吃對了, 才有好情緒: 營養學博士教你吃對營養, 遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣…… | 誠品線上

吃對了, 才有好情緒: 營養學博士教你吃對營養, 遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……

內容簡介

內容簡介 吃對了，才有好情緒 營養學博士教你吃對營養，遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣…… 情緒控制有困擾，不是天生個性、脾氣糟； 原來是錯誤飲食，造成腦內神經傳導物質營養大失調！ 唯一營養學博士專業解析，提供正確飲食，告訴您-- 快樂，是吃出來的！ 你知道吃早餐同時來杯咖啡，不但不能提神，還會愈喝愈累嗎？ 你知道心情不好時吃甜食，小心血糖急升驟降，情緒反而起伏更大嗎？ 你知道不用死背硬記，吃對低GI食物，就可以讓孩童學習進步、注意力集中嗎？ 你知道只要吃對宵夜，不僅可以助眠，掌握睡前輕食訣竅，就能不怕胖嗎？ 你知道適當選擇健康零食，可以降低壓力賀爾蒙，吃得開心嗎？…… 「吃什麼，像什麼！」只要吃對營養，身體就能自製「快樂荷爾蒙」！ 我們的情緒都來自大腦的傳導，包括了讓人「愉快鬥志」的去甲腎上腺素、可以讓腦部「想放鬆」的血清素、調節「生理時鐘」的褪黑激素以及「愛情巧克力」的苯乙胺......只要有良好的飲食習慣，就能提供腦部完善的營養，自製這些快樂賀爾蒙，傳導正確的情緒，徹底解決現代人常見的疲勞、憂鬱、專注、失眠、失智、壓力、暴食等情緒問題！ 現在，跟著本書作者的簡單步驟： P檢視自己的「飲食個性」 P建立營養腦部的飲食原則 P認識快樂的十大食物 P學習情緒變好的飲食技巧 P儲備應付特殊狀況的飲食技巧 不但認識身體與食物營養的關係，了解自己情緒問題的根源，更藉由飲食的調整，幫助大家無負擔解決身心問題。並搭配營養學博士獨家調配設計的【不會累的食譜】【不憂鬱的食譜範例】【不分心的食譜】【助眠的食譜】【不老化的食譜】【減輕慢性壓力的食譜】【減緩情緒性暴食的食譜】【減緩嗜甜成癮的食譜】，保證讓你輕鬆愉快吃出健康、吃出好心情！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吳映蓉吳映蓉現職：台灣營養基金會執行長台北醫學大學保健營養系兼任助理教授專業資格：中華民國營養師國家考試合格台灣營養學會會員中華民國肥胖研究學會會員經歷：百泰生物科技股份有限公司營養總監私立實踐大學食品營養系兼任助理教授國立空中大學生活科學系兼任副教授台灣糖業公司產品開發工程師學歷：台北醫學大學保健營養系學士台灣大學農化研究所營養學博士出版經歷《瘦不了的錯誤》、《你吃對營養了嗎？》、《營養學博士教你吃對植化素》專欄經歷：「鄉間小路」月刊、中國時報「健康小百科」等

產品目錄

產品目錄 吃對了，才有好情緒 --營養學博士教你吃對營養，遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣…… PART I 認識食物與情緒的關係 ‧檢測您的「飲食個性」 ‧為何吃錯了會影響情緒 ‧營養腦部的飲食原則 ‧擁有好情緒的生活技巧 ‧讓人快樂的十大推薦食物 PART II 應付特殊狀況的飲食技巧 ●戰勝疲勞：喝咖啡選為時間，早餐午餐吃對食物 元氣／疲勞飲食行為大盤點 【不會累的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是讓人有「愉快鬥志」的去甲腎上腺素？ ﹝小知識﹞什麼是讓人能「應付突發危機」的腎上腺素？ ●甩掉憂鬱和經前症候群：吃對澱粉，選對肉類，多曬太陽 快樂／憂鬱飲食行為大盤點 【不憂鬱的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是讓腦部「想放鬆」的血清素？ ●幫助學習、注意力集中：低GI飲食最是王道 專心／分心飲食行為大盤點 【不分心的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是讓人冷靜專心的GABA ●不再數羊的日子：吃對宵夜不失眠，睡前輕食有訣竅 好眠／失眠飲食行為大盤點 【助眠的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是調節「生理時鐘」的褪黑激素 ●對抗初老，找回好記性：致力抗氧化，選對脂肪酸 年輕／初老飲食行為大盤點 【不老化的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是電子郵件般的一氧化氮 ﹝小知識﹞什麼是能「幫助記憶力」的乙醯膽鹼 ●釋放慢性壓力：選擇健康零食，降低壓力賀爾蒙 舒緩／造成壓力的飲食行為大盤點 【減輕慢性壓力的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是「慢性壓力賀爾蒙」皮質醇 ●擺脫情緒性暴食、肥胖循環：選擇熱量密度低的食物，少量多餐，細品慢食 情緒性暴食的飲食行為大盤點 【減緩情緒性暴食的食譜範例】 ●馴服渴望甜食的味蕾：吃對蛋白質，吃對澱粉 嗜甜飲食行為大盤點 【減緩嗜甜成癮的食譜範例】 ﹝小知識﹞什麼是「愛情巧克力」苯乙胺？

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