第一本電子鍋料理書 | 誠品線上

第一本電子鍋料理書

內容簡介

內容簡介 健康．美味．One Touch！討厭油膩、擔心被油煙燙傷的你，現在有了更便利的科技烹調新選擇！A活用電子鍋做料理與點心，只要按下啟動鍵，在等待烹調完成的30~50分鐘，可以不用看顧爐火，將料理時間變成自己的空閒時間，好好運用來處理其他家事，或是聽音樂、看書等休閒，輕鬆等著美味上桌，真的不是只有大同電鍋才是萬用的喔！B電子鍋是家家戶戶必備的小家電，普及率比傳統電鍋還高，善用「電子鍋」的便利性，可以不必擔心廚房的油煙味四溢，還可煮出少油低脂的健康美味，是現代人必學的烹調技巧。C內容涵蓋電子鍋構造說明、基本功能介紹、電子鍋優點、炊煮使用法、清潔保養...等等；在示範食譜設計上，以一次料理就能豐盛享用的菜色為角度，分為湯菜飯都有的「一次套餐」、只要先將米飯煮好冷凍搭配的「豐盛主菜」、擁有豐富材料的「一鍋飽」，以及充滿驚喜的「電子鍋點心」，只要有一只電子鍋，即使1個人吃也能既健康又豐盛。D《第一本電子鍋料理書》結合了作菜與科技家電生活，讓食譜書不再只是硬梆梆的圖文解說，而是讓你的生活邁向更便利的新烹調時代。本書特色＊電子鍋是家家戶戶必備的小家電，普及率比傳統電鍋還高，用來燉、蒸、烤都可以，既無油煙又簡單，是健康愛好者與懶人適用的料理工具書。＊每一道料理皆完整拍攝製作過程圖，讓讀者詳細了解如何將材料放置在電子鍋內，烹調輕鬆上手。食譜中均清楚標示出份量、電子鍋功能鍵選擇，與需要燜的保溫時間、製作秘訣，讓讀者一目了然，即使第一次做菜也不會手忙腳亂。＊食譜以做一次料理就能食用的菜色為角度設計，讓單身與沒有妥善廚房的人，只要有一個電子鍋，就能做出健康美味的料理與點心。健康．美味．One Touch！討厭油膩、擔心被油煙燙傷的你，現在有了更便利的科技烹調新選擇！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王安琪（安妮）從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。【現職】台灣象印公司料理教室烹飪老師新光三越天母店超市Open Kitchen廚藝老師【著作】 《不失敗の新手甜點》、《健康素早餐》、《吃出健康MC美人》、《10分鐘上班族低卡便當》《餅皮75變最簡單》、《鬆餅粉做點心》、《電鍋點心好簡單》《作蛋糕不用烤箱》、《親子動手做點心》、《平底鍋烤點心So Easy》

產品目錄

產品目錄 作者序 2編輯手記 3電子鍋大解析 6電子鍋做料理的五大優點 8電子鍋炊煮使用法 9電子鍋料理Q&A 10Chapter 1：一次套餐最好用 1215.青江菜飯+蜜汁豬肉拌蘆筍+鮮蝦蒸蛋的和風御膳17.豆芽什錦菜飯+薑絲鱈魚+蕃茄排骨湯的中華套餐18.雜糧漢堡包+起司洋蔥湯的洋風套餐20.黃豆糙米飯+粉蒸芋頭排骨+蘿蔔海帶湯的台式套餐23.透抽薑黃飯+金鉤龍鬚菜+玉米山藥湯的東方組合24.香筍飯+鮮蔬甜椒鯛魚+髮菜豆皮湯的和洋組合26.豆豆火腿飯+辣醬豆腐雞丁+丸子湯的華風套餐28.紅豆雜糧飯+青豆燒賣+元氣蔬菜湯的中華御膳30.蒟蒻木耳飯+茄醬肉絲鮮菇+麵麩味噌湯的和風套餐31.香蔥南瓜飯+白酒香腸蛤蜊+干貝絲瓜湯的華洋組合Chapter 2：豐盛主菜也實用 3234.米飯炊煮專欄36.鄉野白醬燴雞丁38.繽紛豆腐41.燉茄汁牛腩42.芝麻醬風味醉雞片44.雞肉卷煮茄豆46.小雞翅筑前煮47.香菇肉燥滷48.培根高麗菜卷50.蘑菇醬里肌卷52.烤肉風味馬鈴薯燉肉53.咖哩椰奶水果雞54.胡椒蘋果醬燉牛小排56.辣豆豉樹子燒魚58.紅燒豆腐白菜滷59.葡國白酒雞Chapter 3：一鍋美味滿肚飽 6062.絲瓜薏仁雞肉粥63.泡菜牛肉煲64.海南雞飯66.蔘鬚糯米鮮雞湯67.西式蕃茄蝦仁粥68.雙味壽司卷70.鮭魚豆莢蛋炒飯73.干貝鮮栗子油飯74.鮮蔬炒年糕76.柴魚風味蛤蜊菜飯79.茄汁肉醬義大利麵80.什錦鮮蔬炒麵82.青醬馬鈴薯貝殼麵83.臘肉白菜蒟蒻麵85.起司醬培根通心麵86.火腿蘑菇米披薩88.西班牙海鮮飯91.紅棗木耳肚片湯餃92.酸白菜肉片鍋94.竹笙椰子雞肉丸鍋Chapter 4：創意點心也能做 9698.草莓果醬99.榛果風味小蛋糕100.紅茶楓糖磅蛋糕103.巧克力核果餅乾104.油蔥司康餅106.紅蘿蔔芝麻酵母餅108.黑糖牛奶麻糬111.蘋果杏仁起司派112.雞蛋布丁114.培根焗馬鈴薯115.麥芽糖煮地瓜116.鮮蝦蛋餅118.咖啡風味早餐鬆餅121.大阪燒佐甜味烤肉醬汁122.蘋果醬穀片冰淇淋

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