簡單作零失敗的純天然暖味甜點 | 誠品線上

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

內容簡介

內容簡介 一個模具作55款超好吃點心！日本媽咪一致推崇的低敏兒童餅乾＆蛋糕點心食譜低敏配方：楓糖・蜂蜜・豆乳・100％果汁超簡單、短時製作！跟著媽咪食譜料理家──藤井惠一起作手工暖點心！本書食譜皆不使用蛋、牛奶、砂糖、奶油製作，專為蛋奶過敏的兒童、糖類控制的老年人、減重中的女性設計，全家人都能安心享用！◎攪拌並烘烤就可以完成的磅蛋糕◎不使用烤模也能完成的甜點◎甜度較低的涼感甜點◎不需使用烤箱的平底鍋甜點材料皆可以在一般超商輕鬆購買，工具也推薦使用手邊現有的器具，只需準備ㄧ個磅蛋糕模就OK！不費功、超短時，新手也不會失敗喔！只要把材料全部放入調理盆攪拌，再送進烤箱烘烤或平底鍋加熱就簡單完成。由於不需要另外學習製作技巧，即使是第一次作甜點的新手也不會失敗。先從基本款的無添加蛋糕中體會輕鬆感和美味，再試著添加蔬果，享受變化版的樂趣吧！【本書食材】粉類低筋麵粉、全麥麵粉、燕麥片、杏仁粉甜味料楓糖漿、蘋果汁、蜂蜜奶油替代品白芝麻醬、沙拉油、植物油牛乳替代品豆漿、豆腐、椰奶香料肉桂粉、肉豆蔻粉、香草精

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介藤井恵料理研究專家。營養管理師。女子營養大學畢業。以製作家庭料理、便當、下酒菜、糕點等簡單易作的食譜而廣受歡迎。目前活躍於雜誌、書籍、廣告及電視等媒體中。著有《やせぐせⓇおかず》（主婦之友社）等書。育有兩女。http: www.fujiimegumi.jp ■譯者簡介廖紫伶

產品目錄

產品目錄 前言本書介紹的甜點特色和烘焙祕訣 閱讀本食譜的方式 關於本書所使用的材料 Part 1 一個調理盆攪拌並烘烤就可以完成的磅蛋糕來作最基本的磅蛋糕！基本款無添加蛋糕蘋果磅蛋糕牛蒡&核桃巧克力磅蛋糕蓮藕&葡萄乾磅蛋糕番薯&青海苔磅蛋糕胡蘿蔔磅蛋糕胡蘿蔔瑪德蓮香蕉磅蛋糕南瓜磅蛋糕柳橙磅蛋糕胡蘿蔔&葡萄乾磅蛋糕巧克力堅果磅蛋糕芝麻黃豆粉磅蛋糕毛豆磅蛋糕櫛瓜磅蛋糕變化版甜點作成添加糖煮乾果的聖代甜點作成三明治使用醃製水果來取代醬汁Column 1 關於本書所使用的甜點製作道具Part 2 不使用烤模也能完成的烘焙甜點無添加布朗尼蛋糕檸檬餅乾馬鈴薯司康玉米馬芬南瓜烤布丁全麥麵粉酥餅燕麥片餅乾牛蒡&芝麻餅乾脆皮蘋果奶酥番茄司康Column 2 關於本書所使用的烤模Part 3 甜度較低的涼感甜點豆漿香草冰淇淋新鮮水果凍葡萄柚Q嫩果凍桃子冰棒黃桃冰棒哈密瓜雪酪蜂蜜檸檬小湯圓水果潘趣酒簡易水羊羹使用現成紅豆沙的輕鬆作法楓糖蜜豆寒天黑糖蜜洋菜凍楓糖蕨餅芒果布丁黑芝麻巴巴露亞法式杏仁奶凍Column 3 把甜點當成禮物的時候Part 4 不需使用烤箱的平底鍋甜點全麥麵粉製無添加厚煎鬆餅醬汁變化版番薯金鍔燒菠菜扁蛋糕馬鈴薯煎餅芝麻米餅平底鍋版迷你栗子蛋糕豆腐奶霜可麗餅味噌可麗餅捲藍莓鬆餅乾蘿蔔絲大阪燒

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