雞蛋減重: 豐富的蛋白質和營養素是減醣最強後盾! | 誠品線上

卵やせ

內容簡介

內容簡介 特色1：只要有蛋，肚子餓的時候就能馬上享用。 特色2：餐點維持低醣。用蛋取代米飯！ 特色3：可以事先備好。也很適合作為便當菜。 什麼？蛋可以一天超過一顆？沒錯，吃很多也沒關係。可以獲得維生素C之外的所有營養成分。過去數十年的研究指出，從食品攝取的膽固醇與血液中的膽固醇值並無關聯，所以新出爐的飲食指南，也已經取消膽固醇攝取的目標值（上限值）。 什麼？吃雞蛋可以減重？沒錯，答案確實是YES。一顆蛋的醣量才0.1g！是幾乎不含醣的食品。而左右變胖變瘦的主因，並非熱量，而是醣量。只要調整醣量過多的飲食生活，每個人都能輕鬆減重。 蛋裡面的卵磷脂其實可以幫助降低膽固醇，而雞蛋中含有大量的礦物質、維生素還有胺基酸，對於人體來說富含超高的營養。其中蛋黃又比蛋白含有更多的維生素還有礦物質甚至還有維生素B12，可以幫助活化腦細胞，是支撐身心健康的可靠食品。價格也很親民，調理也簡單！ 而且也有研究證實，雞蛋的飽足感比較持久，可以減少攝取更多的熱量。此外還可以促進糖還有胰島素的穩定，有效抑制食慾！所以，雞蛋真的是個減肥的超級食物呢！ 本書會介紹約七十道蛋的低醣餐點。美味香濃令人食指大動的餐點都是低醣料理。想瘦得健康、美麗的讀者，不妨一試。

作者介紹

作者介紹 今野裕之監修 今野裕之Brain Care診所院長。一般社團法人日本Brain Care．失智症預防研究所所長。博士（醫學）．日本抗老醫學專門醫．精神保健指定醫．日本精神神經學會專門醫。順天堂大學研究所修畢。曾於慶應義塾大學醫院、日本大學醫學部附屬板橋醫院、薰風會山田醫院等機構服務，二○一六年開設Brain Care診所。納入生活習慣、飲食習慣、環境因素、人類環境等層面進行治療，為病患量身打造適合的診療方式。目前積極投身40歲後的失智症預防計劃等失智症的預防內容。料理指導 平岡淳子食物調理搭配師。座右銘是使用年幼孩童也能安心食用的安全節令食材，做出美味健康的家庭料理。「平岡淳子 每日餐點教室」同時包含省時簡單的料理，以及製作過程不馬虎的料理而深受好評。著作包括《決定版！ 就是這麼簡單「早上只要盛裝」！事先備好的超輕鬆便當350》等等。余亮誾余亮誾曾經，花五年半的時間，在日本廣島大學研究兒童的文學教育。現在，除了在大學兼課，在家翻譯，也會陪肉羹肉絲兄妹在公園裡散步……

產品目錄

產品目錄 做料理前要先知道的雞蛋烹調•ABC 第1 章 只要有蛋，肚子餓的時候就能馬上享用 不用水煮的水煮蛋 調味蛋 味噌風味水煮蛋 炒蛋 原味蛋包 納豆韭菜蛋包 鮪魚青椒蛋包 香腸高麗菜蛋包 絞肉香蔥蛋包 第2 章 餐點維持低醣。用蛋取代米飯！ 奶油雞肉咖哩with蛋包 酸奶牛肉鮮菇with蛋包 奶油海鮮with蛋包 麻婆豆腐with蛋包 培根蛋醬汁with蛋包 綠咖哩with蛋包 肉醬with蛋包 番茄燉雞with蛋包 第3 章 可以事先備好。也很適合作為便當菜 原味煎蛋 鱈魚卵佐鴨兒芹煎蛋 紅蘿蔔佐白芝麻煎蛋 鮭魚鬆佐青紫蘇煎蛋 豆芽海苔煎蛋 義式蘑菇蛋包 高麗菜、章魚、起司大阪燒風味 義式油豆腐蛋包 義式鮮蔬蛋包 日義風味蛋包 第4 章 蛋是早餐的主角 早餐原味荷包蛋 花椰菜拌橄欖沙拉 菠菜涼拌胡麻美乃滋 火腿蛋鬆餅 半熟蛋沙拉 鮮蔬水波蛋 高麗菜水波蛋 番茄炒蛋 蔬菜沙拉佐烘蛋 第5 章 常用食材＋蛋，來個大變身。 馬上就能上桌，滿足味蕾的餐點 香腸青椒炒蛋 蘆筍舞菇培根炒蛋 蟹肉炒蛋 牡蠣韭菜滑蛋 菠菜蝦仁炒蛋 油菜炒蛋 牛蒡豬肉滑蛋 韭菜油豆腐滑蛋 辣味鱈魚炒蛋 蟹肉炒蛋白 黑醋風味番茄炒蛋 青花菜炒蛋 第6 章 用蛋來宴客。客人來的時候不妨做這道！ 壽司風蛋皮手卷 越式蛋包 蛋絲沙拉 燒肉萵苣可麗餅 莎莎風味可麗餅 豪華蛋包 異域風味煎蛋 雲朵麵包風披薩 科布沙拉 蓬鬆蛋包 第7 章 讓身心獲得滿足。用蛋做道營養滿分的湯品 滑嫩茶碗蒸 豬肉海蘊蛋花湯 中式雞蛋羹 韓式豆腐鍋 雞肉丸子水波蛋湯 蒸蛋 白菜豆苗木耳中式蛋花湯 溫泉蛋牛肉鮮蔬莎莎風味湯 水煮蛋黑輪 豬五花番茄蛋花湯 干貝豆芽蛋花湯 春菊水波蛋納豆湯 青花菜火腿西式茶碗蒸 請問Dr. 今野！ 蛋是「低醣」吃了不會胖的食物 蛋又被稱為「完全食品」，是營養豐富的優質食物 蛋可以吃1天1顆以上。 不會因為餐點讓膽固醇升高 自律神經、精神上的失調，都能透過飲食改善 關於蛋的Q&A推薦序

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ★ 醣量0.1g，以蛋包取代米飯，有飽足感又不會發胖。