得閒飲西茶
| 作者 | 李嘉雯 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 得閒飲西茶：許多香港人的下午，是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。香港開埠初期，洋人高高在上，住在空間寬敞、景色優美的半山區，華人只能擠在空間狹小、環境惡劣的山下。 |
內容簡介
內容簡介 許多香港人的下午，是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。香港開埠初期，洋人高高在上，住在空間寬敞、景色優美的半山區，華人只能擠在空間狹小、環境惡劣的山下。然而，洋人帶來的西方飲食文化，卻無意間打破了這種華洋界限。吃西餐從最初只是洋人及少數華人精英的身份象徵，在本地華人不斷嘗試下，揉合了西餐、中餐及香港人的飲食習慣，創製出地道的豉油西餐及港式茶餐。不論是傳統西餐廳，還是華人西餐廳、港式茶餐廳，皆體現著香港人的奮鬥精神。一間高級餐廳，背後的是香港人力求上進的故事；一客招牌牛扒，背後的是父子兩代信念的傳承；一間日落而息的咖啡室，背後的是老闆對員工的關懷。美食背後，處處滲透著濃濃的人情味。本書又豈止是介紹餐廳歷史、食物典故、烹調技巧？翻開本書，除了散發著讓人回味無窮的「食物味道」外，更能夠體會到那股自強不息的「香港精神」。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介李嘉雯獅子山下土生土長，一家靠酒樓點心養活。現職律師，喜歡文字，關愛香港。藉本書記錄西方飲食文化在香港如何落地生根，譜寫香港人的「茶餐廳精神」。
商品規格
| 書名 / | 得閒飲西茶 |
|---|---|
| 作者 / | 李嘉雯 |
| 簡介 / | 得閒飲西茶：許多香港人的下午，是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。香港開埠初期，洋人高高在上，住在空間寬敞、景色優美的半山區，華人只能擠在空間狹小、環境惡劣的山下。 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789620441684 |
| ISBN10 / | 9620441680 |
| EAN / | 9789620441684 |
| 誠品26碼 / | 2681496891006 |
| 頁數 / | 228 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |