內容簡介
內容簡介 ◎國賓與圓山飯店總經理，現身說法以親身經驗傳授服務業成功秘訣他，是台灣服務業的傳奇性與代表性人物。他，沒有任何背景，17歲時帶著57元來台北闖蕩，從清潔生晉升到兩家五星級飯店總經理。看他的奮鬥故事、他的生意經與他的服務哲學，不但是「行行出狀元」的真實版。也能提供有志投身這一行的年輕人作為參考。這些經驗不只適用於飯店業，對其他需要與「人」接觸的工作，包括醫療、金融、運輸、旅遊、自由業，甚至公務機關，都有可貴的參考價值。◎本書分為四個單元：單元一用心「看」服務，從國賓飯店前排隊購買的巨蛋麵包，到圓山飯店的白蒜。他永遠站在顧客的角度，時時想到創新，因而不斷創造人氣商品。單元二以「客」為尊，耐心與細心，就是服務業裡最大也最穩固的資本。作者以四十年經驗告訴讀者，怎樣讓顧客樂於接受我們的服務。單元三「逆」向思考，這不是要你處處唱反調，也不是在找麻煩，而是用體諒與幽默看待人生，讓顧客也能站在你的這一方。單元四「待」人與「帶」人，服務業裡沒有「專家」，只有「專業」。「待」人與「帶」人的成敗，評審就是消費者。他能不斷晉升靠的也就是顧客的肯定。希望每個讀者，都能透過他所說的故事，學到服務的精神與技巧。■作者簡介李元義台灣省苗栗縣人，1941年生，初中畢業後來台北，在西寧南路的國際飯店擔任清潔工與廚工，半工半讀至高中畢業後服役。1964年入國賓飯店擔任客房部服務員、領班至經理，1971赴美國夏威夷大學旅館經營系與東西文化中心進修，並在伊利凱大飯店服務。返台後在國賓飯店歷任餐飲部、客房部、接待組、公關室、業務部到總公司總經理，可說是履歷最完整，台灣飯店業自行培養出來的首批專業人才。國賓飯店退休後，轉任圓山飯店總經理，業績蒸蒸日上。他還擔任財團法人台灣觀光協會董事、台北市觀光旅館公會常務理事、中華民國旅館事業協會常務理事。