發現食物的超能力: 莎拉．布魯爾醫生的食療處方籤 | 誠品線上

Eat Well Stay Well

內容簡介

內容簡介 人如其食，吃得巧，才能活得好！You are what you eat. Eat well and stay well.營養是健康的第一道防線，你的飲食提供了身體生長、修復、成熟所需的基礎材料，當你缺乏關鍵營養素時，遂可能出現老化或衰退的早期跡象。生活中有些具有非凡營養特性的食物，在現代營養醫學中被稱為「超級食物」，它們不僅營養含量多於其他食物，更提供了驚人而全方位的健康益處，因此能強健體魄，讓疾病遠離，達到預防和對抗疾病的效果。本書詳述了20種超級食物，並深入了解50種常見的健康問題，探討什麼食物在什麼情況下有益且合適，又該避免什麼食物，讓你在需要時搜尋所需，提供清楚、直接的建議，幫助你立即採取行動，同時附上營養又美味的食譜，以及健康小祕訣，讓你在遵循營養醫學的準則下，預防、改善，甚至治療現今盛行的常見健康問題，實踐「醫食同源」的養生理想。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介莎拉．布魯爾 Dr. Sarah Brewer英國相當知名的醫生和作家，畢業於劍橋大學自然科學系，主要研究領域是生殖泌尿醫學、性愛健康、營養學和輔助性治療。她著有廣受歡迎的健康書籍五十本以上，定期在各類報章雜誌和網路上發表文章，曾獲選為2002年度醫療記者。已出版有《活力強化寶典》、《增強活力小百科》、《人體小百科》。英國知名的醫生和得獎作家，畢業於劍橋大學自然科學系，而後於薩里大學取得營養醫學之理學碩士學位，是執業醫生也是登記在案的營養師和營養治療師，主要研究領域涵蓋生殖泌尿醫學、性愛健康、營養學和輔助性治療。已出版超過50本暢銷書，包括《3D人體大透視》（聯經出版）、《活力強化寶典》、《增強活力小百科》、《人體小百科》等，內容包括營養學、健康知識、性愛健康、心靈自助等，同時也是《YourWellness》（www.yourwellness.com）線上雜誌的編輯，定期都會在各類報章雜誌和網路上發表文章，曾獲選為2002年度醫療記者。■譯者簡介徐杏芬畢業於台灣師範大學生物學系，中興大學生物科技研究所博士，專攻植物分子生物學研究。曾任虎尾科技大學生物科技系兼任助理教授、交通大學通識教育中心兼任助理教授，現為中興大學生物科技學研究所博士後研究員，專長領域為生命科學、生物科技、分子生物學、植物遺傳學、科技論文等。

產品目錄

產品目錄 前言第一部 有益健康的超級食物發掘20種超級食物對健康的好處，讓它們成為你每日飲食的一部分。01. 櫻桃 Cherries02. 石榴 Pomegranates03. 蘋果 Apples04. 莓果 Berries05. 柑橘類水果 Citrus fruit06. 葡萄 Grapes07. 番茄 Tomatoes08. 甜菜根 Beetroot09. 菠菜 Spinach10. 大蒜 Garlic11. 蘑菇 Mushrooms12. 黃豆 Soybeans13. 堅果 Nuts14. 橄欖油 Olive oil15. 巧克力 Chocolate16. 紅酒 Red wine17. 茶 Tea18. 辛香料 Spices19. 富含油脂的魚類 Oily fish20. 優格 Yogurt第二部 怎麼吃才能克服……該吃什麼又該避免吃什麼，才有助於緩解及預防五十種常見病痛。動脈粥樣硬化Atherosclerosis壓力Stress肥胖與體重問題Obesity & weight problems高膽固醇High cholesterol糖尿病Diabetes高血壓High blood pressure冠狀動脈心臟病 Coronary heart disease中風Stroke青春痘Acne濕疹Eczema乾癬Psoriasis玫瑰斑Rosacea氣喘Asthma老年性黃斑部病變Age-related macular degeneration白內障Cataracts失眠Insomnia憂鬱症Depression季節性情緒失調Seasonal affective disorder注意力不足過動症Attention defi cit hyperactivity disorder失智症Dementia子宮內膜異位症Endometriosis痛經Painful periods經前症候群Premenstrual syndrome念珠菌感染Candida多囊性卵巢症候群Polycystic ovary syndrome不孕症Infertility更年期Menopause骨質疏鬆症Osteoporosis骨關節炎Osteoarthritis類風溼性關節炎Rheumatoid arthritis痛風Gout消化不良Indigestion脹氣Bloating膽結石Gallstones便祕與大腸憩室症Constipation & diverticular disease食物過敏與不耐症Food allergy & intolerance乳糜瀉Coeliac disease腸躁症Irritable bowel syndrome潰瘍性結腸炎Ulcerative colitis克隆氏症Crohn’s disease慢性疲勞症候群Chronic fatigue syndrome缺乏能量Lack of energy貧血Anaemia甲狀腺疾病Thyroid problems癌症Cancer感冒與流感Colds & flu口臭Bad breath偏頭痛Migraine前列腺肥大Prostate enlargement雷諾氏症Raynaud’s disease延伸閱讀索引感謝辭

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