鬆餅粉輕鬆做電子鍋派塔蛋糕 | 誠品線上

炊飯器でホットキー器ミックスのお菓子

內容簡介

內容簡介 事先準備‧事後清理迳不需要專業烤箱‧烘焙器具迳免購買電子鍋×鬆餅粉=輕鬆做點心♥♥♥ 想要嚐嚐親手烘烤的蛋糕卻苦無烤箱嗎？想要有可愛的蛋糕外型卻不想多花錢買模型嗎？烘焙初學者的你想做出專業級的美味嗎？這裡要推薦你挑戰用電子鍋做出道地又美味的經典款蛋糕！ 免烤箱、免模型、零失敗！每個人家中常見的普通電子鍋，別以為它只有煮飯、熱菜等功能，本書要讓你打破電子鍋的刻板印象，原來電子鍋搭配鬆餅粉，即使是烘焙初學者，也能宛如施展魔法般，輕鬆完成60款道地又創意的派塔蛋糕，呈現專業級的無價美味。 電子鍋的優點在於方便快速，且一鍵到底，不需時時顧在烤箱旁調整溫度或火侯；鬆餅粉的特點是所有材料已事先混拌，不用再分別過篩、個別秤量，省時又省力。兩者搭配起來，真是烘焙的好幫手。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介飯田順子畢業後，進入公司擔任秘書。結婚辭職後，開始投身成為專職的甜點烘焙師，並且毅然決然地2次隻身飛往法國留學。回國後，在公司企業和鄉鎮等地方擔任公開料理講座的講師，並在家中開設料理教室，現已將教室換到銀座的菓樂(GINZA KARAKU)，目前活躍於雜誌及電視媒體等領域中。擔任 麵包‧點心教室atelier-f´eve的講師http: www.feve.net 許書華飯田順子

產品目錄

產品目錄 04電子鍋×鬆餅粉的種種優點Part1免烤箱！成品如市售蛋糕般華麗又可愛精緻蛋糕簡易派塔06巧克力香蕉塔08草莓塔10藍莓乳酪塔12和風杏桃豆沙塔14洋梨杏仁塔15黑糖核桃塔16法式鄉村蘋果派17巧克力櫻桃塔迷你甜塔大集合1018鮮奶油霜水果塔(草莓‧奇異果‧水蜜桃‧芒果)20果醬甜塔(覆盆子‧藍莓‧蜜番茄)21卡士達水果塔(葡萄柚‧柳橙‧葡萄)鬆軟海綿蛋糕22原味海綿蛋糕24草莓蛋糕26水果總匯蛋糕28巧克力蒙布朗30香蕉巧克力蛋糕31香橙薩瓦林水果聖代蛋糕32芒果聖代蛋糕33巧克力香蕉聖代蛋糕34莓果聖代蛋糕Part2免模型！想吃時馬上就能完成超人氣甜點杯子小蛋糕36香草戚風蛋糕38百香戚風蛋糕40香蕉瑪芬41南瓜瑪芬42椰香紅豆蛋糕43可可乳酪蛋糕起司蛋糕44原味起司蛋糕46芒果起司蛋糕48巧克力餅乾起司條49抹茶大理石起司蛋糕50輕乳酪蛋糕51優格起司蛋糕法式鹹蛋糕&磅蛋糕52培根馬鈴薯法式鹹蛋糕53鯷魚橄欖法式鹹蛋糕櫛瓜番茄法式鹹蛋糕54香腸法式鹹蛋糕起司豆豆法式鹹蛋糕55大理石可可磅蛋糕 鹽味香草磅蛋糕簡單圓形蛋糕56牛蒡巧克力蛋糕58蘋果堅果蛋糕60蘭姆葡萄乾蛋糕62瑪德蓮蛋糕63藍莓優格蛋糕64檸檬蛋糕65肉桂紅蘿蔔蛋糕蜂蜜蛋糕66原味蜂蜜蛋糕68抹茶蜂蜜蛋糕69起司蜂蜜蛋糕酒香蛋糕70日本酒蛋糕71黑啤酒蛋糕白酒蛋糕72電子鍋派塔蛋糕Q&A75關於材料和器具76 3人份‧10人份電子鍋鬆餅粉派塔蛋糕77 3人份‧10人份IH電子鍋材料份量表

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