寧夏夜市All Yes! | 誠品線上

寧夏夜市All Yes!

作者 張永昌/ 潘秉新
出版社 吳氏圖書股份有限公司
商品描述 寧夏夜市All Yes!:200家攤商,攤攤有特色;半世紀美味,千歲宴飄香。這是第一本介紹夜市的專書「寧夏夜市AllYes!」,一本分享寧夏夜市打造文創平台成功經驗的故事書,一

內容簡介

內容簡介 200家攤商,攤攤有特色;半世紀美味,千歲宴飄香。這是第一本介紹夜市的專書「寧夏夜市All Yes!」,一本分享寧夏夜市打造文創平台成功經驗的故事書,一本幫助消費食客認識寧夏夜市各攤特色的導覽書。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張永昌鬍鬚第二代掌舵者,帶領鬍鬚張從『家族企業』走向『企業家族』,現任鬍鬚張股份有限公司董事長。1979年開辦第一家台北寧夏創始店,1988年成立鬍鬚張速食有限公司,目前擁有直營店42家與日本海外分店2家,2008年將寧夏創始店打造成為『美食文化館』,將攤頭仔美學融入其中,以發揚台灣庶民美食文化為職志,秉持精益求精的精神致力於產品的研發、創新,並不惜斥資引進精密的餐廚設備與取得ISO2200(ISO9001+HACCP)國際認證,以確保產品品質的卓越風味。傳承庭訓家風,貫徹『誠信篤實、追求卓越、顧客滿意、永續成長』的經營理念,堅守承諾、創新踏實的精神,戮力『將魯肉飯賣到全世界都知道』成為鬍鬚張的企業願景,讓人一想到魯肉飯就會想到鬍鬚張。潘秉新現任「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」執行長Yamicook美食廚坊董事長環宇電台「人生廚房」節目主持人民視「消費高手」美食專家痞客幫部落格「倆口子」版主從事報紙、雜誌、書籍採訪工作達30年,在聯合報系、壹週刊、橘子出版社有充分的歷練。18年前投入美食路線,找到最愛,以跑新聞的敏銳及雙魚座的熱情,推薦餐飲美食、介紹在地食材。現致力提升台灣飲食文化、普及烹飪教育,希望台灣豐富多元的美食,能成為堅強的軟實力,願大家「吃得幸福」。

商品規格

書名 / 寧夏夜市All Yes!
作者 / 張永昌 潘秉新
簡介 / 寧夏夜市All Yes!:200家攤商,攤攤有特色;半世紀美味,千歲宴飄香。這是第一本介紹夜市的專書「寧夏夜市AllYes!」,一本分享寧夏夜市打造文創平台成功經驗的故事書,一
出版社 / 吳氏圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789865893095
ISBN10 / 9865893096
EAN / 9789865893095
誠品26碼 / 2680752527000
頁數 / 160
開數 / 18K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
級別 / N:無