동남아 푸드 트립
| 作者 | 김예리 |
|---|---|
| 出版社 | 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司 |
| 商品描述 | 東南亞餐桌小旅行: 越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨, 118道南洋美食Step by Step：韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名！Yes24網路書店 |
內容簡介
內容簡介 韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名！ Yes24網路書店美食類排行榜第15名！ 囊括東南亞9國－越南、泰國、菲律賓、馬來西亞 印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨 118道Step By Step在地料理實作！ 越南春捲、沙嗲、印尼Gado Gado沙拉、涼拌青木瓜、泰式酸辣海鮮湯 肉骨茶、巴東牛肉、海南雞飯、打拋豬、烏達烏達、蝦醬空心菜 印尼炒麵、泰式炒粿條、香蕉煎餅、椰奶糯米糕、泰式酸辣蝦醬…… 東南亞料理越來越受到美食愛好者矚目！ 相信大家都有非常想要做東南亞料理的念頭， 但很容易因為準備材料很麻煩便放棄了， 書中介紹的料理食材都是在我們身邊能夠容易買到的食材。 相信你一定能跟著動手做！ 本書作者為著名韓裔部落客金禮利（김예리），因旅居美國認識各國友人， 和友人們學習他們的家鄉料理並加以研究、分享。 書中介紹了118種東南亞料理，由作者一道道從步驟開始拍攝， 零距離帶領讀者一起親手做東南亞美食巡禮！
作者介紹
作者介紹 金禮利主修營養學，曾任營養師並曾任東洋Magic（現SK Magic）瓦斯爐連烤箱產品經理，管理全國十多間料理教室。之後跟著先生前往美國，居美十多年。現於美國以健康料理研究家的身分活動，以「世界的健康料理」為主題，經營部落格與烹飪教室，閒暇之餘亦將食譜連載於美國的地方新聞。BLOG／Simply OLIVE 세계의 건강요리_healthy food, happy lifehttps: healthycooky.blog.me 高毓婷國立政治大學韓國語文學系畢業，現任自由譯者。譯有：《咖啡職人究極技法圖典》、《韓式裱花教主技法聖經：韓式裱花創始大師的蛋糕裝飾技藝完全收藏版》、《Scandinavian Tableware：北歐經典器皿學》等書。
產品目錄
產品目錄 序 辛香料＆蔬菜 醬料 使用工具＆測量方式 【Chapter 1】APPETIZERS_前菜 ■越南春捲 ■越南香腸 ■越南炸春捲 ■春捲 ■越南煎餅 ■綠豆煎餅 ■沙嗲雞肉 ■炸蝦泥芝麻吐司條 ■蔬菜蒸餃 ■麥片蝦 ■蝦子可樂餅 ■玉米餅 【Chapter 2】SALADS_沙拉 ■印尼Gado Gado沙拉 ■魷魚沙拉 ■蓮藕沙拉 ■生蝦沙拉 ■豬絞肉沙拉 ■芒果沙拉 ■涼拌青木瓜沙拉 ■烤茄子沙拉 ■柚子鮮蝦沙拉 ■綠豆冬粉沙拉 ■金針菇沙拉 ■小黃瓜沙拉 ■玉米小黃瓜沙拉 【Chapter 3】SOUPS_湯類料理 ■綠雞肉咖哩 ■泰式酸辣海鮮湯（冬陰功） ■椰奶叻沙 ■肉骨茶 ■牛肉丸湯 ■泰式香辣黃咖哩炒蟹 ■菲律賓牛肉湯 ■咖哩雞湯麵 ■蟹肉湯 ■泰式涮涮鍋 【Chapter 4】CHICKEN DISHES_雞肉料理 ■醬燒雞肉 ■炭烤雞翅 ■烤雞腿肉 ■雞肉粥 ■醬醋雞 ■香烤雞腿 ■腰果炒雞肉 ■烤全雞 ■爐烤雞腿or炸雞 ■薑炒雞肉 ■海南雞飯 【Chapter 5】MEAT DISHES_牛肉、豬肉料理 ■仁當 ■越南三明治 ■肉丸 ■醬醋排骨 ■烤五花肉 ■蔬菜炒肉 ■烤豬頸肉 ■炸豬腳 ■烤肉拌飯 ■切塊牛排 ■打拋豬 ■酸辣豬肉炒蔬菜 【Chapter 6】SEAFOOD DISHES_海鮮料理 ■胡椒蝦 ■辣椒蝦 ■醬烤蝦 ■炸魚 ■番茄燉黃線狹鱈 ■蚵仔煎 ■烏達烏達 ■烤魷魚 ■蒸淡菜 ■辣椒螃蟹 ■炸魚漿 ■辣炒蛤蜊 【Chapter 7】VEGETABLE DISHES_蔬菜料理 ■烤茄子 ■白菜炒豬肉 ■佛手瓜炒蝦 ■辣炒蘆筍 ■炒蔬菜 ■苦瓜封佐番茄醬汁 ■豆腐糖醋肉 ■炒南瓜雞蛋 ■炒空心菜 ■青江菜炒菇 【Chapter 8】RICE & NOODLE DISHES_飯 & 麵類料理 ■豬排飯 ■鮮蝦乾冬粉 ■印尼炒飯 ■椰香飯佐辣醬 ■泰式炒河粉 ■印尼炒麵 ■順化牛肉米線 ■豬肉涼拌米線 ■大蒜炒飯 ■雞肉糯米飯 ■炒粿條 ■鳳梨炒飯 ■菲律賓炒麵 ■泰式炒麵 ■半生熟牛肉河粉 【Chapter 9】DESSERT & BEVERAGE_甜點 & 飲料 ■草莓雪酪 ■西瓜汁 ■薄餅＆香蕉煎餅 ■小饅頭 ■鹹煎餅 ■香蕉蛋糕 ■黑糯米布丁佐椰奶 ■椰奶糯米糕 ■腰果蛋白霜蛋糕 ■甜鬆餅 ■酪梨奶昔 ■蝦餅 ■早餐餐包 【Bonus】SAUCE_醬汁 ■南皮咆醬 ■泰式酸辣蝦醬 ■越式魚露甜酸汁 ■雞高湯 ■牛肉高湯 ■醃白蘿蔔、醃紅蘿蔔 ■叻沙醬 ■甜醬油 ■羅望子醬 ■辣味花生醬
商品規格
| 書名 / | 東南亞餐桌小旅行: 越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨, 118道南洋美食Step by Step |
|---|---|
| 作者 / | 김예리 |
| 簡介 / | 東南亞餐桌小旅行: 越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨, 118道南洋美食Step by Step：韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名！Yes24網路書店 |
| 出版社 / | 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司 |
| ISBN13 / | 9789864085408 |
| ISBN10 / | 9864085409 |
| EAN / | 9789864085408 |
| 誠品26碼 / | 2681814374006 |
| 頁數 / | 448 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 23X17CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 本書作者為著名韓裔部落客金禮利（김예리），因旅居美國認識各國友人，
和友人們學習他們的家鄉料理並加以研究、分享。
書中介紹了118種東南亞料理，由作者一道道從步驟開始拍攝，
零距離帶領讀者一起親手做東南亞美食巡禮！