好吃 26: 我們熱愛的廚房道具 | 誠品線上

好吃 26: 我們熱愛的廚房道具

內容簡介

內容簡介 早上時，用喜歡的手沖壺喚醒一天的清醒 中午吃著便當，把小菜裝在優雅的碟子裡 晚上來犒賞自己吧！ 用陶鍋煮雞湯，還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉…… 器具不只是物質本身，更重要的是，它承載了什麼樣的生活？給了我們什麼樣的體驗？這一期的《好吃》，我們要談從飲食開展出來的美好生活，當消費社會裡充滿著琳琅滿目的多元選擇時，我們決定以器物為媒介，分享這些生活家們是如何思考，即使不用高昂的價格，也能過著美好舒適的篤定生活。 ◎這幾個人很會過日子！ 走入飲食生活家葉怡蘭、室內設計師李靜敏、日楞咖啡館老闆李明峰的廚房日常。 ◎這幾個人很會選物！ 溫事 X 茶之器古書堂陳建廷濃縮七百年的日本茶碗、喵思咖啡施順仲的古董咖啡道具、優雅煮婦Sammy的韓國療癒餐盤、料理達人Victor精選的鑄鐵鍋。 ˙越用越好用！日本職人的道具保養術－木餐具、漆器、土鍋、鑄鐵鍋、銅鍋。 ˙茶道文化的一部分！賦予破碎茶碗新生命－Wabi-Sabi的修繕美學 ˙好吃嚴選！全台特色選物店 ＆ 精選日本職人設計師

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介好吃編輯部從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《向咖啡大師學習》等書。

產品目錄

產品目錄 我們熱愛的廚房道具 [ 封面故事 ] Part 1 從餐桌與器皿 開展理想生活 飲食生活家葉怡蘭 化繁為簡，在廚房裡維持和器物的灑脫關係 室內設計師李靜敏 空間的核心 一日一花的食卓生活 咖啡館老闆 李明峰 跟認識的人買食材，自己做湯匙 PART 2 超級選物店 喵思咖啡－充滿古董級道具的時空咖啡館 溫事 X 茶之器古書堂－濃縮七百年歷史的日本茶碗博物館 幸村屋 花江－賦予破碎陶瓷新生命 Wabi-Sabi的修繕美學 編輯嚴選！應有盡有的食器選物店 PART 3 職人的道具保養＆生活提案 越用越好用 日本職人的道具保養術 賦予木頭新生命 自己的木餐盤自己做！ 男人味！鑄鐵鍋的生活提案！ 溫暖味！韓國療癒道具及親子餐桌料理 PLUS 精選日本職人設計師 [ 好吃生活 ] 台東永福部落 以海水煮鹽 鬼怍烘焙研究所 張炳賢 真摯原味，三十年孵一個麵包夢 旅途中的侍酒師－智利 EMILIANA - Los Robles & Casablanca Estates酒莊 在冰島咖啡館，來碗熱騰騰的羊肉湯 [ 專欄 ] 歐美的食尚瘋什麼？ 方玥雯：藜麥、奇亞籽請讓讓，油莎草來了 義大利食習日誌 貓兒：La Dolce Vita!! 味覺相對論 徐仲 X 顧瑋：天然酸VS.發酵酸 EAT AND THE CITY 小笹俊太郎：台日飲食道具 小吃大餐 Hally Chen：旅行中遇見好道具

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