痛風, 你吃對了嗎? | 誠品線上

痛風, 你吃對了嗎?

內容簡介

內容簡介 低嘌呤飲食＋少肉忌酒＋控制體重＋生活調養＝全方位控制尿酸痛風高危險族群，不再只是中年男子！近年來痛風的發病年齡逐年降低，這與高熱量的西式飲食以及年輕人飲酒、愛吃肉，以及精神壓力過大有關。痛風發病時不僅痛不欲生，痛風引起的併發症包括心臟病、糖尿病、高血壓、高血脂等疾病，更會帶來腎臟疾病、洗腎的風險。關於痛風，你知道……痛風是吃出來的嗎?高血尿酸就是痛風嗎?有痛風要少吃肉，但可以用豆製品取代嗎?海鮮完全不能吃嗎?如何促進尿酸排出體內呢?痛風不痛了代表好了嗎?該怎麼透過烹調，減少食物中的嘌呤含量呢？痛風患者應該遠離哪些食物？陳偉醫師以多年的臨床經驗，推薦具有穩定血尿酸功效的74種常見食材以及148道食譜，搭配飲食搭配宜忌，以及烹調方式，讓你吃得健康、吃得營養、輕鬆戰勝血尿酸！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳偉北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師、副教授，負責臨床會診、基礎工作，北京糖尿病防治協會理事長。1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養系，同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格。現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼祕書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員。發表學術論文二十餘篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。

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