這樣吃最排毒 | 誠品線上

薬膳で楽しむ毒出しごはん

內容簡介

內容簡介 ●專為壓力大的現代人準備的、效果顯著的排毒減壓專用菜單！●本書內附56道天然美味的料理，幫助讀者輕鬆排除4大毒素：改善胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒四種毒素，讓身體煥然一新！●教讀者依照自己當下的身體狀況來選擇食材！●最簡單可行的排毒法，所有體質都能適用！●壓力大的上班族最需要的飲食菜單。●藥補不如食補，有精神不濟或有憂鬱症等情緒管理問題的現代人，請務必要參照上面的菜單做飲食改善。●食安連環保，自己準備最安全！給家人和自己一個貼心的飲食保障。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介青山有紀１９７４年生，出身自京都府京都市。畢業自國立北京中醫藥大學日本校，２０１０年取得國際中醫藥膳師資格。過往投身美容業界時的工作經驗讓她發現「同一種產品用在不同人身上，效果差異也很大」，而深刻領悟到「飲食」對調整體質的重要性。其後活用自身藥膳知識，接連在東京都中目黑幽靜的巷弄內開設了京都家常菜餐廳「青家」，以及提供烘焙小點與傳統蕨餅，並販售雜貨小物的店舖「青家別館」。其構思的食譜充滿對料理者與品嘗者滿滿的愛，幫助身體與心靈找回元氣，而廣受好評。

產品目錄

產品目錄 〈排毒專用〉輕鬆做菜單1薑味金平海帶芽 薑汁海帶芽海瓜子湯2韓式涼拌高麗菜3西式醃漬鮮蔬Ｐａｒｔ１ 藥膳式排毒課程［ＴＹＰＥ Ａ］胃弱毒［ＴＹＰＥ Ｂ］元「氣」不足毒［ＴＹＰＥ Ｃ］壓力毒［ＴＹＰＥ Ｄ］水腫毒「季節」與「毒」息息相關排毒飲食的前置準備菜色的搭配方式Ｐａｒｔ ２ 《排毒飲食》主菜普羅旺斯什錦燉菜雞鬆冬瓜羹蒜香橄欖油煮鮮蝦彩椒蘑菇秋葵香菜沙拉佐香烤雞胸肉大豆炸蓮藕麻辣番茄燉大豆豬肉白蘿蔔燒雞翅龍田炸鯖魚白菜捲香蔥黑醋炒鮮菇大豆Ｐａｒｔ ３ 〈排毒飲食〉亮點配菜檸檬漬蕪菁梅乾柴魚風味蘿蔔乾絲韓式涼拌黑芝麻茄子薑泥醋味醬油涼拌小黃瓜烤鮮菇佐燙豌豆莢酸甜涼拌高麗菜酪梨番茄涼拌章魚歐式醋漬鮮菇培根炒山藥香炸小芋頭烤起司油豆皮味噌薑末炒茄子柚子胡椒風味涼拌干貝小蕪菁醬油酸拌西芹豬毛菜香菇辣烤油豆腐金平風味堅果西芹櫻花蝦香蒜炒綠花菜章魚大豆薯泥起司煎餅魩仔魚高麗菜沙拉涼拌火腿地瓜泥培根涼拌山茼蒿蒔蘿風味涼拌章魚西芹蕪菁核桃香拌四季豆柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥魚香烤茄子Ｐａｒｔ ４ 〈排毒飲食〉飯食與湯品【飯食】夏產小牛蒡炊飯干貝蘿蔔絲炊飯青蔬嫩薑拌飯翠綠蠶豆飯金黃玉米飯【湯品】蓮藕薑泥鮮菇湯雞肉什錦鮮蔬湯洋蔥海帶芽味噌湯豬肉牛蒡湯歐風毛豆豆乳冷湯Ｐａｒｔ ５ 〈排毒飲食〉一品料理越式雞肉河粉柳川風味牡蠣丼南瓜豆漿咖哩蕎麥麵山藥豬肉燴麵魚香茄子蓋飯番茄蛋花雜燴粥堅果鮮菇脆瓜蠔油炒飯韓式明太子小黃瓜飯捲帶骨雞肉白菜粉絲金黃雙豆蛋花丼炸麵球烏龍冷麵佐醋拌芝麻小黃瓜Ｐａｒｔ ６活得無毒 告別毒素的生活型態所謂的「毒」究竟是什麼？無毒生活我的排毒日記［Ｆｏｏｄ］ 我的每日食光［Ａｔｅｌｉｅｒ］ 料理的誕生之處［Ｄｉｓｈｅｓ］ 料理與食器的美味關係［Ｐｅｏｐｌｅ］ 重要的人，珍貴的緣

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