不只是咖啡: 我的人生與咖啡的親密關係 | 誠品線上

不只是咖啡: 我的人生與咖啡的親密關係

內容簡介

內容簡介 因為喝到一杯令人愉悅的好咖啡，作者林秋宜開啟了她的人生與咖啡間的親密關係；透過對一杯咖啡從生豆品質，製作工藝以及生熟豆保存方式的理解，知道一杯好的咖啡呈現你面前是來之不易的，它真的是天時、地利、人和下的產物！咖啡教會她學習體會與珍惜周遭的一切並接受每個當下的美好與不足。從追求時尚、享受氣氛而走進特色咖啡館去感覺咖啡，到每天在家以寫診斷報告書的精神替自己煮一杯對的咖啡，再經過科學數據驗證所學方向是否正確，最終回歸到放心享受並分享咖啡…。在15個年頭的咖啡路程中，咖啡帶給她很多不同的人生際遇，讓她領悟許多不管是開店的經驗，抑或是經營方向的定位，也改變了看待人、事、物的理解與角度。所以，期許自己要做一輩子傳遞咖啡夢想的人，努力連結更多興趣相投的有緣人，也希望藉由這本書跟所有熱愛咖啡、熱愛生活的朋友們一起分享！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介林秋宜2002年受邀在誠品書店宜蘭店開設精品咖啡空間，後來接續開設宜蘭Cherry經典咖啡、廈門32how咖啡館及羅東經典咖啡&酒市場，2009年獲頒SCAA Cupping Judge 執照及國際級的咖啡生豆品質定鑑師，2012年在廈門聯合創立“香投精品咖啡學院”專注精品咖啡的教育與傳承，同時開設大陸第一個SCAA認證實驗室，2013及14年分別獲得SCAA精品咖啡教育講師及精品咖啡“金杯理論- Golden Cup”考官資格和SCAA烘焙大師認證。

產品目錄

產品目錄 推薦序1:. 美麗人生財團法人人智學教育基金會執行長／張純淑推薦序2. 玩香弄味 咖啡學系列作者韓懷宗1序言 一輩子樂做傳遞咖啡夢想的人2.起點-理性與感性2-1 第一杯 2-2 直覺的路徑3.學著回到原點-簡單不是一件容易的事3-1 八杯咖啡的震撼教育3-2 真實的咖啡 3-3 尋尋覓覓的對味4. 一杯「對的」咖啡-生豆、烘焙、萃取就如人生4-1生豆的品質要件4-2產區的文化特色V.S.咖啡風味亞洲產區之旅 中南美洲的原豆探險4-3正確的烘焙 4-4我的烘焙日誌4-5優質的萃取 4-6找回失去的味嗅覺5. 體驗苦，體會甘-教學相長的咖啡緣5-1 培養同道中人5-2 開一家咖啡店5-3 世上唯一的32how Café 5-4 香投好夥伴6.青出於藍的美好回饋-分享的喜悅院子精品咖啡館__小舒 1702咖啡館.曉巷咖啡__謝雯君 21Gram coffee__黃震宇21樓咖啡工作室__黃立 做夢咖啡__王晶磨漫咖啡__沫沫 cherry經典咖啡＆酒世界__ 陳惠銘宜蘭 頸鹿先生咖啡館__賴伯匡 逗，咖啡__秉純Ivy 王佳伊 邱鈺珊 .小綠7.後記 隨心所欲的咖啡路

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