正確食物營養搭配 確保健康百分百 | 誠品線上

正確食物營養搭配 確保健康百分百

內容簡介

內容簡介 民以食為天。每天入口的食物，提供我們生存和健康的需求。但是您了解每種食物的營養成分嗎？您知道原來不同體質需要不同的食材和搭配嗎？本書提供您從認識食物到掌握飲食宜忌，從食物、病症、體質到一年四季的食用搭配，詳細介紹食物的營養和搭配方法。精心設計了近200種營養搭配美食，居家必備的飲食指南，讓您建立正確飲食觀念，打造健康身體。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介韓磊青島大學附屬醫院營養科主任，主任醫師（教授），碩士生導師。經歷：青島市營養學會常務理事兼秘書長 中國醫師協會臨床營養專業委員會常務委員 山東省營養質控中心副主任委員 中華醫學會腸外腸內營養學會青年委員會委員 參與編寫「國家醫生技術人員職稱晉升考試指南」及命題工作 在核心期刊發表論文十餘篇

產品目錄

產品目錄 第一篇 ：食物營養知識大學堂第一章 食物營養與人體健康●人體需要的主要營養素●食物的五色、四性與五味●理想膳食金字塔●每天最佳十大膳食指導●食物營養搭配合理，健康百分百第二章 人分九種，食不相同●不同體質的特徵以及最佳補給食物第三章 不同群眾的生理特點與食物選擇●嬰幼兒／中小學生●青年人●孕婦●產婦●中年人●老年人／更年期女性●腦力勞動者／體力勞動者●電腦族第四章 食物的營養與四季養生●春季養生的最佳食物●夏季養生的最佳食物●秋季養生的最佳食物●冬季養生的最佳食物第二篇 ：食物是最好的營養來源－－不同食物的營養搭配速查表第一章 五穀雜糧營養搭配●糙米●大米●蕎麥●糯米●黑米●薏仁●小米●燕麥●地瓜●黃豆●黑豆●紅豆●綠豆●黑芝麻●花生●小麥第二章 蔬菜營養搭配●高麗菜●白菜●空心菜●茼蒿●豌豆●油菜●絲瓜●冬瓜●芹菜●白蘿蔔●蓮藕●菠菜●竹筍●蘆筍●筊白筍●四季豆●豇豆●芋頭●韭菜●生菜●苦瓜●南瓜●花菜●番茄●洋蔥●茄子●馬鈴薯●胡蘿蔔●山藥●木耳●平菇●草菇●香菇●金針菇●黃瓜第三章 水果、乾果營養搭配●柳丁●橘子●蘋果●奇異果●香蕉●西瓜●葡萄●桃子●芒果●木瓜●草莓●紅棗●腰果●核桃●栗子●梨●鳳梨第四章 畜禽肉營養搭配●鴨肉●雞肉●鴿肉●兔肉●鵪鶉肉●烏骨雞●豬肉●牛肉●羊肉●動物肝●動物血第五章 河海鮮營養搭配●草魚●鯽魚●鯉魚●鱸魚●鱔魚●黃魚●魷魚●帶魚●鮑魚●海參●甲魚●螃蟹●紫菜●蝦子●海帶第六章 蛋奶＆豆製品營養搭配●豆漿●牛奶●豆腐●優酪乳●鵪鶉蛋●雞蛋●腐竹第七章 調味料營養搭配●八角●辣椒●醋●香菜●薑●蒜●蔥●糖第八章 滋補品及其他營養搭配●人參●西洋蔘●當歸●黃芪●鹿茸●蜂蜜●阿膠●茶●紅酒●枸杞子第三篇 ：對症飲食調理－－食物營養搭配與對症速查第一章 營養搭配與瘦身養顏●保濕●美白●嫩膚●祛痘●烏髮●明目●瘦腿●瘦腰●消除水腫第二章 營養搭配與疾病防治●感冒●咳嗽●中暑●高血壓●糖尿病●頭痛●胃炎●貧血●痛經附錄●營養缺乏與疾病對症、適宜食物一覽表●不同食物的蛋白質含量排行榜●不同食物的脂肪含量排行榜●不同食物的膽固醇含量排行榜

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 精心設計了近200種營養搭配美食，居家必備的飲食指南，
讓您建立正確飲食觀念，打造健康身體。