好省時好方便不需另外備料製作的幼兒成長料理: 支持孩子身心同步成長的均衡安心料理100道! | 誠品線上

おとなごはんと一緒に作るこどもごはん

內容簡介

內容簡介 一次做好全家人的餐點忙錄的爸爸、媽媽也能輕鬆製作最實用的同步料理法◎第一本同時製作父母和小孩餐點的食譜書，能夠真正幫助父母節省時間的實用書籍。◎以父母最方便的方式，同時製作出大人和小孩的餐點，再也不會浪費時間和食物了。◎只要從大人的餐點中，取出一部分來製作就可以了，非常簡單。亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦：「我的小孩現在是1歲10個月，我希望有一本書能夠當作料理時的參考。這本書對我們很有幫助。這本書的設計我也很喜歡，食譜大概都只需要4個步驟就完成了，非常簡單又好吃。」「我一直在找可以同時製作大人和小孩餐點的食譜，終於找到了，食譜簡單易做，對我來說真的是太棒了！」「這本書真的很不錯，我常常照著食譜做給家人和小孩吃，大家都很喜歡。」全天下的父母們都想要給小朋友最好的生活，也希望能給小朋友健康營養的餐點，但每天都要另外幫年紀還小的孩子製作專屬餐點，實在不是一件輕鬆的事。 這本書教大家，在做大人餐點的時候，可以先取出一部分，做成適合小朋友口味的料理，鍋子中的則調味成大人的口味。比如製作豬肉咖哩時，將煮好的材料取出一部分，用來調味的咖哩，小朋友的部分，只需加入約大人的1 3量，將調味調淡；還有做成小朋友容易拿取或咀嚼的大小，比如可樂餅，大人的做成圓餅狀，小朋友的做成小圓球狀，這些巧思，讓父母不用花費太多時間，就能同步完成全家人的一餐，小朋友也可以和大人一起吃一樣的餐點，享受同桌的樂趣。 此外，還有幫媽媽解決小朋友飲食問題的各種食譜，比如小朋友不愛吃魚或蔬菜時，這本書也有克服問題的方法及好吃的食譜，相信能逐漸改善小朋友挑食的問題。 書中還有許多專欄，能讓父母了解這個時期的小朋友跟飲食有關的疑難雜症，並教大家解決的方法。最後，希望這本書能同時滿足大人和小朋友的需求，每天吃得快樂又安心！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介古谷正江料理研究家 飲食調合空間從和、洋、中式料理及甜點開始，到糖飾、餐桌禮儀統籌等，廣泛研修飲食文化的知識。除了在大企業等的料理教室、活動和講習會等擔任講師外，還在橫濱市舉辦「瑪莎夫人烹調坊(Madam Masa Cooking Studio)」。另外，也為食品公司開發菜單，在TV、雜誌等介紹獨創料理等，廣泛活躍於各領域。著作包括『おいしい自家製おつけもの』、『手作りバター＆チーズの本』(日東書院)等多本。■譯者簡介沙子芳

產品目錄

產品目錄 本書的使用方法第1章讓孩子身體和心理成長幼兒食的基本和作法讓孩子身體與心靈 成長的幼兒食讓孩子擁有豐富的 飲食內容初體驗讓孩子攝取必要營養素的訣竅均衡飲食養成良好的飲食習慣年齡別！咀嚼力和適當的烹調法避免食用的食物列表第2章和大人餐點一起製作的每日料理基本食譜只改變風味的親子料理豬肉咖哩香煎魚排肉丸子蔬菜濃湯麻婆茄子煮羊栖菜油豆腐涼拌紅蘿蔔四季豆中途分開製作的親子料理韭菜炒豬肝涮肉片蔬菜卷馬鈴薯燒肉炸白椰花菜肉卷蝦仁蔬菜空也蒸焗烤通心麵改變外觀的親子料理煎餃可樂餅芡汁蕪菁鑲肉焗烤蔬菜鱈魚雞茸燴地瓜菠菜沙拉飯麵的變化食譜親子丼紅蘿蔔蒸飯素麵沙拉煮烏龍麵湯品的變化料理南瓜濃湯義式蔬菜濃湯冬粉湯雜燴湯專欄媽媽的煩惱Q＆A 飲食篇1Q1 孩子好多東西都不吃，總吃一樣的， 該怎麼辦才好？Q2 孩子不好好咀嚼，只會大口吞食！第3章改掉挑食習慣！調整成營養均衡的飲食！克服煩惱食譜克服不吃魚的食譜秋刀魚魚丸湯蒲燒秋刀魚白肉魚羹克服不吃蔬菜的食譜納豆拌蔬菜紅蘿蔔果醬吐司甜味噌炒茄子青椒丁克服不吃乾貨的食譜蘿蔔乾煮香菇絲克服不吃豆類的食譜紅豆煮南瓜強化鈣質食譜大阪燒油豆腐披薩蝦仁鮮奶飯小松菜芝麻蛋糕防止肥胖食譜健康炸鮪魚蒸雞柳蔬菜卷豆腐蓮藕漢堡排豆渣沙拉專欄媽媽的煩惱Q＆A 飲食篇2Q3 孩子好像吃太多了，這樣不要緊嗎？Q4 孩子只吃重口味食品，怎麼辦？Q5 孩子吃飯時常常弄髒玩具，怎麼辦？第4章親子一起吃飯 快樂倍！特製餐點食譜一起製作的點心食譜一口蘋果派柳橙甜甜圈短棍麵包地瓜蒸蛋糕紅蘿蔔果凍和朋友共享快樂午餐食譜快樂的午餐時光1青菜豬肉燒賣／豆漿紅蘿蔔濃湯／淺漬蔬菜／水果優格沙拉快樂的午餐時光2玉米飯／炸鮪魚丸／小番茄沙拉籃／蘋果起司餅生日午餐五彩披薩／蘇格蘭蛋／迷你蛋糕形馬鈴薯沙拉／生日蛋糕大家快樂共享的可愛年節菜年菜鯛魚飯／雙色蛋／地瓜紅豆金團／伊達卷／松果球聖誕大餐星形紅蘿蔔肉卷／造型三明治／雪人果凍／花環蒸蛋糕女兒節餐點春之散壽司／焗烤蛤蜊／花形鱈寶湯／巧克力草莓兒童節餐竹筍飯／鯉魚旗漢堡／章魚造型小熱狗／草丸子春季踏青便當繽紛海苔壽司／豆皮壽司／鮮蝦排／米摩薩沙拉／草莓果凍秋季野餐便當香腸飯糰／溫蔬菜沙拉／甜味噌烤鮭魚／炸肉餅／秋天綜合水果專欄媽媽的煩惱Q＆A 禮儀篇Q1 何時適合讓孩子自己使用叉子和湯匙？Q2 孩子吃飯不專心，老想著玩，怎麼辦？第5章製作常備菜，簡單就能完成幼兒餐點常備菜食譜馬上能吃！冷凍食譜讓常備菜吃起來美味的聰明冷凍技巧冷凍烤飯糰冷凍迷你焗烤料理冷凍水煮雞乾咖哩冷凍蜜紅豆用常備菜製作的副菜食譜白醬變化料理白醬拌花椰菜／焗烤奶油南瓜／白醬煮魚紅醬變化料理拿坡里義大利麵／披薩吐司／茄汁燉飯肉燥變化料理絞肉煎蛋卷／油炸肉燥洋芋餃／美乃滋肉燥三明治鮭魚鬆變化料理鮭魚鬆飯糰／鮭魚鬆高麗菜美乃滋沙拉／鮭魚鬆拌菠菜專欄育兒專家向園長先生請教幼兒食！第6章適合各症狀的餐點生病時的改善食譜症狀別 身體康復食譜細綿優格雞絲湯麵稀飯鮮魚濃湯蜜煮蘋果地瓜馬鈴薯乳香濃湯裝飾幼兒餐點的造型和裝飾切法

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