一天竟然幫他擦了個三、四百次，但後來他不僅痊癒了，之後還當上了喬治亞州的州長，並且活了很久，一直到一九○四年才過世，距離他在內戰受傷的時間足足有四十年之久。

◎碘與感染
如今我們已經知道碘的功效不只是用來消毒而已。它還能排除金屬的毒素、強化內分泌系統，並且影響腦部和體內其他系統的運作（只是其中的機制迄今不明）。
在十九世紀末二十世紀初，碘廣泛被用來治療肺病。當時的醫藥用品目錄上甚至有一種名叫噴霧器的精巧產品，用來在某些療法中幫助病人吸入更多的碘。碘能夠排除肺裡的毒素，其效果有時可能非常強大，因此必須小心減緩排毒的過程。亞伯拉罕博士用「排除阻塞物」來形容碘將毒素和雜質排出血液和身體組織的過程。當時的人普遍相信碘能夠預防病毒感染。英國的紅十字會甚至因此製作了一種盒式鍊墜，裡面塞了浸泡過碘劑的棉花。

◎在鹽裡加碘
雖然法國的化學家尚‧巴普第斯特‧布森格在一八三○年代就建議在食鹽中加碘，但直到一九二四年大衛‧馬林博士才成功的促使美國政府下令在食鹽中加碘。他之所以能夠如此，是因為他以俄亥俄州阿克倫市的青少年為對象做了一項實驗。
俄亥俄州的土地以缺乏碘素聞名，當地人民罹患甲狀腺腫的比例高達五十六％，而女孩的罹患率又比男孩高出六倍。研究人員找了大約兩千名小學生，讓他們服用碘化物，並以約兩千名並未服用碘化物的學生為對照組。過了三十個月之後，未服用碘化物的學生當中有二十二％得了甲狀腺腫，但服用碘化物的學生罹患這種疾病的比率只有二％。
食鹽加碘後，不到十年的時間，甲狀腺腫的罹患率便急遽下降。在使用加碘鹽之後的六年間，底特律的甲狀腺腫罹患率便從九‧七％降到一‧四％。

◎IQ提高十五分
在薩伊共和國（現在的剛果民主共和國）的偏遠地區，智能障礙的現象非常普遍。該國的衛生官員認為讓那些地區的人民攝取碘的最好方式就是為他們注射以罌粟籽油為基底的碘液。
他們在那裡看到這樣一個案例：有一個成年男人因為缺碘而智能不足，智商據估計只有五十幾。他甚至不知道自己有必要穿衣服，讓他那年邁的父母在羞愧之餘只好把他關在家裡，以免其他村民看了不舒服。
在公共衛生官員為他注射了混有罌粟籽油的碘劑後，那名男子終於有了進步，不再把身上的衣服脫掉，後來甚至還找到了一份幫人把磚塊搬到卡車上的工作。這不僅改善了他家的經濟狀況，也提升了他家在村子裡的地位。他的父母親因此專程跋涉了許多里路，去向那些公共衛生官員致謝。
還有其他許多人也是如此。
遺憾的是，我們迄今仍很難讓大眾認知一個事實：並非只有那些智能障礙疾患或矮呆病盛行、構成嚴重的國民健康問題的貧窮國家才需要注意有關碘的議題。有些國家（例如印度）非常了解加碘鹽的重要性，在這些國家中，你如果因運送或販賣未加碘的私鹽而被逮，可能要坐牢。
現在已經到了二十一世紀初期，如果缺碘是造成智能不足的主要原因，如果碘能夠改善乳房疾病和其他許多健康問題，為什麼我們對它的了解是如此的少？為什麼它在我們的印象中只是藥箱裡那個貼著骷髏頭標示的小瓶子？有關碘的資訊是什麼時候從醫學院和醫學圖書館裡消失的？為什麼？
是誰偷走了我們的碘？


常見的Q&A

Q.缺碘會有哪些症狀？
我們往往不知道哪些症狀是因為缺碘所引起的，直到這些症狀因為我們服用碘劑而消失為止。據那些長期服用碘劑的人士表示，服用碘劑幾個月或幾年之後，他們感覺自己的身體狀況持續改善。有些人原本是因為其他的毛病才使用碘劑，沒想到牛皮癬、手腳冰冷和睪丸囊腫的狀況都消失了。
最初，我們以為碘對甲狀腺有幫助，因為據我們所知，甲狀腺乃是負責貯存碘的主要腺體。但後來我們也聽說有些人的聽力因為碘的補充而改善等等，因此我們認為碘對神經系統也有幫助。既然身體裡的每一個細胞都含有碘，因此我們實在無法確知它運作的機制，要確定什麼症狀是因為缺碘所致，唯一的方法就是列出哪些症狀因為補碘而改善。
在開發中國家，缺碘是造成甲狀腺腫大和智能障礙的主要原因。根據我個人以及其他許多服用碘劑人士的經驗，在服用碘劑之後，感知能力和計算能力都會有所提升，即使是一般人也不例外。
以下是我們所見過的一些因為補碘而得到改善的情況：
＊過敏
＊腦霧
＊皮膚乾燥
＊囊腫和結節
＊倦怠
＊甲狀腺的毛病
＊卵巢問題
＊認知問題（腦筋混沌）
＊月經不規則
＊體重增加
＊乳房疼痛／乳房纖維囊腫
＊發冷
＊牙齦感染
＊牛皮癬
＊第二型糖尿病
＊毛髮稀疏
＊臉部浮腫
＊生育問題
＊憂鬱
＊心律不整
＊血壓問題
＊膽固醇
＊疤痕
＊感染
＊生殖器皰疹
＊流產
＊纖維肌痛
＊聽力喪失
＊前列腺疾病
＊肺部的毛病
＊便祕
＊女性生育能力
＊陰道感染
＊眼睛的毛病
＊頸部疼痛
＊胃食道逆流
＊溼疹
＊對感冒和病毒的抵抗力
＊性欲增強
＊塗抹在睪丸上會使男人更容易勃起，精液也會變多

Q.我可以靠著加碘鹽攝取到足夠的碘嗎？
從加碘鹽出廠到抵達商店的貨架這段期間，它原先所含有的碘有一半會消失。你買回家的加碘鹽一旦被打開了，裡面的碘或多或少（視溼度而定）都會揮發（進入空氣中）。
除此之外，加碘鹽在被吃進肚子裡之後，其中只有十％的碘十可以被吸收。女性也應該注意：鹽裡的碘事實上是碘化物，但我們的乳房比較喜歡碘，所以用來做乳房保健的碘通常都混合了碘和碘化物。還有，我有沒有提過烹煮的過程會破壞碘？一群研究加碘鹽的科學家曾經在〈碘營養：美國食鹽裡的碘含量〉這篇論文中討論了碘鹽的問題。
另外，我有沒有提過到：一般的精鹽缺乏天然礦物質，不像粗鹽──例如賽爾特海鹽──那般營養？
所以，簡而言之，答案是：不行，你不能從加碘鹽當中攝取到足夠的碘，因為你根本無法確定自己是否真的有攝取到碘──包括攝取的量和碘的種類。我們所攝取的加碘鹽中，只有十％的碘會被人體吸收。

Q.碘是安全的營養補充品嗎？
只要在具備用碘知識的醫療人員的監督下按照指示服用適當的產品，補碘是很安全的。

Q.我可以藉著吃乾燥的海藻或以海藻製成的營養品攝取到足夠的碘嗎？
1.由於現今海水已經受到汙染，因此海藻可能會吸收到砷、重金屬、清除海上漏油的除油劑、放射性物質或其他汙染物。此外，如果你服用巨藻片之類的產品，你永遠不知道自己到底攝取到多少的碘，也不知道用來做為片劑填充劑和黏合劑的那些成分會對你產生什麼作用。海藻被採收之後，其中所含的碘就會大幅減少，所以，當它被加工製成錠劑，又被存放在倉庫中好幾個月之後，你真的知道你吃的是什麼嗎？
2.日本福島核子反應爐爆炸事件似乎已經使得全球的許多海藻都受到汙染。但這些核汙染現象在日本以外的地方幾乎都受到忽視。儘管如此，輻射防護與核能安全研究所指出：福島的核災已經造成全球最嚴重的海洋核能汙染。此外，別忘了美國海灣漏油事件中有一部分海面浮油已經漂流到遠方，被用來溶解那些油汙的除油劑已經為海洋生物帶來了更多的汙染。我們不知道海藻所受到的汙染會持續多久。

Q.我怎樣才能知道自己有沒有缺碘？
最可靠的方法就是請一個具備用碘知識的醫療人員為你做個診斷，看看你有沒有缺碘。碘負荷檢測的結果是用來得出一個基線數值，以判定你的身體組織裡的碘濃度有多高。

Q.使用碘劑後會發生什麼事？
1.碘和溴會彼此競爭，當你所補充的碘在你的血液中累積時，由於碘和溴彼此會搶奪同樣的受體，因此碘會把溴從受體上趕走，使得後者進入血液中。這時溴就會像逃脫的老鼠一般在你的身體裡四處亂竄，尋找一個新的地方落腳。如果這些被趕走的溴經由腎臟排出的速度不夠快，它就會留在血液、甲狀腺、腦子和皮膚等等地方，這時你可能就會出現一些症狀。
2.陸續出現的排毒症狀：碘也有抗病菌、抗寄生蟲、抗真菌和抗病毒的作用，而且還可以排除各種金屬。因此，當碘把溴化物趕出你的身體組織時，可能會同時發生好幾種排毒症狀。
3.溴化物的鎮靜作用：溴化物也有鎮靜作用，在二十世紀初期曾經被用來當做鎮靜劑。因此如果你吸收那些被碘排除的溴的速度大於它排出的速度，就可能出現頭痛、倦怠或流鼻水等症狀。此外，你可能也會有腦霧的現象或鎮靜感，這可能是因為原本悄悄待在你的身體組織裡的溴一下子被趕到你的血液裡，讓你感覺昏昏沉沉的。
4.情緒上的改變：有些人的情緒會變得不太穩定，當這些症狀讓你很不舒服的時候，只要停止使用碘劑並採用鹽負荷法就可以有效緩解。
有時候（但並不一定會發生）溴化物和其他毒素會「卡住」。當被趕出來的溴化物、細菌屍體和金屬排出體外的速度不夠快時，似乎會在半路上被「卡住」，使你出現一些症狀。這時你必須加強排毒，好讓那些被卡住的溴化物能夠鬆脫，進入你體內的排毒管道（例如肝、腎）。
根據經驗，鹽水和維他命C有助溴化物排出體外，有些人則說服用五百毫克的菸鹼酸或ATP輔因子也有幫助。事實證明，鋅能改善皮膚的問題。Curezone Iodine Forum和The Yahoo Iodine Group的成員都發現肝臟等排毒管道應該清理乾淨才行。

最佳賣點

最佳賣點 : 100多年前，醫生們流傳著1句話──
「不知道生病的部位或原因時，用碘準沒錯！」
碘缺乏是引爆疾病的大危機！
40年來，我們的碘攝取量下降50％，
人體的碘濃度下降逾20％！